The effect of the spray drying proc

The effect of the spray drying process and storage environment on
the stability of bayberry polyphenols has been investigated in our
previous work, using maltodextrin as a wall material (Fang &
Bhandari, 2011). However, the effect of maltodextrin on the stickiness
problem during spray drying was not mentioned. The objective
of the present work is to compare the stickiness overcoming efficiency
of protein and maltodextrin on spray drying of sugar rich bayberry
juice. Different mechanisms on particle development during the drying
process are proposed based on the product recovery and powder
characteristics.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของการพ่นแห้งกระบวนการและเก็บข้อมูลสภาพแวดล้อมในได้รับการตรวจสอบเสถียรภาพของโพลีฟีน bayberry ในของเราก่อนหน้านี้ทำงาน การใช้สารประเภท maltodextrin เป็นวัสดุผนัง (ฝางและบันดารี 2011) อย่างไรก็ตาม ผลของสารประเภท maltodextrin ที่ stickinessไม่มีการกล่าวถึงปัญหาระหว่างสเปรย์แห้ง วัตถุประสงค์ของการทำงานปัจจุบันคือการ เปรียบเทียบ stickiness ประสิทธิภาพเอาชนะโปรตีนและสารประเภท maltodextrin ในสเปรย์แห้งของ bayberry อุดมไปด้วยน้ำตาลน้ำกระป๋อง กลไกต่าง ๆ ในการพัฒนาอนุภาคในระหว่างอบแห้งกระบวนการเสนอตามกู้คืนสินค้าและผงลักษณะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของกระบวนการพ่นแห้งและการเก็บรักษาสภาพแวดล้อมใน
ความมั่นคงของโพลีฟีน Bayberry ได้รับการตรวจสอบของเราใน
การทำงานก่อนหน้าโดยใช้ maltodextrin เป็นวัสดุผนัง (ฝางและ
บันดารี 2011) อย่างไรก็ตามผลกระทบของ maltodextrin บนยึดติด
ปัญหาในระหว่างการพ่นแห้งไม่ได้กล่าวถึง วัตถุประสงค์
ของการทำงานในปัจจุบันคือการเปรียบเทียบเหนียวเอาชนะประสิทธิภาพ
ของโปรตีนและ maltodextrin ในสเปรย์แห้งน้ำตาล Bayberry ที่อุดมไปด้วย
น้ำ กลไกที่แตกต่างกันในการพัฒนาอนุภาคในระหว่างการอบแห้ง
ขั้นตอนมีการเสนอขึ้นอยู่กับการฟื้นตัวของสินค้าและผง
ลักษณะ