Soluble solids contents of juice fr

Soluble solids contents of juice from blended tomato slurry were measured at room temperature with a handheld prism refractometer (Fisher Scientific, ON, Canada). Results are expressed as% soluble solids. The pH of all samples was measured at room temperature with a pH meter (Fisher Scientific, ON, Canada). Ascorbicacid contents of the samples were estimated by titration methodusing 2, 6-dichlorophenol indophenol as an indicator dye according to standard methods (Sood and Malhotra, 2001). Five grams of blended tomatoes were weighed accurately into 250 mL beaker and 100 mL double distilled water was added. The resulting mixture was titrated with 0.1 N NaOH to get a pH value of 8.0–8.02 with a pH meter. Acidity was calculated as percentage of citric acid equivalent on a fresh weight basis.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื้อหาของแข็งที่ละลายน้ำจากน้ำมะเขือเทศแบบผสมผสานมีวัดอุณหภูมิห้อง ด้วย refractometer ปริซึมมือถือ (Fisher วิทยาศาสตร์ บน แคนาดา) ผลลัพธ์จะแสดงเป็น%ของแข็งที่ละลายน้ำได้ มีวัด pH ของตัวอย่างทั้งหมดที่อุณหภูมิห้อง ด้วยเครื่องวัดค่า pH (Fisher วิทยาศาสตร์ บน แคนาดา) เนื้อหา Ascorbicacid ของตัวอย่างถูกประเมิน โดยการไทเทรต methodusing 2 indophenol 6-dichlorophenol เป็นตัวบ่งชี้สีย้อมตามวิธีมาตรฐาน (Sood และ Malhotra, 2001) 5 กรัมของมะเขือเทศแบบผสมผสานมีน้ำหนักถูกต้องลงในบีกเกอร์ 250 mL และน้ำกลั่น 100 mL คู่ถูกเพิ่ม ส่วนผสมได้ถูก titrated ด้วย 0.1 N NaOH จะได้รับค่า pH 8.0-8.02 ด้วยเครื่องวัดค่า pH มีถูกคำนวณเป็นเปอร์เซ็นต์ของกรดซิตริกที่เทียบเท่าในน้ำหนักสด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ของแข็งที่ละลายน้ำได้เนื้อหาของน้ำจากน้ำมะเขือเทศผสมอยู่ในวัดที่อุณหภูมิห้องด้วย Refractometer ปริซึมมือถือ (ฟิชเชอร์ทางวิทยาศาสตร์, ON, แคนาดา) ผลการค้นหาจะแสดงเป็น% ของแข็งที่ละลายน้ำ ค่า pH ของตัวอย่างทั้งหมดที่ได้รับการวัดที่อุณหภูมิห้องมีเครื่องวัดค่าพีเอช (ฟิชเชอร์ทางวิทยาศาสตร์, ON, แคนาดา) เนื้อหา Ascorbicacid ของกลุ่มตัวอย่างที่ได้รับการประเมินโดยการไตเตรท methodusing 2 indophenol 6 Dichlorophenol เป็นตัวบ่งชี้ย้อมตามวิธีมาตรฐาน (สุดและ Malhotra, 2001) ห้ากรัมมะเขือเทศผสมได้รับการชั่งน้ำหนักอย่างถูกต้องลงในบีกเกอร์ 250 มิลลิลิตรและ 100 มิลลิลิตรน้ำกลั่นสองครั้งที่ถูกเพิ่มเข้ามา ผสมทำให้ถูกปรับขนาด 0.1 ยังไม่มี NaOH เพื่อให้ได้ค่าความเป็นกรดด่างของ 8.0-8.02 มีเครื่องวัดค่าความเป็นกรด ความเป็นกรดที่คำนวณเป็นร้อยละของเทียบเท่ากรดซิตริกเป็นน้ำหนักสด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ น้ำมะเขือเทศผสมเนื้อหาของน้ำจากวัดที่อุณหภูมิห้องด้วย refractometer ปริซึมแบบมือถือ ( ฟิชเชอร์ทางวิทยาศาสตร์ในแคนาดา ) ผลลัพธ์ที่ได้จะแสดงเป็น % ของปริมาณของแข็งที่ละลายได้ . pH ของตัวอย่างทั้งหมดจะถูกวัดที่อุณหภูมิห้องด้วยเครื่องวัด ( ฟิชเชอร์ทางวิทยาศาสตร์ในแคนาดา ) แอส คอร์บิค แอซิด เนื้อหาของกลุ่มตัวอย่างด้วยวิธีไทเทรต methodusing 26-dichlorophenol indophenol เป็นตัวบ่งชี้ย้อมตามวิธีมาตรฐาน ( ต และ มัลโฮทรา , 2001 ) ห้ากรัมมะเขือเทศผสมหนักถูกต้องลงในบีกเกอร์และ 100 มล. 250 มล. 2 น้ำกลั่นเพิ่ม ผลลัพธ์ผสม 0.1 N NaOH ตลอดเวลาเพื่อให้ได้ค่า pH 8.0 – 8.02 กับเครื่องวัด .คำนวณเป็นร้อยละของกรดซิตริก เทียบเท่ากับน้ำหนักสด