The amount of damaged starch in the

The amount of damaged starch in the flour (CWF) and blends
(BEW and BPG) evaluated did not differ significantly by the Tukey test
(P ≤ 0.05). Therefore, even with the introduction of EWF and PGS in
blends, these raw materials did not contribute to elevate the damaged
starch content in relation to CWF. These values found are in accordance
with the 5 to 10% range indicated by literature for bread production
(Sluimer, 2007).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จำนวนแป้งเสียแป้ง (CWF) และผสม(BEW และ BPG) ประเมินได้ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ โดยการทดสอบของ Tukey(P ≤ 0.05) ดังนั้น แม้แต่กับการแนะนำของ EWF และพีจีเอสแซนดี้ในผสม วัตถุดิบเหล่านี้ได้ไม่นำไปสู่การยกระดับพันธมิตรที่เสียหายเนื้อหาแป้งเกี่ยวกับ CWF ค่าเหล่านี้พบได้ในในช่วง 5-10% ตามวรรณกรรมสำหรับการผลิตขนมปังที่(Sluimer, 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปริมาณของแป้งความเสียหายในแป้ง (CWF) และผสม
(BEW และ BPG) ประเมินไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญโดยการทดสอบทูกี
(P ≤ 0.05) ดังนั้นแม้จะมีการเปิดตัวของ EWF และ PGS
ในการผสมเหล่านี้วัตถุดิบที่ไม่ได้นำไปสู่การยกระดับความเสียหายปริมาณแป้งในความสัมพันธ์กับ
CWF ค่าเหล่านี้พบว่าเป็นไปตามที่มีช่วง 5 ถึง 10% ระบุจากวรรณกรรมสำหรับการผลิตขนมปัง (Sluimer 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปริมาณความเสียหายของแป้งในแป้งและผสม ( CWF )
( บิวดินและ ) ไม่แตกต่างกันอย่างมาก โดยประเมินเป็นรายการทดสอบ
( P ≤ 0.05 ) ดังนั้น แม้เบื้องต้นของ EWF pgs ใน
และผสมวัตถุดิบเหล่านี้ไม่ได้มีส่วนร่วมเพื่อยกระดับเสียหาย
แป้งเนื้อหาเกี่ยวกับ CWF . เหล่านี้พบได้ตาม
ค่ากับ 5 10% ช่วงแสดงโดยวรรณกรรมสำหรับ
การผลิตขนมปัง ( sluimer , 2007 )