4. ConclusionsThe preparation of su

4. Conclusions
The preparation of suitable dried probiotic cultures is very
important for the dairy and food industry. Although freeze-drying
is widespread with many industrial applications, a loss of living
cells during the process and storage cannot be avoided. The optimum
lyoprotectants were lactose and monosodium glutamate for
immobilized cells on apple pieces and casein, respectively, while
corresponding levels of viable cells up to 4.8  108 cfu/g and
2.0  109 cfu/g were recorded after 12 months of storage. Such high
levels are expected to lead to adoption of the technology by the
industrial sector. However, more research in the field is required to
further study the effect of other factors, such as growth and rehydration
media, storage conditions, etc.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4. บทสรุปการเตรียมของโปรไบโอติกแห้งเหมาะสมวัฒนธรรมเป็นอย่างมากสิ่งสำคัญสำหรับอุตสาหกรรมนมและอาหาร แม้ว่าจะแช่แข็งแห้งเป็นที่แพร่หลายกับอุตสาหกรรมต่าง ๆ การสูญเสียของชีวิตเซลล์ในระหว่างกระบวนการและจัดเก็บข้อมูลไม่สามารถหลีกเลี่ยง มีประสิทธิภาพสูงสุดlyoprotectants มีแลคโตสและโมโนโซเดียมกลูตาเมตสำหรับแบบตรึงเซลล์บนชิ้นแอปเปิ้ลและเคซีน ตามลำดับ ในขณะระดับที่สอดคล้องกันของเซลล์ทำงานได้สูงสุดถึง 4.8 108 cfu/g และ2.0 มีบันทึกหลังจาก 12 เดือนเก็บข้อมูล 109 cfu/g สูงดังกล่าวระดับคาดว่าจะนำไปสู่การยอมรับเทคโนโลยีโดยการภาคอุตสาหกรรม อย่างไรก็ตาม การวิจัยเพิ่มเติมในฟิลด์จำเป็นต้องการ ศึกษาผลของปัจจัยอื่น ๆ เช่นการเจริญเติบโตและแร่สื่อ เก็บ ฯลฯ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4. สรุป
การเตรียมความพร้อมของวัฒนธรรมโปรไบโอติกที่เหมาะสมแห้งเป็นอย่างมาก
ที่สำคัญสำหรับนมและอาหารอุตสาหกรรม แม้ว่าแช่แข็งแห้ง
เป็นที่แพร่หลายกับการใช้งานในหลายอุตสาหกรรมการสูญเสียของการมีชีวิต
เซลล์ในระหว่างกระบวนการและการเก็บรักษาที่ไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ เหมาะสม
lyoprotectants มีแลคโตสและผงชูรสสำหรับ
เซลล์ตรึงบนชิ้นแอปเปิ้ลและเคซีนตามลำดับในขณะ
ที่สอดคล้องกันในระดับของเซลล์ทำงานได้ถึง 4.8? 108 cfu / g และ
2.0? 109 cfu / g ถูกบันทึกไว้หลังจาก 12 เดือนของการจัดเก็บ สูงเช่น
ระดับที่คาดว่าจะนำไปสู่การใช้เทคโนโลยีโดย
ภาคอุตสาหกรรม อย่างไรก็ตามการวิจัยมากขึ้นในเขตจะต้อง
ศึกษาต่อผลกระทบของปัจจัยอื่น ๆ เช่นการเจริญเติบโตและการคืน
สื่อสภาพการเก็บรักษา ฯลฯ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . สรุปการเตรียมการของเชื้อโปรไบโอติกเหมาะแห้งมากที่สำคัญสำหรับการเลี้ยงโคนมและอุตสาหกรรมอาหาร แม้ว่าการทำแห้งเยือกแข็งเป็นที่แพร่หลายกับงานอุตสาหกรรมมากมาย ความสูญเสียของชีวิตเซลล์ในระหว่างกระบวนการจัดเก็บและไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ ที่เหมาะสมlyoprotectants เป็นแลคโตส กับผงชูรสสำหรับการตรึงเซลล์แอปเปิ้ลชิ้นและเคซีน ตามลำดับ ในขณะที่ที่ระดับเซลล์ได้ถึง 4.8 108 CFU / g และ2.0 109 CFU / g ที่ถูกบันทึกไว้หลังจาก 12 เดือนของการจัดเก็บ เช่นสูงระดับที่คาดว่าจะนำไปสู่การยอมรับของเทคโนโลยีโดยภาคอุตสาหกรรม อย่างไรก็ตาม การวิจัยในฟิลด์จะต้องยังได้ศึกษาผลของปัจจัยอื่น ๆเช่น การศึกษา และสื่อ สภาพ กระเป๋า ฯลฯ