Newcomers to Thai food might come t

Newcomers to Thai food might come to this chapter and think, “What is this?” That is understandable, since much of the theory behind Thai food has not really been clearly explained up to now. Paste – pounded herbs, spices and usually some type of protein source – forms the foundation for almost every dish in the Thai culinary lexicon, be it as a marinade or as the basis for a soup, salad dressing, dipping sauce, dip, stir-fry or curry. Pastes are to Thais what “mother sauces” are to the French: know their basic components, and you know the basis for just about any other dish. Of course, this begs the following question: What are a paste’s most basic components? There are nine of them, different combinations of which lead to different tastes, dishes and flavor experiences. There is a table that shows you the variety of combinations in the ingredients section of this book, but for now, let’s be content with identifying the nine main ingredients: a. Lemongrass b. Galangal c. Kaffir lime rind d. Shallots e. Garlic f. Cilantro root g. White peppercorns h. Chilies (both fresh and dried) i. Shrimp paste To explain how paste became such an integral part of Thai cooking, one must once again travel back in time. Unlike French cooks who consider their knives the most important tools in the kitchen, Thai cooks rely wholeheartedly on their mortars and pestles. In the centuries that led to the creation of a unified Thailand,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารไทยที่มาใหม่อาจมาบทนี้ และคิดว่า คืออะไรนี่" ที่เป็นที่เข้าใจ เพราะมากของทฤษฎีหลังอาหารไทยมีไม่จริง ๆ ถูกอธิบายอย่างชัดเจนถึงตอนนี้ แบบฟอร์มวางตำสมุนไพร เครื่องเทศ และมักบางชนิดของโปรตีนพื้นฐานสำหรับเกือบทุกจานในพจนานุกรมการทำอาหารไทย ไม่ว่าจะเป็นการดอง หรือ เป็นพื้นฐานสำหรับซุป สลัด น้ำจิ้ม dip ผัด หรือแกง วางอยู่เพื่อคนไทย "แม่ซอส" ที่จะไปฝรั่งเศส: รู้จักส่วนประกอบพื้นฐาน และคุณรู้พื้นฐานสำหรับทุกจานอื่น ๆ แน่นอน นี้ begs คำถามต่อไปนี้: การวางองค์ประกอบพื้นฐานคืออะไร มีเก้าของพวกเขา รวมกันซึ่งนำไปสู่ประสบการณ์รสชาติ และสไตล์ อาหาร มีตารางที่แสดงคุณความหลากหลายของการผสมในส่วนผสมนี้จอง แต่สำหรับตอนนี้ ขอเป็นเนื้อหาที่ มีการระบุส่วนประกอบเก้า: a. ตะไคร้ b. ข่า c. ใบมะกรูดมะนาวเปลือก d. หอม e. f. กระเทียมผักชีราก g. ขาว peppercorns h. พริก (ทั้งสด และแห้ง) i. กะปิอธิบายวิธีวางกลายเป็น ดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของการทำอาหารไทย หนึ่งต้องเดินทางกลับในเวลาอีกครั้ง ซึ่งแตกต่างจากพ่อครัวฝรั่งเศสที่คิดว่ามีดของเครื่องมือที่สำคัญที่สุดในห้องครัว พ่อครัวไทยพึ่งสุดใจครกและ pestles ในศตวรรษที่นำไปสู่การสร้างของไทยแบบครบวงจร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผู้มาใหม่เพื่ออาหารไทยอาจจะมาถึงบทนี้และคิดว่า "นี่คืออะไร?" นั่นเป็นที่เข้าใจมากตั้งแต่ทฤษฎีที่อยู่เบื้องหลังอาหารไทยยังไม่ได้จริงๆรับการอธิบายอย่างชัดเจนถึงตอนนี้ วาง - โขลกสมุนไพรเครื่องเทศและมักชนิดของแหล่งโปรตีนบาง - รูปแบบพื้นฐานสำหรับเกือบทุกจานในพจนานุกรมการทำอาหารไทยไม่ว่าจะเป็นดองหรือเป็นพื้นฐานสำหรับซุปสลัดน้ำสลัดจุ่มซอสจุ่ม stir- ผัดหรือแกง น้ำพริกเป็นคนไทยสิ่งที่ "แม่ซอส" จะฝรั่งเศส: รู้องค์ประกอบพื้นฐานของพวกเขาและคุณรู้พื้นฐานสำหรับเพียงเกี่ยวกับอาหารจานอื่น ๆ ของหลักสูตรนี้ begs คำถามต่อไปนี้: อะไรคือวางขององค์ประกอบพื้นฐานมากที่สุด? มีเก้าของพวกเขาจะแตกต่างกันซึ่งนำไปสู่การรสนิยมที่แตกต่าง, จานและประสบการณ์รสชาติ มีตารางที่แสดงให้เห็นความหลากหลายของการรวมกันในส่วนของส่วนผสมของหนังสือเล่มนี้เป็น แต่สำหรับตอนนี้ขอเป็นเนื้อหาที่มีการระบุเก้าส่วนผสมหลัก: ก ตะไคร้ B ข่า C มะกรูดเปลือก D หอมแดง E กระเทียม F ผักชีรากกรัม พริกไทยขาว H พริก (ทั้งสดและแห้ง) ฉัน กะปิเพื่ออธิบายวิธีการวางจนกลายเป็นส่วนหนึ่งของการทำอาหารไทยอีกครั้งหนึ่งจะต้องเดินทางกลับในเวลา ซึ่งแตกต่างจากพ่อครัวชาวฝรั่งเศสที่พิจารณามีดเครื่องมือที่สำคัญที่สุดในห้องครัวพ่อครัวไทยพึ่งพาบริสุทธิ์ใจในครกและ pestles ของพวกเขา ในศตวรรษที่นำไปสู่การสร้างแบบครบวงจรประเทศไทย พริก (ทั้งสดและแห้ง) ฉัน กะปิเพื่ออธิบายวิธีการวางจนกลายเป็นส่วนหนึ่งของการทำอาหารไทยอีกครั้งหนึ่งจะต้องเดินทางกลับในเวลา ซึ่งแตกต่างจากพ่อครัวชาวฝรั่งเศสที่พิจารณามีดเครื่องมือที่สำคัญที่สุดในห้องครัวพ่อครัวไทยพึ่งพาบริสุทธิ์ใจในครกและ pestles ของพวกเขา ในศตวรรษที่นำไปสู่การสร้างแบบครบวงจรประเทศไทย พริก (ทั้งสดและแห้ง) ฉัน กะปิเพื่ออธิบายวิธีการวางจนกลายเป็นส่วนหนึ่งของการทำอาหารไทยอีกครั้งหนึ่งจะต้องเดินทางกลับในเวลา ซึ่งแตกต่างจากพ่อครัวชาวฝรั่งเศสที่พิจารณามีดเครื่องมือที่สำคัญที่สุดในห้องครัวพ่อครัวไทยพึ่งพาบริสุทธิ์ใจในครกและ pestles ของพวกเขา ในศตวรรษที่นำไปสู่การสร้างแบบครบวงจรประเทศไทย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผู้มาใหม่เพื่ออาหารไทย อาจจะ มา บทนี้ แล้วคิดว่า นี่มันอะไรกัน ? " นั่นเป็นเรื่องที่เข้าใจได้ เนื่องจากมากของทฤษฎีเบื้องหลังอาหารไทยยังไม่ได้รับการอธิบายอย่างชัดเจนถึงเดี๋ยวนี้ โขลกกะปิ – สมุนไพร เครื่องเทศ และมักจะมีบางชนิดของแหล่งโปรตีนและรูปแบบพื้นฐานสำหรับเกือบทุกจานในพจนานุกรมการทำอาหารไทย , เป็นดอง หรือเป็นพื้นฐานสำหรับซุป น้ำสลัด น้ำจิ้ม จิ้ม ผัดหรือแกง น้ำพริกเป็นคนไทยว่า " ซอส " แม่ไปฝรั่งเศส : รู้ส่วนประกอบขั้นพื้นฐานและคุณรู้พื้นฐานสำหรับเพียงเกี่ยวกับอื่น ๆจาน ของหลักสูตรนี้ begs คำถามต่อไปนี้ : อะไรคือส่วนประกอบของการวางพื้นฐานที่สุด มีเก้าของพวกเขา ที่แตกต่างกัน ซึ่งทำให้เกิดรสชาติที่แตกต่างกัน อาหารรสชาติและประสบการณ์ มีตารางที่แสดงความหลากหลายของชุดค่าผสมในส่วนของส่วนประกอบของหนังสือเล่มนี้ แต่ตอนนี้มาเป็นเนื้อหาที่มีการระบุเก้าส่วนผสมหลัก : A B C . ตะไคร้ ข่า หอมแดง กระเทียม ผิวมะกรูด D E F G H . พริกขี้หนู รากผักชีพริกไทยสีขาว ( ทั้งสดและแห้ง ) . กะปิอธิบายวิธีการวางเป็นเช่นเป็นส่วนหนึ่งของการปรุงอาหารไทย หนึ่งอีกครั้งจะต้องเดินทางกลับในเวลา ซึ่งแตกต่างจากฝรั่งเศสที่พิจารณามีดพ่อครัวของเครื่องมือที่สำคัญที่สุดในครัว พ่อครัวแม่ครัวไทยอาศัยสุดใจในครกและ pestles . ในศตวรรษ ที่นำไปสู่การสร้างแบบไทย