In this study, we identify the fact

In this study, we identify the factor involved in mitochondrial fragmentation during sake brewing, and determine that inhibition of mitochondrial fragmentation of industrial sake yeast strains during sake brewing leads to higher production of malate in sake. This is the first study demonstrating that mitochondrial morphology plays a role in the metabolism of constituents during alcohol fermentation and providing a novel strategy for breeding industrial yeast strains that produce higher concentrations of malate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษานี้ เราระบุปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับการกระจายตัวของ mitochondrial ในระหว่างทำการหมักสาเก และกำหนดที่ยับยั้งการกระจายตัวของ mitochondrial ของอุตสาหกรรมสาเกยีสต์ในระหว่างทำการหมักนำไปสู่การผลิตที่สูงขึ้นของมาลาในสาเกสาเก นี้เป็นการศึกษาแรกเห็นว่า สัณฐานวิทยา mitochondrial มีบทบาทในการเผาผลาญ constituents ในระหว่างการหมักแอลกอฮอล์ และให้กลยุทธ์นวนิยายพันธุ์อุตสาหกรรมยีสต์ที่ความเข้มข้นสูงของมาลา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษานี้เราระบุปัจจัยที่เกี่ยวข้องในการกระจายตัวในช่วงยลต้มสาเกและตรวจสอบการยับยั้งการกระจายตัวยลของยีสต์ประโยชน์อุตสาหกรรมว่าในช่วงเห็นแก่ต้มนำไปสู่​​การผลิตที่เพิ่มขึ้นของ malate ในประโยชน์ นี้เป็นครั้งแรกที่การศึกษาแสดงให้เห็นว่าลักษณะทางสัณฐานวิทยายลมีบทบาทในการเผาผลาญขององค์ประกอบระหว่างการหมักเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และการให้กลยุทธ์นวนิยายสำหรับการเพาะพันธุ์สายพันธุ์ยีสต์อุตสาหกรรมที่ผลิตความเข้มข้นที่สูงขึ้นของ malate

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษานี้เราสามารถระบุปัจจัยที่เกี่ยวข้องในการกระจายระหว่างตัวชง และระบุว่า การยับยั้งการกระจายตัวของสายพันธุ์ยีสต์เพื่อประโยชน์ในอุตสาหกรรมเบียร์ นำไปสู่การผลิตที่สูงของ Malate ในสาเกการศึกษานี้เป็นครั้งแรกที่แสดงให้เห็นว่าลักษณะการเล่นบทบาทในการเผาผลาญของส่วนประกอบในการหมักแอลกอฮอล์และให้กลยุทธ์ใหม่สำหรับการปรับปรุงสายพันธุ์ยีสต์ที่ผลิตอุตสาหกรรมความเข้มข้นสูงของมาเลท .