During the 1990s a combination of specific economic, cultural,
and political forces converged to spur halal market development
(Bergeaud-Blackler, 2001, 2005, 2006). First, in a highly saturated
market, the meat industry actively sought to cultivate new consumers
and the growing Muslim population became an appealing
target (Lever and Miele, 2012). Second, European Union (EU)
legislation mandates that animals be rendered unconscious by preslaughter
stunning, a violation of halal standards. An exemption to
the EU legislation, however, permits abattoirs to satisfy the Muslim
requirements of halal slaughter (Lever and Miele, 2012). Lastly,
religious authorities have shown little interest in halal production
and the development of standards. In part, this is due to the historic
segregation of Muslims and their foodways from non-Muslims. In
segregated enclaves, halal processed meat is the norm (Campbell
et al., 2011). The unwillingness of Muslim authorities to disavow
its importance e coupled with the desire of Muslims to consume
halal foods as an identity marker e contributed to market development
(Bergeaud-Blackler, 2006).
During the 1990s a combination of specific economic, cultural,and political forces converged to spur halal market development(Bergeaud-Blackler, 2001, 2005, 2006). First, in a highly saturatedmarket, the meat industry actively sought to cultivate new consumersand the growing Muslim population became an appealingtarget (Lever and Miele, 2012). Second, European Union (EU)legislation mandates that animals be rendered unconscious by preslaughterstunning, a violation of halal standards. An exemption tothe EU legislation, however, permits abattoirs to satisfy the Muslimrequirements of halal slaughter (Lever and Miele, 2012). Lastly,religious authorities have shown little interest in halal productionand the development of standards. In part, this is due to the historicsegregation of Muslims and their foodways from non-Muslims. Insegregated enclaves, halal processed meat is the norm (Campbellet al., 2011). The unwillingness of Muslim authorities to disavowits importance e coupled with the desire of Muslims to consumehalal foods as an identity marker e contributed to market development(Bergeaud-Blackler, 2006).
การแปล กรุณารอสักครู่..

ในช่วงปี 1990 การรวมกันของเศรษฐกิจ วัฒนธรรมและการเมืองโดยเฉพาะ
กองกำลังแปรสภาพเพื่อกระตุ้นการพัฒนาตลาดฮาลาล ( bergeaud blackler , 2001 , 2005 , 2006 ) ครั้งแรกในตลาดที่อิ่มตัว
สูง , อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์อย่างพยายามที่จะปลูกฝัง
ผู้บริโภคใหม่และการเติบโตประชากรมุสลิมกลายเป็นเป้าหมายที่น่าสนใจ
( และคันโยก Miele , 2012 ) ประการที่สอง สหภาพยุโรป ( อียู )
กฎหมายเอกสาร สัตว์ที่ไร้สติ โดย preslaughter
สวยงาม , การละเมิดมาตรฐานฮาลาล ข้อยกเว้น
สหภาพยุโรปกฎหมาย อย่างไรก็ตาม อนุญาตให้โรงฆ่าสัตว์ เพื่อตอบสนองความต้องการของมุสลิม
ฮาลาลฆ่า ( และคันโยก Miele , 2012 ) สุดท้าย
เจ้าหน้าที่ศาสนาได้แสดงความสนใจน้อยใน
การผลิตฮาลาลและการพัฒนามาตรฐาน ในส่วนเนื่องจากประวัติศาสตร์
แยกมุสลิมและไม่ใช่มุสลิม foodways จาก . ใน
แยก enclaves แปรรูปเนื้อฮาลาลเป็นบรรทัดฐาน ( แคมป์เบลล์
et al . , 2011 ) โดยความไม่เต็มใจของหน่วยงานมุสลิมปฏิเสธ
ความสำคัญ E คู่กับความปรารถนาของชาวมุสลิมที่จะบริโภคอาหารฮาลาลเป็นเครื่องหมายประจำตัว
e
( bergeaud สนับสนุนการพัฒนาตลาด blackler , 2006 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
