0.05) higher 2-pentylfuran as compa

0.05) higher 2-pentylfuran as compared with the other two
grinding methods, between which hot grinding caused much
lower 2-pentylfuran formation than cold grinding. These values
suggest that heat inactivation of lipoxygenases could partly
restrict the generation of 2-pentylfuran to some extent. Soymilk
from traditional stove cooking contained several times higher 2-
pentylfuran than that from the UHT methods. In stove
cooking, continuous stirring and longtime exposure to light and
air could lead to the extensive formation of singlet oxygen.
Among our processing methods, the hot grinding and the UHT
processing were particularly effective in reducing 2-pentylfuran
to that below sensory threshold values.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

0.05) สูงกว่า 2 pentylfuran
เมื่อเทียบกับอีกสองวิธีการบดระหว่างที่บดร้อนที่เกิดมากต่ำกว่า
2 pentylfuran ก่อกว่าบดเย็น ค่าเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าพลังความร้อนของ lipoxygenases ส่วนหนึ่งอาจ จำกัด รุ่น 2 pentylfuran ที่มีขอบเขต นมถั่วเหลืองจากการปรุงอาหารเตาแบบดั้งเดิมที่มีอยู่หลายครั้งที่สูงขึ้น 2 pentylfuran กว่าจากวิธีการยูเอชที ในเตาปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องมานานและการสัมผัสกับแสงและอากาศที่อาจนำไปสู่การก่อตัวของกว้างขวางออกซิเจนเสื้อกล้าม. ในบรรดาวิธีการประมวลผลของเราบดร้อนและยูเอชทีการประมวลผลมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการลด 2 pentylfuran ที่ด้านล่างค่าเกณฑ์ประสาทสัมผัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

0.05 ) กลุ่ม 2-pentylfuran เมื่อเทียบกับอีกสอง
บดวิธีการ ระหว่างที่ร้อนบดทำให้มาก
2-pentylfuran การพัฒนากว่าเย็นกว่าคัฟ ค่าเหล่านี้
แนะนำว่าเมื่อความร้อนของ lipoxygenases สามารถฝน
จำกัดรุ่นของ 2-pentylfuran ที่มีขอบเขต ถั่วเหลือง
จากเตาหุงต้มอาหารแบบดั้งเดิมมีหลายครั้งที่สูงขึ้น -
2pentylfuran มากกว่าที่ได้จากเนื้อของวิธีการ ในการปรุงอาหารเตา
กวนกันอย่างต่อเนื่องและเปิดรับแสงและอากาศ อาจนำไปสู่การเกิด

ของที่กว้างขวางของเสื้อกล้ามออกซิเจน วิธีการประมวลผลของเราร้อนบดและยูเอชที
การประมวลผลมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการลด 2-pentylfuran
ที่ประสาทธรณีประตูด้านล่างค่า