The aim of this study was to compar

The aim of this study was to compare the effect of two different types of oils in diet on the fatty acid
profile in the eggs of layers and to include a particular type of oil as a supplement of feeding mixtures for
layers in order to support the development of functional foodstuffs. Thirty layers fed a diet containing
soybean oil constituted the control group (soybean oil is the most frequently used oil added to feeding
mixtures). In the experimental group (thirty layers), soybean oil was replaced with linseed oil at the
same amount (3 kg of oil per 100 kg of feeding mixture). Feeding was provided ad libitum for all
days of the month. After one month, egg yolks were analysed and the fatty acid profile was compared.
Significant differences (P ≤ 0.05) were found in the concentration of myristic acid that belongs to the
group of saturated fatty acids. Eggs in the experimental group showed higher concentrations of myristic
acid compared to the control group (0.20 g/100 g of fat and 0.18 g/100 g of fat, respectively). Highly
significant differences (P ≤ 0.01) were found for heptadecanoic acid but the trend was opposite to that
of myristic acid; concentrations of heptadecanoic acid in the experimental group were lower than those
in the control group. Highly significant differences (P ≤ 0.01) were found for n-9 monounsaturated
fatty acids where egg yolks in eggs from layers fed linseed oil contained higher concentrations
of oleic acid, myristoleic acid, and palmitoleic acid. Lower concentrations of n-6 fatty acids
(P ≤ 0.01) were found after the addition of linseed oil in eggs. Linseed oil showed a positive effect
on n-3 fatty acids (α-linolenic acid), its concentration in the control and experimental group was 0.82
g/100 g of fat and 5.63 g/100 g of fat, respectively. The possibility of influencing the fatty acid profile
in eggs is very important for the development of functional foods.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้เป็นการ เปรียบเทียบผลของน้ำมันในอาหารสองประเภทกรดไขมันโพรไฟล์ในไข่ชั้น และมีน้ำมันชนิดพิเศษเป็นอาหารเสริมของน้ำยาผสมสำหรับอาหารชั้นเพื่อสนับสนุนการพัฒนาของกินที่ทำงาน ชั้นสามสิบเลี้ยงอาหารประกอบด้วยน้ำมันถั่วเหลืองทะลักกลุ่มควบคุม (น้ำมันถั่วเหลืองเป็นน้ำมันที่ใช้บ่อยเพิ่มอาหารน้ำยาผสม) ในกลุ่มทดลอง (ชั้น 30), น้ำมันถั่วเหลืองถูกแทนที่ ด้วยน้ำมันเมล็ดฝ้ายในการเดียวกันจำนวน (3 กิโลกรัมต่อ 100 กก.ของอาหารผสมน้ำมัน) อาหารให้ ad libitum ทั้งหมดวันของเดือนนั้น หลังจากหนึ่งเดือน ไข่แดงมี analysed และมีการเปรียบเทียบค่ากรดไขมันความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (P ≤ 0.05) พบในความเข้มข้นของกรด myristic ที่เป็นสมาชิกกลุ่มของกรดไขมันอิ่มตัว ไข่ในกลุ่มทดลองพบว่าความเข้มข้นสูงของ myristicกรดเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม (0.20 g/100 g ของไขมันและ 0.18 กรัม/100 กรัมของไขมัน ตามลำดับ) สูงพบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (P ≤ 0.01) สำหรับกรด heptadecanoic แต่แนวโน้มตรงข้ามกับที่ของ myristic กรด ความเข้มข้นของกรด heptadecanoic ในกลุ่มทดลองไม่ต่ำกว่าในกลุ่มควบคุม พบความแตกต่างสูงอย่างมีนัยสำคัญ (P ≤ 0.01) สำหรับ monounsaturated n-9กรดไขมันที่ไข่แดงในไข่จากชั้นเลี้ยงน้ำมันเมล็ดฝ้ายประกอบด้วยความเข้มข้นสูงoleic กรด กรด myristoleic และ palmitoleic กรด ความเข้มข้นต่ำกว่ากรดไขมัน n-6(P ≤ 0.01) พบหลังจากการเพิ่มน้ำมันเมล็ดฝ้ายในไข่ น้ำมันเมล็ดฝ้ายที่พบผลบวกบน n-3 กรดไขมัน (α-linolenic กรด), ความเข้มข้นในการควบคุมและกลุ่มทดลอง$ 0.82g/100 g ของไขมันและ 5.63 กรัม/100 กรัมของไขมัน ตามลำดับ สามารถมีอิทธิพลต่อค่ากรดไขมันในไข่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการพัฒนาของอาหารทำงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเปรียบเทียบผลของทั้งสองประเภทที่แตกต่างกันของน้ำมันในอาหารที่มีกรดไขมัน
รายละเอียดในไข่ของชั้นและจะรวมถึงประเภทของน้ำมันเป็นอาหารเสริมผสมให้อาหารสำหรับ
ชั้นเพื่อที่จะสนับสนุนการพัฒนา ของอาหารการทำงาน สามสิบชั้นเลี้ยงอาหารที่มี
น้ำมันถั่วเหลืองประกอบด้วยกลุ่มควบคุม (น้ำมันถั่วเหลืองเป็นน้ำมันที่ใช้บ่อยที่สุดเข้ามาอยู่ในการให้อาหาร
ผสม) ในกลุ่มทดลอง (สามสิบชั้น), น้ำมันถั่วเหลืองถูกแทนที่ด้วยน้ำมันลินสีดที่
จำนวนเงินเดียวกัน (3 กิโลกรัมน้ำมันต่อ 100 กิโลกรัมของการให้อาหารผสม) การให้อาหารที่ถูกจัดให้โฆษณา libitum สำหรับทุก
วันของเดือน หลังจากหนึ่งเดือนไข่แดงที่ได้มาวิเคราะห์และกรดไขมันเมื่อเทียบ.
ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (P ≤ 0.05) พบในความเข้มข้นของกรด myristic ที่อยู่ใน
กลุ่มของกรดไขมันอิ่มตัว ไข่ในกลุ่มทดลองแสดงให้เห็นว่าระดับความเข้มข้นที่สูงขึ้นของ myristic
กรดเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม (0.20 กรัม / 100 กรัมของไขมันและ 0.18 กรัม / 100 กรัมของไขมันตามลำดับ) สูง
ที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (P ≤ 0.01) พบกรด heptadecanoic แต่แนวโน้มเป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามกับที่
ของกรด myristic; ความเข้มข้นของกรด heptadecanoic ในกลุ่มทดลองมีค่าต่ำกว่า
ในกลุ่มควบคุม ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญสูง (P ≤ 0.01) พบเพื่อไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว n-9
กรดไขมันที่ไข่แดงในไข่จากชั้นที่เลี้ยงด้วยน้ำมันลินสีดที่มีความเข้มข้นสูง
ของกรดโอเลอิกกรด Myristoleic และกรดปาล์มิโต ความเข้มข้นต่ำของ n-6 กรดไขมัน
(P ≤ 0.01) ถูกพบหลังจากการเพิ่มขึ้นของน้ำมันลินสีดในไข่ น้ำมันลินสีดแสดงให้เห็นผลในเชิงบวก
เกี่ยวกับ n-3 กรดไขมัน (กรดไลโนเลนิα) ความเข้มข้นในการควบคุมและกลุ่มทดลองเป็น 0.82
กรัม / 100 กรัมของไขมันและ 5.63 กรัม / 100 กรัมของไขมันตามลำดับ ที่มีอิทธิพลต่อความเป็นไปได้ของกรดไขมัน
ในไข่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการพัฒนาอาหารทำงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือ เพื่อศึกษาผลของทั้งสองแตกต่างกันประเภทของน้ำมันในอาหารโดยกรด
ไขมันในไข่ของชั้นและรวมถึงบางชนิดของน้ำมันเป็นอาหารเสริมในอาหารผสมสำหรับ
ชั้นเพื่อสนับสนุนการพัฒนาของอาหารทำงาน สามสิบชั้นเลี้ยงอาหารที่ประกอบด้วย
น้ำมันถั่วเหลืองขึ้น กลุ่มควบคุม ( น้ำมันถั่วเหลืองที่ใช้บ่อยที่สุด น้ำมันเพิ่มเพื่อให้อาหาร
ผสม ) ในกลุ่มทดลอง ( 30 ชั้น ) , น้ำมันถั่วเหลืองถูกแทนที่ด้วยน้ำมันลินซีดที่เท่ากัน (
3 กิโลกรัมของน้ำมันต่อ 100 กิโลกรัม นมผสม ) ให้อาหารอย่างเต็มที่สำหรับ
วันของเดือน หลังจากหนึ่งเดือนไข่แดง นำมาวิเคราะห์และตรวจกรดไขมันเปรียบเทียบความแตกต่างทางสถิติ ( P .
≤ 0.05 ) พบในความเข้มข้นของกรดไมริสติกที่เป็นของ
กลุ่มของกรดไขมันอิ่มตัว ไข่ในกลุ่มทดลอง มีความเข้มข้นสูงของกรด myristic
เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม ( 0.20 กรัม / 100 กรัมของไขมันและ 0.18 กรัม / 100 กรัมของไขมันตามลำดับ ) สูง
ความแตกต่างทางสถิติ ( P ≤ 0.01 ) พบใน heptadecanoic กรด แต่แนวโน้มที่ตรงข้ามกับที่
ของกรดไมริสติก ; ความเข้มข้นของ heptadecanoic กรดในกลุ่มทดลองน้อยกว่ากลุ่ม
ในกลุ่มควบคุม ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญยิ่งทางสถิติ ( P ≤ 0.01 ) พบ n-9 monounsaturated
สำหรับกรดไขมันที่ไข่แดงในไข่จากชั้นป้อนเมล็ดน้ำมันมีปริมาณความเข้มข้นของกรดโอเลอิก myristoleic
, กรด palmitoleic acid และ . ลดความเข้มข้นของมวลกรดไขมัน
( P ≤ 0.01 ) พบว่าหลังจากเติมน้ำปลาในไข่ น้ำมันลินซีด พบผลเป็นบวก
บน n-3 กรดไขมัน ( แอลฟาไลโนเลนิกความเข้มข้นของกรด ) ในกลุ่มควบคุม และมีค่าความเชื่อมั่น 0.82
กรัม / 100 กรัมของไขมันและ 5.63 กรัม / 100 กรัมของไขมันตามลำดับ ความเป็นไปได้ของการมีอิทธิพลต่อกรดไขมัน
ในไข่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการพัฒนาของอาหารทำงาน