The pineapple variety N36 was among

The pineapple variety N36 was amongst the four main varieties of pineapples planted in Malaysia [1]. This
variety is mainly used for canned product. The pineapple crown leaves are the burden of the canned pineapple
industry because the need of these pineapple crown for replanting is relatively small compared to the amount
of the refuse generated [2]. Hence, alternatives to its efficient utilization are necessary [3]. Fortunately, the
pineapple crown contains bromelain enzyme [4]. Bromelain is proteolytic enzymes or proteases [5]. It is an
aqueous extract of pineapple contains a complex mixture of proteases and non-protease components.
Bromelain is used in food processing for meat tenderisation [6].
Devakate et al. [7] used ammonium sulphate to precipitate bromelain or used ion exchange
chromatography to purify bromelain from fruit crude juice followed by dialysis using dialysis membrane to
remove salt. Finally, the desalted bromelain solution was dried using spray dryer or freeze dryer to produce
bromelain powder. In this study, the bromelain powder from the pineapple crown extract was produced
through purification, desalting followed by drying processes using cation exchange chromatography,
continuous diafiltrator and freeze dryer, respectively. Initially, the physico-chemical properties of the
pineapple crown extract was determined. Then, the bromelain activity in the pineapple crown extract, purified
bromelain, desalted bromelain and bromelain powder was determined.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ต่าง ๆ สับปะรด N36 เป็นหนึ่งในสี่หลักพันธุ์สับปะรดที่ปลูกในประเทศมาเลเซีย [1] นี้ต่าง ๆ ส่วนใหญ่ใช้สำหรับผลิตภัณฑ์กระป๋อง ใบมงกุฎสับปะรดมีภาระของสับปะรดกระป๋องอุตสาหกรรมเพราะความจำเป็นของเหล่ามงกุฎสับปะรดร่วมปลูกค่อนข้างเล็กเมื่อเทียบกับจำนวนการปฏิเสธการสร้าง [2] ดังนั้น ทางเลือกสำหรับการใช้ประโยชน์อย่างมีประสิทธิภาพจำเป็น [3] โชคดี การเม็ดมะยมสับปะรดประกอบด้วยเอนไซม์บรอมีเลน [4] บรอมีเลนเป็นเอนไซม์ได้หรือ proteases [5] มันเป็นการแยกสารละลายน้ำสับปะรดประกอบด้วยส่วนผสมซับซ้อนของ proteases และส่วนประกอบไม่ใช่รติเอสบรอมีเลนใช้ในอาหารแปรรูปเนื้อสัตว์ tenderisation [6]Devakate et al. [7] ใช้แอมโมเนียมซัลเฟต bromelain ตกตะกอน หรือใช้แลกเปลี่ยนไอออนchromatography เพื่อบรอมีเลนจากน้ำดิบผลไม้ตาม ด้วยใช้เยื่อฟอกไตล้างไตเอาเกลือ โซลูชัน desalted bromelain ได้แห้งใช้เป่าพ่นหรือเป่าหยุดการผลิตผงบรอมีเลน ผลิตผงบรอมีเลนจากสับปะรดคราวน์สารสกัดในการศึกษานี้ผ่านการทำให้บริสุทธิ์ แยกเกลือตาม ด้วยกระบวนการทำแห้งที่ใช้แลกเปลี่ยน chromatographydiafiltrator ต่อเนื่องหยุดเป่า ตามลำดับ ตอนแรก ดิออร์คุณสมบัติของการสารสกัดจากสับปะรดมงกุฎที่ถูกกำหนด แล้ว กิจกรรม bromelain ในสับปะรดสารสกัดคราวน์ ที่บริสุทธิ์bromelain, desalted bromelain และผง bromelain กำหนด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความหลากหลายสับปะรด N36 เป็นหมู่สี่สายพันธุ์หลักของสับปะรดที่ปลูกในประเทศมาเลเซีย [1] นี้
หลากหลายส่วนใหญ่จะใช้สำหรับผลิตภัณฑ์บรรจุกระป๋อง ใบมงกุฎสับปะรดเป็นภาระของสับปะรดกระป๋อง
อุตสาหกรรมเนื่องจากความต้องการของเหล่ามงกุฎสับปะรดสำหรับปลูกมีขนาดค่อนข้างเล็กเมื่อเทียบกับจำนวนเงินที่
ขยะที่สร้างขึ้น [2] ดังนั้นทางเลือกในการใช้ประโยชน์อย่างมีประสิทธิภาพเป็นสิ่งจำเป็น [3] โชคดีที่
มงกุฎสับปะรดมีเอนไซม์ Bromelain [4] Bromelain เป็นเอนไซม์โปรตีนหรือโปรตีเอส [5] มันเป็น
สารสกัดด้วยน้ำสับปะรดมีส่วนผสมที่ซับซ้อนของโปรตีเอสและส่วนประกอบที่ไม่ใช่โปรติเอส.
Bromelain ถูกนำมาใช้ในการแปรรูปอาหารสำหรับ tenderisation เนื้อ [6].
Devakate et al, [7] ใช้แอมโมเนียมซัลเฟตตะกอน Bromelain หรือใช้การแลกเปลี่ยนไอออน
โครมาโตในการชำระล้าง Bromelain จากน้ำผลไม้ดิบตามด้วยการล้างไตฟอกเลือดโดยใช้เมมเบรนที่จะ
เอาเกลือ สุดท้ายทางออก Bromelain desalted ถูกทำให้แห้งโดยใช้เครื่องสเปรย์หรือแช่แข็งเครื่องเป่าในการผลิต
ผง Bromelain ในการศึกษานี้ผง Bromelain สารสกัดจากมงกุฎสับปะรดที่ผลิต
ผ่านการฟอก desalting ตามกระบวนการอบแห้งโดยใช้โครมาแลกเปลี่ยนประจุบวก,
diafiltrator อย่างต่อเนื่องและแช่แข็งเครื่องเป่าตามลำดับ ในขั้นต้นคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของ
สารสกัดจากสับปะรดมงกุฎถูกกำหนด จากนั้นกิจกรรม Bromelain ในสารสกัดจากสับปะรดมงกุฎบริสุทธิ์
Bromelain, Bromelain desalted และ Bromelain ผงถูกกำหนด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

第四个是amongst N36 pineapple品种种植面积的主要品种，pineapples [ 1 ]是在马来西亚。主要产品为各种canned是用地：是的。pineapple皇冠的canned pineapple负担由于这些行业的需要，是pineapple replanting relatively小皇冠的amount相比refuse KEYS的2 ] . [ Hence，它是有效的utilization替换到necessary 3 Fortunately [，]。它包括4皇冠pineapple菠萝蛋白酶是酶[ ] [ ] proteolytic酶或蛋白酶。它是一5水提取物的蛋白酶复合体的pineapple contains a和non-protease混合部件。菠萝蛋白酶是在肉食品加工用tenderisation 6 ] [ for。Devakate等人[ 7 ]用sulphate铵离子交换或用它来precipitate从粗到purify果实菠萝蛋白酶的分离通过使用透析膜透析汁来遵循删除它。Finally盐溶液脱盐，冷冻干燥或喷雾干燥是干燥使用到生产菠萝粉。在这个研究，它是从最pineapple提取物粉末produced皇冠通过脱盐过程，遵循了由干燥程度，使用阳离子交换层析冷冻干燥，respectively diafiltrator和连续属性。Initially，physico-chemical的蛋白胨是皇冠。然后pineapple determined菠萝蛋白酶活性，部分纯化的提取物，在pineapple皇冠菠萝蛋白酶，菠萝蛋白酶，菠萝蛋白酶是determined脱盐和粉末。