Flow properties of fruit purees are

Flow properties of fruit purees are of considerable interest in the development of fruit products for
technological and marketing reasons. Together with others, they provide the information necessary for the
optimum design of unit processes; contribute to the quality control in both manufacturing processes and
final product; limit the acceptability and the field of application of a new product; and finally, they are a
powerful tool into understanding molecular structure changes [3]. Moreover considering the consumer
demand for processed foods with high quality, there is a need to define changes in rheological properties
of foods in processing operations and during the storage that may affect their overall acceptability [4].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณสมบัติของไหลของผลไม้จากที่น่าสนใจมากในการพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้สำหรับเหตุผลทางเทคโนโลยี และการตลาด ร่วมกับผู้อื่น ให้ข้อมูลที่จำเป็นสำหรับการการออกแบบที่เหมาะสมของกระบวนการหน่วย การควบคุมคุณภาพในกระบวนการผลิตทั้งสอง และผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย จำกัดที่ acceptability และฟิลด์การใช้งานของผลิตภัณฑ์ใหม่ และสุดท้าย มีการเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการทำความเข้าใจเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างโมเลกุล [3] นอกจากนี้ยัง พิจารณาผู้บริโภคความต้องการสำหรับอาหารแปรรูปมีคุณภาพ ไม่จำเป็นต้องกำหนดเปลี่ยนแปลงในคุณสมบัติ rheologicalอาหาร ในการประมวลผลการดำเนินงาน และ ระหว่างการเก็บรักษาที่อาจมีผลต่อ acceptability ของพวกเขาโดยรวม [4]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คุณสมบัติการไหลของ purees
ผลไม้ที่มีความสนใจเป็นอย่างมากในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ผลไม้สำหรับเทคโนโลยีและเหตุผลทางการตลาด ร่วมกับคนอื่นพวกเขาให้ข้อมูลที่จำเป็นสำหรับการออกแบบที่เหมาะสมของกระบวนการหน่วย
มีส่วนร่วมในการควบคุมคุณภาพในกระบวนการผลิตและผลิตภัณฑ์สุดท้าย;
จำกัด การยอมรับและด้านการประยุกต์ใช้ของผลิตภัณฑ์ใหม่; และในที่สุดพวกเขาจะเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพให้เป็นความเข้าใจการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างโมเลกุล [3]
นอกจากนี้เมื่อพิจารณาผู้บริโภคมีความต้องการอาหารแปรรูปที่มีคุณภาพสูงมีความจำเป็นในการกำหนดคุณสมบัติการเปลี่ยนแปลงในการไหลของอาหารในการดำเนินงานและการประมวลผลระหว่างการเก็บรักษาที่อาจส่งผลกระทบต่อการยอมรับโดยรวม[4]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คุณสมบัติการไหลของ purees ผลไม้มีความสนใจมากในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ผลไม้
เหตุผลทางเทคโนโลยีและการตลาด ร่วมกันกับคนอื่น ๆ พวกเขาให้ข้อมูลที่จำเป็นสำหรับ
ออกแบบหน่วยกระบวนการ ; สนับสนุนการควบคุมคุณภาพในกระบวนการผลิต และผลิตภัณฑ์สุดท้ายทั้ง
; จำกัด การยอมรับ และด้านการใช้ผลิตภัณฑ์ใหม่และในที่สุดพวกเขาเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพใน
ความเข้าใจโครงสร้างโมเลกุลเปลี่ยนแปลง [ 3 ] นอกจากนี้เมื่อพิจารณาจากความต้องการของผู้บริโภค
สำหรับอาหารแปรรูปที่มีคุณภาพสูงต้องมีการกำหนดคุณสมบัติของการเปลี่ยนแปลงในอาหารและการดำเนินงานการประมวลผล
ในระหว่างการเก็บรักษาที่อาจส่งผลกระทบต่อพวกเขาโดยรวมยอมรับ [ 4 ]