starch granules show the initial st

starch granules show the initial stages of swelling, though a small
portion of the particles is gelatinized with no observable effect on the
surface texture and granule shape (Fig. 1d and e, respectively). By
prolonging the heating time to 45 min (PS3) and 60 min (PS4), more
sago starch granules are gelatinized, resulting in the loss of surface
smoothness and the appearance of more irregular shapes (Fig. 1f and
g, respectively). This more marked change at longer heating times is
because of the higher amount of water that diffuses into the starch
granules and the amount of heat received by the starch granules during
the prolonged heating time. As a result, the starch granules swell to a
greater extent and the crystallites melt, causing more granules to be
gelatinized and leading to the greater change in the shape and size of
the starch granules [22,23]. In general, Fig. 1 shows that Avicel® PH
101 has the highest degree of irregular shapes and surface roughness,
followed by Spress® B820, PS4, PS3, PS2, PS1, and sago starch.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เม็ดแป้งแสดงขั้นเริ่มต้นของอาการบวม ว่ามีขนาดเล็กส่วนของอนุภาคเป็น gelatinized มี observable ในการผิวเนื้อและเม็ดรูปร่าง (รูปที่ 1 d และ e ตามลำดับ) โดยยืดเวลาความร้อน 45 นาที (PS3) และ 60 นาที (PS4), เพิ่มเติมมี gelatinized เม็ดแป้งสาคู เกิดการสูญเสียของผิวเนียนและลักษณะที่ปรากฏของรูปร่างผิดปกติมากขึ้น (รูป 1f และกรัม ตามลำดับ) นี้ขึ้นเครื่องหมายเปลี่ยนความร้อนอีกครั้งเนื่องจากปริมาณน้ำที่แพร่เข้าสู่แป้งสูงขึ้นเม็ดและปริมาณความร้อนที่ได้รับจากเม็ดแป้งในระหว่างเวลาเครื่องทำความร้อนเป็นเวลานาน เป็นผล เม็ดแป้งขยายตัวไปขอบเขตมากขึ้นและ crystallites การละลาย การก่อให้เกิดการแปรรูปเพิ่มเติมgelatinized และนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงมากขึ้นรูปร่างและขนาดของแป้งเม็ด [22,23] ทั่วไป รูปที่ 1 แสดงให้เห็นว่า Avicel® PH101 มีความผิดปกติรูปร่างและพื้นผิวที่ขรุขระตาม ด้วย Spress® B820, PS4, PS3, PS2, PS1 และแป้งสาคู

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เม็ดแป้งที่แสดงขั้นเริ่มต้นของอาการบวม แต่มีขนาดเล็ก
เป็นส่วนหนึ่งของอนุภาคจะ gelatinized ไม่มีผลกระทบที่สังเกตได้บน
พื้นผิวและรูปร่างเม็ด (รูป. 1D และ e ตามลำดับ) โดย
ยืดเวลาความร้อนถึง 45 นาที (PS3) และ 60 นาที (PS4) มากขึ้น
เม็ดแป้งสาคูเป็น gelatinized เกิดการสูญเสียของพื้นผิว
เรียบเนียนและลักษณะของรูปร่างผิดปกติมากขึ้น (รูป. 1F และ
กรัมตามลำดับ) การเปลี่ยนแปลงนี้ทำเครื่องหมายเพิ่มเติมได้ที่นานครั้งความร้อนเป็น
เพราะจำนวนที่สูงขึ้นของน้ำที่ซึมลงไปในแป้ง
เม็ดและปริมาณความร้อนที่ได้รับจากเม็ดแป้งในช่วง
เวลาที่ความร้อนเป็นเวลานาน เป็นผลให้เม็ดแป้งที่บวมไป
ในระดับสูงและ crystallites ละลายก่อให้เกิดเม็ดมากขึ้นที่จะ
gelatinized และนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงมากขึ้นในรูปทรงและขนาดของ
เม็ดแป้ง [22,23] โดยทั่วไปรูป 1 แสดงให้เห็นว่าAvicel® PH
101 มีระดับสูงสุดของรูปร่างผิดปกติและความขรุขระผิว
ตามด้วยSpress® B820, PS4, PS3, PS2, PS1 และแป้งสาคู

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เม็ดแป้งแสดงระยะเริ่มต้นของการบวม แต่เล็ก ๆส่วนของอนุภาคจะได้ไม่สังเกตผลผิวเนื้อและเม็ดรูปร่าง ( ภาพ 1D และ E ตามลำดับ ) โดยความร้อนให้เวลา 45 นาที ( PS3 ) และ 60 นาที ( PS4 ) เพิ่มเติมแป้งสาคูเม็ดจะได้ผลในการสูญเสียของพื้นผิวเรียบและลักษณะของรูปร่างผิดปกติมากขึ้น ( ภาพที่ชั้น 1 และกรัม ตามลำดับ ) นี้เครื่องหมายการเปลี่ยนแปลงเพิ่มเติมในบางครั้งความร้อนอีกต่อไปคือเพราะปริมาณน้ำที่กระจายลงไปในแป้งเม็ดและปริมาณของความร้อนที่ได้รับจากแป้งเม็ดในระหว่างเวลาความร้อนเป็นเวลานาน ผลคือ แป้งเป็นเม็ดบวมขอบเขตที่มากขึ้นและ crystallites ละลาย ก่อให้เกิดเม็ดเพิ่มเติมเป็นได้ และนำไปสู่การเพิ่มการเปลี่ยนแปลงในรูปร่างและขนาดของแป้งเม็ด [ 22,23 ] ทั่วไป รูปที่ 1 แสดงให้เห็นว่าเซล®อ101 ได้ระดับสูงสุดของรูปร่างผิดปกติและความขรุขระของพื้นผิวตามด้วย spress ® b820 PS4 , PS3 , PS2 , PS1 , และแป้งสาคู .