With the purpose of gaining insight

With the purpose of gaining insight into the colour stability of pasteurised orange juice during
storage, two specific objectives were formulated. First, kinetic modelling of the colour changes during storage at different storage temperatures was aimed at. The second goal was to study the
carotenoid changes at different storage times and temperatures and their correlation with colour changes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โดยมีวัตถุประสงค์ได้รับความเข้าใจในความมั่นคงสีของน้ำส้ม pasteurised ระหว่างเก็บ สองวัตถุประสงค์เฉพาะได้สูตร แรก สร้างแบบจำลองของการเปลี่ยนแปลงสีระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิอื่นเก็บเดิม ๆ มุ่งการ เป้าหมายที่สองคือการ ศึกษาเปลี่ยนแปลง carotenoid ที่เก็บต่างเวลา และอุณหภูมิ และความสัมพันธ์ของพวกเขากับการเปลี่ยนแปลงสี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อดึงดูดความเข้าใจในความมั่นคงสีของน้ำส้มพาสเจอร์ไรส์ในช่วง
การจัดเก็บสองวัตถุประสงค์เฉพาะสูตร ประการแรกการสร้างแบบจำลองการเคลื่อนไหวของการเปลี่ยนสีระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิการจัดเก็บข้อมูลที่แตกต่างกันได้รับการมุ่งเป้าไปที่ เป้าหมายที่สองคือการศึกษา
การเปลี่ยนแปลง carotenoid ในช่วงเวลาการจัดเก็บข้อมูลที่แตกต่างกันและอุณหภูมิและความสัมพันธ์ของพวกเขาด้วยการเปลี่ยนสี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่มีวัตถุประสงค์ในการดึงดูดความเข้าใจในสีเสถียรภาพของน้ำส้มพาสเจอร์ไรซ์ใน
กระเป๋า วัตถุประสงค์เฉพาะสองสูตร . แรก , จลนศาสตร์แบบจำลองสีเปลี่ยนแปลงระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิที่เก็บที่แตกต่างกันมีวัตถุประสงค์เพื่อ . เป้าหมายที่สอง คือ เพื่อศึกษาการเปลี่ยนแปลงในช่วงเวลาที่แตกต่างกัน
แคโรทีนอยด์และความสัมพันธ์ของพวกเขาและเก็บที่อุณหภูมิมีการเปลี่ยนแปลงสี