The aim of this research was to eva

The aim of this research was to evaluate the effect of HHP
treatment on physico-chemical properties, color (L
*
, a
*
, b
*
andDE),
total phenolic contents, free and bound phenolic acids as well as
antioxidant activity of Cape gooseberry pulp immediately after
application of HHP and after 60 days of storage at 4

C

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของการวิจัยนี้เป็นการ ประเมินผลของ HHPรักษาคุณสมบัติของดิออร์ สี (L*การ*, b*andDE),รวมเนื้อหาฟีนอ ฟรีและกรดฟีโนลิกผูกเป็นเยื่ออนุมูลของเคปมะยมทันทีแอพลิเคชัน ของ HHP และหลัง จาก 60 วันของการจัดเก็บที่ 4C

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของงานวิจัยนี้คือการประเมินผลกระทบของการ HHP
การรักษาเกี่ยวกับคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีสี (L
*
เป็น
*
, B
*
andDE)
เนื้อหาฟีนอลรวม, กรดฟีนอลฟรีและผูกพันเช่นเดียวกับ
สารต้านอนุมูลอิสระของเยื่อเคปมะยม ทันทีหลังจากที่
แอพลิเคชันของ HHP และหลัง 60 วันของการจัดเก็บที่ 4
?
C

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการ hhpการรักษาคุณสมบัติและสี ( L ,*,*, บี*andde )รวมเนื้อหาฟีนอล , กรดฟีโนลิก ฟรี และผูก เช่นเดียวกับฤทธิ์การต้านออกซิเดชันของ Cape Gooseberry ผลิตทันทีการประยุกต์ใช้ hhp หลังจาก 60 วัน กระเป๋า 4ซี