Melanoidins have been proposed as h

Melanoidins have been proposed as highly active against resistant microorganisms (Einarsson, Snygg, & Eriksson, 1983; Rufián-Henares & Morales, 2008; Stauder et al., 2010). Our results strongly suggest that a high content of melanoidins (Robusta coffee brew) is responsible for the growth inhibition of Gram-negative bacteria. Rufián-Henares and De la Cueva (2009) proposed that antimicrobial activity of melanoidins could be mediated by metal chelating mechanisms. Therefore, the complex mixture of compounds found in spent coffee (phenolic compounds, caffeine and melanoidins) is able to act as a suitable antimicrobial agent for extent food shelf-life, mainly against Gram-positive bacteria and yeast.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Melanoidins ได้รับการเสนอขอใช้งานกับจุลินทรีย์ทน (Einarsson, Snygg และวงการ เกม 1983 Rufián-Henares และราเลส 2008 Stauder et al., 2010) ผลของเราขอแนะนำว่า เนื้อหาที่สูงของ melanoidins (brew กาแฟโรบัสต้า) รับผิดชอบในการยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียแบคทีเรียแกรมลบ Rufián-Henares และ Cueva De la (2009) นำเสนอว่า สามารถ mediated กิจกรรมจุลินทรีย์ของ melanoidins โดยโลหะ chelating กลไก ดังนั้น ส่วนผสมที่ซับซ้อนของสารที่พบในกาแฟใช้จ่าย (ม่อฮ่อม คาเฟอีน และ melanoidins) จะสามารถเป็นจุลินทรีย์เหมาะสำหรับขอบเขตอาหารอายุ ส่วนใหญ่เป็นจากแบคทีเรียและยีสต์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Melanoidins ได้รับการเสนอให้เป็นที่ใช้งานสูงกับจุลินทรีย์ทน (Einarsson, Snygg และ Eriksson 1983; Rufián-และเฮโมราเลส, 2008. Stauder et al, 2010) ผลของเราขอแนะนำให้มีเนื้อหาสูงของ melanoidins (โรบัสต้าชงกาแฟ) เป็นผู้รับผิดชอบในการยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียแกรมลบ Rufián-และเฮเดอลา Cueva (2009) เสนอว่าฤทธิ์ต้านจุลชีพของ melanoidins อาจจะมีการไกล่เกลี่ยโดยกลไกคีเลทโลหะ ดังนั้นส่วนผสมที่ซับซ้อนของสารที่พบในกาแฟใช้เวลา (สารประกอบฟีนอล, คาเฟอีนและ melanoidins) สามารถที่จะทำหน้าที่เป็นสารต้านจุลชีพที่เหมาะสมสำหรับขอบเขตอาหารอายุการเก็บรักษาส่วนใหญ่ต่อต้านแบคทีเรียแกรมบวกและยีสต์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมลาน ดินได้เสนอขอใช้งานต่อต้านจุลินทรีย์ ( einarsson snygg & ริคสัน , , , 1983 ; rufi . kgm n-henares &โมราเลส , 2008 ; stauder et al . , 2010 ) ผลของเราขอแนะนำให้เนื้อหาสูงของเมลาน ดิน ( ชงกาแฟโรบัสต้า ) มีหน้าที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียแกรมลบและ rufi . kgm n-henares de la ! ( 2009 ) เสนอว่าฤทธิ์ต้านจุลชีพของเมลาน ดินจะเป็นคนกลาง โดยโลหะและกลไก ดังนั้น ส่วนผสมเชิงซ้อนของสารประกอบที่พบในการใช้กาแฟ ( สารประกอบฟีนอล คาเฟอีน และเมลาน ดิน ) สามารถทำหน้าที่เป็นสารต่อต้านจุลชีพที่เหมาะสมสำหรับขอบเขตอาหารอายุการเก็บรักษา ส่วนใหญ่กับกรัมบวกแบคทีเรีย และยีสต์