Collins noted, among others, these

Collins noted, among others, these unusual traits of the Chinese maize:

Several unique structural features that enabled the plants to resist the drying out of the silks by wind at the time of flowering
Unusual growth behaviour in that the top four or five leaves all appeared on the same side of the main stem of the plant. Extremely erect leaves of the upper nodes, while the lower leaves were more spread and drooping
One of the main things he noted was the composition of the endosperm of the maize kernels. He wrote: “The texture of the endosperm is one of the unique features of this maize. Cut in any direction it separates with a sort of cleavage, exposing a dull, smooth surface. The texture suggests that of the hardest waxes, though it is still harder and more crystalline. From this optical resemblance to wax the term cereous or waxy endosperm is suggested.” The moisture content of the kernel must be 16% or lower before the waxy trait can be recognised visually.[21]
The starch of normal dent maize is characterised by a content of about 25% amylose with the remainder being amylopectin and the intermediate fraction (see 3.5 Biochemistry). But these percentages vary among cultivars and with kernel development. For example, amylose percentage ranged from 20 to 36% for 399 cultivars of normal maize.[22][23] There are maize germplasm collected that range from less than 20 to 100% complement of amylopectin.[21] And waxy maize contains 100% amylopectin.[12]

Waxy starch is of main interest because fractionation of normal starch to obtain pure amylose or amylopectin is very costly.

Waxy endosperm is inherently a defect in metabolism, and its low frequency in most maize populations in the face of recurring mutations indicates that it is acted against by natural selection.[5]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คอลลินตั้งข้อสังเกตอื่น ๆ ในกลุ่มเหล่านี้มีลักษณะที่ผิดปกติของข้าวโพดจีน: คุณสมบัติที่มีโครงสร้างหลายที่ไม่ซ้ำกันที่ทำให้พืชที่จะต่อต้านการอบแห้งจากผ้าไหมตามลมในเวลาของการออกดอกพฤติกรรมการเจริญเติบโตที่ผิดปกติในการที่สี่หรือห้าใบปรากฏ ในด้านเดียวกันของลำต้นหลักของพืช มากยกใบโหนดบนในขณะที่ใบล่างมีการแพร่กระจายมากขึ้นและหลบตาหนึ่งในสิ่งสำคัญที่เขาตั้งข้อสังเกตก็องค์ประกอบของ endosperm ของเมล็ดข้าวโพด เขาเขียนว่า: "พื้นผิวของ endosperm เป็นหนึ่งในคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของข้าวโพดนี้ ตัดในทิศทางใดจะแยกกับประเภทของความแตกแยกเปิดเผยหมองคล้ำผิวเรียบ แสดงให้เห็นว่าพื้นผิวของแว็กซ์ที่ยากที่สุดแม้ว่ามันจะยังคงหนักและผลึกมากขึ้น จากความคล้ายคลึงแสงนี้เพื่อขี้ผึ้ง cereous คำหรือ endosperm ข้าวเหนียวเป็นข้อเสนอแนะ. "ความชื้นของเมล็ดจะต้องเป็น 16% หรือต่ำกว่าก่อนที่ลักษณะคล้ายขี้ผึ้งสามารถรับรู้ทางสายตา. [21] แป้งข้าวโพดบุ๋มปกติเป็นลักษณะ เนื้อหาประมาณ 25% อะไมโลสกับส่วนที่เหลือเป็นส่วน amylopectin และกลาง (ดู 3.5 ชีวเคมี) แต่เปอร์เซ็นต์เหล่านี้แตกต่างกันระหว่างสายพันธุ์และมีการพัฒนาเคอร์เนล ตัวอย่างร้อยละอะไมโลสอยู่ในช่วง 20-36% สำหรับ 399 สายพันธุ์ข้าวโพดปกติ. [22] [23] มีเชื้อพันธุกรรมข้าวโพดที่เก็บรวบรวมจากช่วงที่น้อยกว่า 20 เพื่อเติมเต็ม 100% ของกำลัง amylopectin. [21] และข้าวโพดข้าวเหนียวมี 100 % amylopectin. [12] แป้งข้าวเหนียวเป็นที่สนใจหลักเนื่องจากการแยกของแป้งที่จะได้รับตามปกติอะไมโลส amylopectin บริสุทธิ์หรือเป็นค่าใช้จ่ายมาก. ข้าวเหนียว endosperm โดยเนื้อแท้เป็นข้อบกพร่องในการเผาผลาญและความถี่ต่ำในที่สุดประชากรข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ในหน้าของการกลายพันธุ์ที่เกิดขึ้น แสดงให้เห็นว่ามันจะทำหน้าที่ต่อโดยการคัดเลือกโดยธรรมชาติ. [5]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คอลลินส์กล่าวในหมู่คนอื่น ๆ เหล่านี้ที่ผิดปกติลักษณะของข้าวโพดจีน :

มีโครงสร้างที่เป็นเอกลักษณ์หลายที่ทำให้พืชต้านทานความชื้นออกจากผ้าไหมโดยลมในเวลาของการเจริญเติบโตออกดอก
ผิดปกติพฤติกรรมที่ชั้นสี่หรือห้าใบ ทั้งหมดที่ปรากฏบนด้านเดียวกันของลำต้นหลักของพืช . มากตรงใบของจุดบนส่วนใบล่างเป็นกระจายมากขึ้น และย้อย
หนึ่งในสิ่งหลักที่เขาระบุไว้ คือ องค์ประกอบของเอนโดสเปิร์มของข้าวโพดเมล็ด เขาเขียน : " ลักษณะของหน่วยคำเป็นหนึ่งในคุณลักษณะเฉพาะของข้าวโพดนี้ ตัดในทิศทางใด ๆ มันแยกกับการจัดเรียงของการแยกออก , การเปิดเผยทึบ พื้นผิวเรียบ พื้นผิวที่แสดงให้เห็นว่าใน hardest ไข ,แม้ว่ามันยังคงยากและผลึกมากขึ้น จากแสงนี้คล้ายขี้ผึ้งหรือไขในระยะ cereous endosperm จะแนะนำ " ของความชื้นของเมล็ดต้อง 16 ล้านบาท หรือลดลงก่อนที่จะสามารถได้รับการยอมรับลักษณะคล้ายขี้ผึ้ง [ 21 ]
สายตา .แป้งข้าวโพด เดนท์ปกติเป็น characterised โดยเนื้อหาประมาณ 25% โลสอะมิโลเพกทินกับส่วนที่เหลือเป็นส่วนกลาง ( เห็น 3.5 ชีวเคมี ) แต่เปอร์เซ็นต์เหล่านี้แตกต่างกันระหว่างพันธุ์และพัฒนาเคอร์เนล ตัวอย่างเช่น โลสร้อยละระหว่าง 20 ถึง 36% สำหรับ 399 สายพันธุ์ข้าวโพดปกติ[ 22 ] [ 23 ] มีข้าวโพดพันธุ์เก็บช่วงจากน้อยกว่า 20 100% เสริมของอะไมโลเพคติน [ 21 ] และครีมข้าวโพดประกอบด้วย 100% มหาภัย [ 12 ]

ครีมแป้งของความสนใจหลัก เพราะองค์ประกอบของแป้งปกติเพื่อให้ได้ปริมาณอะไมโลเพกตินบริสุทธิ์หรือมีราคาแพงมาก

ข้าวเหนียวหน่วยคำเป็นอย่างโดยเนื้อแท้ข้อบกพร่องในการเผาผลาญและความถี่ต่ำในประชากรข้าวโพดมากที่สุดในหน้าของการเกิดการกลายพันธุ์ พบว่ามันทำผิด โดยการคัดเลือกตามธรรมชาติ [ 5 ]