2. Search for a TGase with industri

2. Search for a TGase with industrial applications
In general, there are three approaches to developing industrially useful TGases. The first approach is to extract and purify the enzyme from the tissues or body fluids of food-use animals, such as cattle, swine, and fish such as cod, salmon and flounder. In Europe, factor XIII, a certain type of TGase is extracted commercially from the blood of cattle and swine at slaughter[17]. The blood enzyme is, however, rarely utilized in food manufacture, since thrombin, a specific protease, is required to activate the enzyme and the red pigmentation is often detrimental to product appearance. The second approach is to obtain the enzyme by means of genetic manipulation using host microorganisms, such as E. coli, Bacillus, yeast, and Aspergillus. Many researchers, including Ikura et al. (guinea pig liver TGase in E. coli) [18], Bishop et al. (human factor XIIIa in yeast) [19], Takehana et al. (Streptoverticillium TGase. in E. coli) [20], Washizu et al. (Streptoverticillium TGase in Streptomyces sp.) [21], and Yasueda et al. (fish TGase in E. coli) [22], have been working in an attempt to obtain a large amount of TGase at low price. However, none of these TGases has been commercialized due to factors such as food regulations and consumer acceptability. The third approach is to screen for TGase producing microorganisms. If an appropriate microorganism which produces TGase could be found, it would be possible to mass produce TGase by traditional fermentation technology.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2. หา TGase กับอุตสาหกรรมทั่วไป มีสามวิธีในการพัฒนา TGases industrially ประโยชน์ วิธีแรกคือการ แยกบริสุทธิ์เอนไซม์จากเนื้อเยื่อหรือของเหลวที่ร่างกายใช้อาหารสัตว์ เช่นวัว สุกร ปลาแซลมอน cod และ flounder ในยุโรป XIII ปัจจัยชนิดของ TGase แยกในเชิงพาณิชย์จากเลือดวัวและสุกรที่ฆ่า [17] เอนไซม์เลือด อย่างไรก็ตาม ไม่ค่อยนำมาใช้ในการผลิตอาหาร ตั้งแต่ thrombin รติเอสที่เฉพาะ จะต้องเรียกใช้เอนไซม์นี้ และผิวคล้ำสีแดงมักจะเป็นผลดีกับลักษณะของผลิตภัณฑ์ วิธีที่สองคือการเอนไซม์ โดยการจัดการทางพันธุกรรมที่ใช้โฮสต์จุลินทรีย์ เช่น E. coli คัด ยีสต์ และ Aspergillus นักวิจัยหลาย รวมทั้ง al. และ Ikura (ตับหนูตะเภา TGase ใน E. coli) [18], บาทหลวง et al. (มนุษย์ปัจจัย XIIIa ในยีสต์) [19], Takehana et al. (Streptoverticillium TGase. ใน E. coli) [20], Washizu et al. (Streptoverticillium TGase ใน Streptomyces sp) [21], และ Yasueda et al. (ปลา TGase ใน E. coli) [22], มีการทำงานในความพยายามที่จะได้รับจำนวนมากของ TGase ที่ราคาต่ำ อย่างไรก็ตาม TGases เหล่านี้ไม่มีแล้ว commercialized เนื่องจากปัจจัยต่าง ๆ เช่นกฎระเบียบอาหารและผู้บริโภค acceptability วิธีที่สามคือจอ TGase ที่จุลินทรีย์ผลิต ถ้ามีจุลินทรีย์ที่เหมาะสมซึ่งสร้าง TGase พบ มันจะสามารถผลิตเป็นจำนวนมาก TGase โดยเทคโนโลยีแบบดั้งเดิม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2. ค้นหา TGase
กับการใช้งานในภาคอุตสาหกรรมโดยทั่วไปมีสามวิธีที่จะพัฒนาTGases ประโยชน์ต่อวงการอุตสาหกรรม วิธีแรกคือการสกัดและการชำระล้างเอนไซม์จากเนื้อเยื่อหรือของเหลวในร่างกายของสัตว์อาหารการใช้งานเช่นวัวหมูและปลาเช่นปลาแซลมอนและดิ้นรน ในยุโรปปัจจัยสิบสามบางประเภทของ TGase สกัดในเชิงพาณิชย์จากเลือดของวัวและสุกรที่ฆ่า [17] เอนไซม์เลือด แต่ไม่ค่อยนำมาใช้ในการผลิตอาหารตั้งแต่ thrombin, โปรติเอสที่เฉพาะเจาะจงจะต้องเปิดใช้งานเอนไซม์และสีแดงมักจะเป็นอันตรายกับลักษณะของผลิตภัณฑ์ แนวทางที่สองคือการได้รับเอนไซม์โดยวิธีการของการจัดการทางพันธุกรรมโดยใช้จุลินทรีย์ที่เป็นเจ้าภาพเช่นเชื้อ E. coli, Bacillus, ยีสต์และเชื้อรา Aspergillus นักวิจัยหลายคนรวมทั้ง Ikura et al, (ตับหนูตะเภา TGase ในเชื้อ E. coli) [18] บิชอป et al, (ปัจจัยมนุษย์ XIIIa ในยีสต์) [19], et al, Takehana (Streptoverticillium TGase. ในเชื้อ E. coli) [20], et al, Washizu (Streptoverticillium TGase ใน Streptomyces Sp.) [21] และ Yasueda et al, (ปลา TGase ในเชื้อ E. coli) [22], ได้รับการทำงานในความพยายามที่จะได้รับเป็นจำนวนมาก TGase ในราคาที่ต่ำ แต่ไม่มี TGases เหล่านี้ได้รับการผลิตในเชิงพาณิชย์เนื่องจากปัจจัยเช่นกฎระเบียบอาหารและการยอมรับของผู้บริโภค วิธีที่สามคือการหน้าจอสำหรับ TGase ผลิตจุลินทรีย์ หากจุลินทรีย์ที่เหมาะสมซึ่งเป็นผู้ผลิต TGase อาจจะพบมันจะเป็นไปได้ที่จะผลิตมวล TGase โดยเทคโนโลยีการหมักแบบดั้งเดิม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . ค้นหาเอนไซม์กับงานอุตสาหกรรม
โดยทั่วไปมีสามแนวทางการพัฒนาทางอุตสาหกรรม ประโยชน์ tgases . วิธีการแรกคือ การแยกบริสุทธิ์เอนไซม์จากเนื้อเยื่อหรือของเหลวในร่างกายของสัตว์ที่ใช้เป็นอาหาร เช่น โค กระบือ สุกร และปลา เช่น ปลา ปลาแซลมอน และปลาฟลานเดอร์ ในยุโรป ปัจจัย XIIIชนิดของเอนไซม์สกัดในเชิงพาณิชย์จากเลือดของโคและสุกรที่โรงฆ่าสัตว์ [ 17 ] เลือดเอนไซม์ ซึ่งมักใช้ในการผลิตอาหารตั้งแต่โปรทรอมบิน ที่เฉพาะเจาะจงจะต้องใช้เอนไซม์และ pigmentation สีแดงมักจะเป็นอันตรายต่อลักษณะของผลิตภัณฑ์วิธีที่สองคือการได้รับเอนไซม์โดยวิธีการของการจัดการทางพันธุกรรมโดยใช้จุลินทรีย์โฮสต์ เช่น E . coli , Bacillus , ยีสต์ และเชื้อรา Aspergillus . นักวิจัยหลายคนรวมทั้งกุระ et al . ( หนูทดลองตับเอนไซม์ใน E . coli ) [ 18 ] , บิชอป et al . ( ปัจจัยมนุษย์ xiiia ในยีสต์ ) [ 19 ] takehana et al . ( streptoverticillium เอนไซม์ . ใน E . coli ) [ 20 ] , วาชิสึ et al .( streptoverticillium เอนไซม์ใน Streptomyces sp . ) [ 21 ] และ yasueda et al . ( เอนไซม์ปลาใน E . coli ) [ 22 ] , ทำงานในความพยายามที่จะได้รับจำนวนมากของเอนไซม์ในราคาต่ำ อย่างไรก็ตาม ไม่มี tgases เหล่านี้ได้รับการเชิงพาณิชย์ เนื่องจากปัจจัยต่างๆ เช่น กฎระเบียบอาหารและการยอมรับของผู้บริโภค แนวทางที่สาม คือ หน้าจอที่ผลิตเอนไซม์จุลินทรีย์ถ้าใช้จุลินทรีย์ที่ผลิตเอนไซม์อาจจะพบ ก็จะสามารถผลิตเอนไซม์ได้โดยเทคโนโลยีการหมักแบบดั้งเดิม