Texture profile analysis (TPA) was

Texture profile analysis (TPA) was performed in a TA-XT.plus Texture Analyzer (Texture Technologies Corp., Scarsdale, NY) and attributes were calculated as described by Bourne (1978). Four determinations per formulation of frankfurter (diameter 2.5 cm,height 2.0 cm) were compressed to 40% of their original height.Force–time deformation curves were derived with a 250 N load cell
applied at a constant crosshead speed of 0.8 mm/s.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิเคราะห์รายละเอียดของพื้นผิว (TPA) ได้ดำเนินการใน TA-XT.plus วิเคราะห์พื้นผิว (Texture เทคโนโลยีคอร์ป, ตวง, นิวยอร์ก) และคุณลักษณะนี้จะถูกคำนวณตามที่อธิบายบอร์น (1978) สี่หาความต่อการกำหนดของไส้กรอก (เส้นผ่าศูนย์กลาง 2.5 ซม. สูง 2.0 ซม.) ได้รับการบีบอัดถึง 40% ของ height.Force เวลาโค้งเสียรูปเดิมของพวกเขาได้มากับ 250
ไม่มีโหลดเซลล์นำไปใช้ที่ความเร็วคงที่ของรอสเฮด0.8 มิลลิเมตร / วินาที

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิเคราะห์ข้อมูลพื้นผิว ( TPA ) แสดงในเนื้อ ( เนื้อ ta-xt.plus วิเคราะห์เทคโนโลยีคอร์ป , ตวง , NY ) และคุณลักษณะได้ตามที่อธิบายไว้โดยบอร์น ( 1978 ) 4 ร้อยละต่อการพัฒนาไส้กรอกเยอรมัน ( เส้นผ่าศูนย์กลาง 2.5 ซม. ความสูง 2.0 ซม. ) ถูกบีบอัดถึง 40% ของความสูงเดิม แรงและเวลารูปโค้งได้ด้วย 250 N
เซลล์โหลดใช้ที่ความเร็วคงที่มะ 0.8 มิลลิเมตร / S