1. Prepare Daily Flash Food Report;

1. Prepare Daily Flash Food Report;
2. Be doing spot checks for Bar outlets.
3. Create/update recipes (food, beverage, special costing);
4. Ensure proper issuance for F&B items from the Store;
5. Ensure store items are checked regularly on expiry and freshness;
6. Reduce Spoilage by monitoring and using better stock movement;
7. Attend specific banquet function if necessary to spot check stocks;
8. Maintain a close working relationship with the Food and Beverage Manager, Executive Chef, and Purchasing Manager and make them aware of any potential problems or opportunities and improve the controls in their areas as they relate to F&B;
9. Perform any other duties that may be assigned from time to time by management;
10. Check menu costing for Food & Beverage and verify it with pricing policy;
11. Prepare monthly F&B cost report and month-end reconciliation reports;
12. Introduce and monitor par stock levels in all Beverage outlets (excluding Banquets)
13. Ease with purchasing department on any supply or pricing issues;
14. Attend monthly Food & Beverage meetings and other business related meetings;
15. Ensure compliance with all health, safety and hygiene legislation;
16. Work experience in food & beverage department;

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. เตรียมอาหารประจำวันแฟลชรายงาน;
2 จะทำตรวจสอบจุดสำหรับร้านบาร์.
3 สร้าง / สูตรการอัปเดต (อาหารเครื่องดื่มต้นทุนพิเศษ);
4 ตรวจสอบให้แน่ใจที่เหมาะสมสำหรับการออก F & B รายการจากร้านค้า;
5 ตรวจสอบให้แน่ใจรายการที่จัดเก็บจะถูกตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอในหมดอายุและความสด;
6 ลดการเน่าเสียโดยการตรวจสอบและการใช้การเคลื่อนไหวของหุ้นที่ดีกว่า
7 เข้าร่วมฟังก์ชั่นที่จัดเลี้ยงเฉพาะในกรณีที่จำเป็นที่จะจุดตรวจหุ้น;
8 รักษาความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับการทำงานกับผู้จัดการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม, Executive Chef และผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อและทำให้พวกเขาตระหนักถึงปัญหาที่อาจเกิดหรือโอกาสและปรับปรุงการควบคุมในพื้นที่ของพวกเขาที่เกี่ยวข้องกับ F & B;
9 ปฏิบัติหน้าที่อื่นใดที่อาจได้รับมอบหมายเป็นครั้งคราวโดยการจัดการ
10 ตรวจสอบต้นทุนสำหรับเมนูอาหารและเครื่องดื่มและตรวจสอบกับนโยบายการกำหนดราคา;
11 เตรียมรายเดือน F & B รายงานค่าใช้จ่ายและรายงานความสมานฉันท์สิ้นเดือน;
12 แนะนำและตรวจสอบระดับหุ้นที่ตราไว้หุ้นทั้งหมดในร้านเครื่องดื่ม (ไม่รวมจัดเลี้ยง)
13 ความง่ายกับฝ่ายจัดซื้อในการจัดหาใด ๆ หรือปัญหาการกำหนดราคา
14 เข้าร่วมการประชุมอาหารและเครื่องดื่มรายเดือนและการประชุมที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจอื่น ๆ
15 ให้สอดคล้องกับสุขภาพความปลอดภัยและสุขอนามัยกฎหมาย;
16 ประสบการณ์การทำงานในแผนกอาหารและเครื่องดื่ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . เตรียมรายงานอาหารแฟลชทุกวัน ;
2 ทำจุดตรวจสอบบาร์ร้าน .
3 สร้าง / ปรับปรุงสูตรอาหาร ( อาหาร เครื่องดื่ม สั่งทำพิเศษ ) ;
4 ให้เหมาะสมสำหรับการออกสินค้าจากร้าน& B F ;
5 ให้แน่ใจว่ารายการที่ร้านค้าจะตรวจสอบเป็นประจำเมื่อหมดอายุ และความสดชื่น ;
6 ลดของเสียโดยการตรวจสอบและการใช้ความเคลื่อนไหวหุ้นดีกว่า ;
7 ร่วมจัดเลี้ยงเฉพาะฟังก์ชันถ้าจำเป็นเพื่อตรวจสอบจุดหุ้น ;
8 รักษาความสัมพันธ์ทำงานใกล้ชิดกับผู้จัดการด้านอาหารและเครื่องดื่ม หัวหน้าพ่อครัวและผู้จัดการจัดซื้อ และให้ตระหนักถึงปัญหาที่อาจเกิดขึ้นใด ๆหรือโอกาสและปรับปรุงการควบคุมของพื้นที่เช่นที่พวกเขาเกี่ยวข้องกับ F & B ;
9 ปฏิบัติหน้าที่อื่น ๆที่อาจจะกำหนดเวลาโดยการจัดการ ;
10เมนู ตรวจสอบต้นทุนสำหรับ&อาหารเครื่องดื่ม และตรวจสอบกับนโยบายการกำหนดราคา ;
11 เตรียมรายงานรายเดือน F & B ค่าใช้จ่ายและรายงานการสิ้นสุดเดือน ;
12 แนะนำและตรวจสอบโดยระดับสต็อกในร้านเครื่องดื่มทั้งหมด ( ยกเว้นงานเลี้ยง )
13 ง่ายกับฝ่ายจัดซื้อในเรื่องใด ๆ อุปทานหรือราคา ;
14 เข้าร่วมประชุม&รายเดือนอาหารเครื่องดื่มและธุรกิจอื่นๆที่เกี่ยวข้องประชุม ;
15ให้สอดคล้องกับกฎหมายด้านสุขภาพ ความปลอดภัย และสุขอนามัย ;
16 มีประสบการณ์ทำงานในแผนก&
เครื่องดื่มอาหาร