Food and nutrition costs The impact

Food and nutrition costs The impact of the current food system on non-farming families, the urban consumer, is not so direct, but equally insidious. The literature from the USA provides a comprehensive illustration of the disturbing intermediate outcomes of the globalised food system for food and nutrition. The estimated average adult energy intake in the USA in the 1970s was 10?07 MJ/d, but by the turn of the century this had increased to 12?16 MJ/d
(47)
. Between 1970 and 1996, there was a 22 % increase in the amount of fats and oils in the food supply, and a 23 % increase in consumption of sugars and sweeteners
(48)
. High-fructose corn syrup (HFCS), a cheaper alternative to sucrose, now represents 40 % of caloric sweeteners in food and beverages following a 1000 % increase in its consumption between 1967 and 1990
(49)
. A diet high in HFCS may actually encourage overconsumption through mechanisms that cause a reduction in insulin and leptin release, hormones that inhibit food intake, which may be contributing to rising obesity levels
(49)
. Over the last decade, there has been a doubling of the number of fast-food restaurants in the USA
(50)
and sales through restaurants are expected to reach $US 604 billion in 2011, representing a 14-fold increase since the 1970s
. In a recent study, 30 % of an adolescent sample reported eating fast foods on a typical day and those who consumed fast foods had higher energy and total fat intakes, drank more sweetened beverages but less milk, and ate fewer fruits and non-starchy vegetables than those who did not consume fast food

. Energy-dense fast foods may also undermine people’s normal satiety mechanism and induce passive overconsumption

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารและโภชนาการผลกระทบของระบบอาหารปัจจุบันในครอบครัวไม่ใช่นา ผู้บริโภคเมือง ไม่ใช่โดยตรงดังนั้น แต่ insidious เท่า ๆ กัน วรรณกรรมจากสหรัฐอเมริกาแสดงภาพครอบคลุมผลลัพธ์กลางรบกวนของระบบอาหาร globalised อาหารและโภชนาการ การบริโภคพลังงานผู้ใหญ่เฉลี่ยโดยประมาณในสหรัฐอเมริกาในทศวรรษ 1970 เป็น 10 ? 07 MJ/d แต่ โดยเปิดของศตวรรษนี้ได้เพิ่มขึ้น 12 ? 16 MJ/d(47). ระหว่างปี 1970 และปี 1996 มี 22% เพิ่มขึ้นจำนวนไขมันและน้ำมันในการผลิตอาหาร และเพิ่มขึ้นเป็น 23% ในปริมาณการใช้น้ำตาลและสารให้ความหวาน(48). น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรักโทสสูง (HFCS), ทางเลือกถูกกว่าซูโครส ตอนนี้แสดงถึง 40% ของแคลอริกสารให้ความหวานในอาหารและเครื่องดื่มต่อ 1000% เพิ่มขึ้นในปริมาณการใช้ของระหว่างค.ศ. 1967 และ 1990(49). อาหารสูง HFCS จริงสนับสนุน overconsumption ผ่านกลไกที่ทำให้ลดในอินซูลินและ leptin รุ่น ฮอร์โมนที่ขัดขวางการรับประทานอาหาร ซึ่งอาจทำให้ระดับโรคอ้วนเพิ่มขึ้น(49). กว่าทศวรรษที่ผ่านมา มีการจะจำนวนของร้านอาหารในสหรัฐอเมริกา(50)และขายผ่านร้านอาหารคาดว่าจะถึง $US 604 พันล้านใน 2011 แทนเพิ่ม 14-fold ตั้งแต่ทศวรรษ 1970. ในการศึกษาล่าสุด 30% ของตัวอย่างเป็นวัยรุ่นรายงานกินอาหารในวันทั่วไปและผู้ที่บริโภคอาหารมีพลังงานสูง และภาคไขมันรวม ดื่มเครื่องดื่มหวานขึ้นแต่น้ำนมน้อย และกินผักไม่ใช่ฟูมมากกว่าผู้ที่ไม่บริโภคอาหารจานด่วนและผลไม้น้อยลง. อาหารพลังงานหนาแน่นยังอาจบั่นทอนกลไกปกติสามารถของประชาชน และก่อให้เกิด overconsumption แฝง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาหารและโภชนาการค่าใช้จ่ายผลกระทบของระบบอาหารในปัจจุบันเกี่ยวกับครอบครัวที่ไม่ใช่การเกษตรผู้บริโภคในเมืองไม่ได้โดยตรง แต่ร้ายกาจอย่างเท่าเทียมกัน วรรณกรรมจากประเทศสหรัฐอเมริกามีภาพประกอบที่ครอบคลุมของผลกลางรบกวนของระบบโลกาภิวัตน์อาหารสำหรับอาหารและโภชนาการ ผู้ใหญ่โดยเฉลี่ยประมาณปริมาณพลังงานในประเทศสหรัฐอเมริกาในปี 1970 เป็น 10? 07 MJ / วัน แต่ในศตวรรษนี้ได้เพิ่มขึ้นถึง 12? 16 MJ / วัน
(47)
ระหว่างปี 1970 และปี 1996 มีการเพิ่มขึ้น 22% ในจำนวนของไขมันและน้ำมันในการจัดหาอาหารและเพิ่มขึ้น 23% ในการบริโภคน้ำตาลและสารให้ความหวาน
(48)
น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง (HFCS) เป็นทางเลือกที่ถูกกว่าการซูโครสขณะนี้เป็น 40% ของสารให้ความหวานแคลอรี่ในอาหารและเครื่องดื่มดังต่อไปนี้เพิ่มขึ้น 1,000% ในการบริโภคระหว่างปี 1967 และ 1990
(49)
อาหารสูงใน HFCS จริงอาจส่งเสริมให้ overconsumption ผ่านกลไกที่ก่อให้เกิดการลดลงของอินซูลินและปล่อย leptin ฮอร์โมนที่ยับยั้งการรับประทานอาหารซึ่งอาจจะเอื้อต่อการเพิ่มขึ้นของระดับความอ้วน
(49)
กว่าทศวรรษที่ผ่านมาได้มีการเพิ่มขึ้นของจำนวนร้านอาหารฟาสต์ฟู้ในประเทศสหรัฐอเมริกา
(50)
และการขายผ่านร้านอาหารที่คาดว่าจะถึง $ 604,000,000,000 สหรัฐในปี 2011 คิดเป็นเพิ่มขึ้น 14
เท่านับตั้งแต่ปี 1970 ในการศึกษาที่ผ่านมา 30% ของกลุ่มตัวอย่างวัยรุ่นรายงานการกินอาหารอย่างรวดเร็วในวันปกติและผู้ที่บริโภคอาหารจานด่วนมีพลังงานที่สูงขึ้นและการบริโภคไขมันทั้งหมดดื่มเครื่องดื่มที่มีรสหวานมากขึ้น แต่นมน้อยลงและกินผลไม้น้อยลงและผักที่ไม่ใช่แป้ง กว่าผู้ที่ไม่ได้กินอาหารอย่างรวดเร็ว อาหารจานด่วนพลังงานสูงยังอาจทำลายความเต็มอิ่มกลไกปกติของผู้คนและทำให้เกิด overconsumption เรื่อย ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาหารและโภชนาการต้นทุนผลกระทบของระบบอาหาร ปัจจุบันไม่ครอบครัวเกษตร ผู้บริโภคในเมือง ไม่ตรง แต่อย่างร้ายกาจ วรรณกรรมจากอเมริกามีภาพประกอบอย่างละเอียดของกลางผลรบกวนของอาหารระบบโลกาภิวัตน์ อาหารและโภชนาการ เฉลี่ยประมาณผู้ใหญ่บริโภคพลังงานในสหรัฐอเมริกาในปี 1970 เป็น 10 07 / D ะเอ็มเจแต่โดยหันของศตวรรษนี้ได้เพิ่มขึ้นถึง 12 16 MJ / D
( 47 )

ระหว่างปี 1970 และปี 1996 มีเพิ่มเป็น 22 % ปริมาณไขมันและน้ำมันในการจัดหาอาหาร และ 23% เพิ่มขึ้นในการบริโภคน้ำตาลและสารให้ความหวาน ( 48 )

น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง ( HFCS ) เป็นทางเลือกที่ถูกกว่าซูโครสตอนนี้เป็น 40 % ของปริมาณแคลอรี่สารให้ความหวานในอาหารและเครื่องดื่มต่อไปนี้ 1000% เพิ่มขึ้นในการบริโภคระหว่าง 1967 และ 1990 ( 49 )

อาหารสูงใน HFCS อาจสนับสนุนให้ overconsumption ผ่านกลไกที่ก่อให้เกิดการลดลงของอินซูลินและเลปตินปล่อยฮอร์โมนที่ยับยั้งการบริโภคอาหาร ซึ่งอาจจะส่งผลต่อระดับโรคอ้วนที่เพิ่มขึ้น ( 49 )

กว่าทศวรรษที่ผ่านมามีสองเท่าของจำนวนของอาหาร ร้านอาหารในสหรัฐอเมริกา

( 50 ) และการขายผ่านร้านคาดว่าจะถึง $ เรา 604 พันล้านดอลลาร์ใน 2011 , คิดเป็น 14 พับเพิ่มขึ้นตั้งแต่ปี 1970

ในการศึกษาล่าสุด , 30 % ของกลุ่มตัวอย่างวัยรุ่นรายงานการรับประทานอาหารอย่างรวดเร็วในวันปกติและผู้ที่บริโภคอาหารจานด่วนที่มีพลังงานสูงและกรองไขมัน ,ดื่มเครื่องดื่มที่มีรสหวานมากกว่า แต่นมน้อยลง และกินผลไม้และผักแป้งน้อยลงไม่น้อยกว่าผู้ที่ไม่ได้กินอาหารอย่างรวดเร็ว

พลังงานหนาแน่นอาหารอย่างรวดเร็วอาจทำลายคนปกติความเต็มอิ่มและกลไกกระตุ้นเรื่อยๆ overconsumption