To the resultant extract were added

To the
resultant extract were added 6 mg/100 mL of a pulverized green tea leaf product (a Matcha powder with an average particle size of 10 pm) and 350 ppm of an แอสคอร์บิก แอซิด, and after adjustment of the pH to 6.4 using a pH adjustor, followed by heat sterilization, 500 mL each of the beverages were packed in PET bottles, whereby พีพีs
(Nos. 11 ถึง 14) were produced. The resultant green tea beverages were evaluated in the same manner as in Example 1.
[0065] The results are shown in Table 5. The green tea beverages (Nos. 2-7), which
contained 100 ถึง 800 ppm of an แอสคอร์บิก แอซิด (A) and 1 to 50 ppm of วาลีน (B1) based on the ปริมาณรวม of the beverage, and satisfied a ความสว่าง ของสี (L*) of 75 < L* < 95 and a ความเข้ม ของสี (C*) of 15 < C* < 25, were preferable in that they were free of retort odor and gave a refreshing sensation both in a การรับรู้ ทางสายตา and in terms of รส. In particular, the green tea beverages ซึ่งประกอบรวมด้วย วาลีน (B1) at a concentration of 5 to 50 ppm, and
เมไธโอนีน (B2) at a concentration of not less than 0.5 ppm and less than 6 ppm maintained the same refreshing sensation as they gave immediately after production, and had superior เสถียรภาพในการเก็บรักษา in terms of both รส and color tone.
[0066] [Table 5]

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การ เพิ่มสารสกัดจากผลแก่ 6 mg/100 mL ผลิตภัณฑ์ใบชาเขียวคลุก (เป็นเขียวผง ด้วยขนาดอนุภาคเฉลี่ยของ 10 pm) และ 350 ppm เป็นแอซิดแอสคอร์บิก และ หลังการปรับปรุงของ pH 6.4 ใช้ adjustor เป็น pH ตามความร้อนฆ่าเชื้อ 500 mL ของเครื่องดื่มถูกบรรจุใน PET ขวด โดย พีพีs (ชุด 11 ถึง 14) ผลิต เครื่องดื่มชาเขียวผลแก่มีประเมินในลักษณะเดียวกันเช่นในตัวอย่าง 1[0065] ผลลัพธ์จะแสดงในตาราง 5 เครื่องดื่มชาเขียว (ชุด 2-7), ซึ่งมีอยู่ 100 ถึง 800 ppm การแอสคอร์บิกแอซิด (A) และ 1-50 ppm ของวาลีน (B1) ตามปริมาณรวมของเครื่องดื่ม และพอของสีความสว่าง (L *) ของ 75 < L * < 95 และของสีความเข้ม (C *) 15 < C * < 25 ถูกกว่าที่พวกเขาได้ฟรีย้อนกลิ่น และให้ความรู้สึกสดชื่น ในการรับรู้ทางสายตา ทั้งในแง่ ของรส โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชาเขียวเครื่องดื่มซึ่งประกอบรวมด้วยวาลีน (B1) ที่ความเข้มข้น 5-50 หน้า/นาที และ เมไธโอนีน (B2) ที่ความเข้มข้นไม่น้อยกว่า 0.5 ppm และต่ำกว่า 6 หน้าต่อนาทีรักษาความรู้สึกสดชื่นเหมือนกับพวกเขาให้ทันทีหลังจากการผลิต และมีเสถียรภาพในการเก็บรักษาห้องในโทนสีและรส[0066] [ตาราง 5]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กับสารสกัดจากผลที่ถูกเพิ่ม 6 มก. / 100 มลชาแหลกลาญสีเขียวผลิตภัณฑ์ใบ (ผงมัทฉะที่มีขนาดอนุภาคเฉลี่ยของ 10:00) และ 350 ppm ของแอสคอร์บิกแอซิดและหลังจากการปรับตัวของ ค่า pH 6.4 โดยใช้ปรับค่า pH ตามด้วยการฆ่าเชื้อที่ความร้อน 500 มิลลิลิตรแต่ละเครื่องดื่มที่ได้รับการบรรจุในขวด PET โดยพีพีเอส (Nos. 11 ถึง 14) มีการผลิต ผลลัพธ์เครื่องดื่มชาเขียวได้รับการประเมินในลักษณะเดียวกับในตัวอย่างที่ 1 [0065] ผลที่ได้แสดงให้เห็นในตารางที่ 5 เครื่องดื่มชาเขียว (Nos. 2-7) ซึ่งมี100 ถึง 800 ppm ของแอสคอ ร์บิกแอซิด (A) และ 1 ถึง 50 ppm ของวาลีน (B1) ขึ้นอยู่กับปริมาณรวมของเครื่องดื่มและความพึงพอใจความสว่างของสี (L *) 75 <L * <95 และ ความเข้มของสี (C *) 15 <C * <25 เป็นที่นิยมในการที่พวกเขามีอิสระที่กลิ่นโต้และให้ความรู้สึกสดชื่นทั้งในการรับรู้ทางสายตาและในแง่ของรส โดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องดื่มชาเขียวซึ่งประกอบรวมด้วยวาลีน (B1) ที่ความเข้มข้น 5-50 ppm และเมไธโอนีน(B2) ที่ความเข้มข้นไม่น้อยกว่า 0.5 ppm และน้อยกว่า 6 ppm คง ความรู้สึกสดชื่นเช่นเดียวกับพวกเขาให้ทันทีหลังจากที่การผลิตและที่เหนือกว่ามีเสถียรภาพในการเก็บรักษาในแง่ของเสียงทั้งรสและสี. [0066] [ตารางที่ 5]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเพิ่มสารสกัดจากผล
6 มิลลิกรัมต่อ 100 มิลลิลิตรของแหลกลาญใบชาเขียวผลิตภัณฑ์ ( ผงมัจฉะที่มีขนาดอนุภาคเฉลี่ย 10 โมง ) และของแอสคอร์บิกแอซิด 350 ppm และหลังจากการปรับ pH 6.4 โดยใช้ pH adjustor ตามความร้อนฆ่าเชื้อ , 500 ml แต่ละของเครื่องดื่ม บรรจุในขวด PET ซึ่งพีพี S
( เลขที่ 11 ถึง 14 ) ผลิตเครื่องดื่มชาเขียว ซึ่งประเมินในลักษณะเดียวกับในตัวอย่าง 1 .
[ 0065 ] ผลลัพธ์ที่ได้จะแสดงใน ตารางที่ 5 เครื่องดื่มชาเขียว ( 2-7 วัน ) ซึ่ง
ที่มีอยู่ของแอสคอร์บิกแอซิด 100 ถึง 800 ppm ( ) และ 1 ของวาลีน 50 ppm ( B1 ) ตามปริมาณรวมของเครื่องดื่มและพอใจเป็นความสว่างของสี ( L * ) L * 75 < < 95 และความเข้มของสี ( C * ) 15 < C * < 25 , กว่าที่พวกเขาได้ฟรีและให้ความรู้สึกสดชื่นกลิ่นฆ่าเชื้อทั้งในการรับรู้ทางสายตาและในแง่ของรส . โดยเฉพาะอย่างยิ่งชาเขียวเครื่องดื่มซึ่งประกอบรวมด้วยวาลีน ( B1 ) ที่ระดับความเข้มข้น 5 ถึง 50 ppm และ
เมไธโอนีน ( B2 ) ที่ระดับความเข้มข้นไม่น้อยกว่า 0.5 ppm และน้อยกว่า 6 ppm เก็บรักษาความรู้สึกสดชื่นเหมือนพวกเขาให้ทันทีหลังการผลิต และมีเสถียรภาพในการเก็บรักษาที่เหนือกว่า ทั้งในแง่รส
และโทนสี .[ 0066 ] [ ตาราง ]
5