Bone-in (intact),vacuum packaged me

Bone-in (intact),
vacuum packaged meat cuts were more tender initially and overall and had less perceived connective tissue and lower shear force
values than conventionally aged controls and controlled atmosphere, boneless, display-ready cuts

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กระดูกใน (เหมือนเดิม),ตัดเนื้อบรรจุสูญญากาศได้เพิ่มเติมเงินครั้งแรก และโดยรวม และมีน้อยถือว่าเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและแรงเฉือนต่ำแสดงค่าควบคุมอายุดีและควบคุมบรรยากาศ ไม่มีกระดูก พร้อมตัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กระดูกใน (เหมือนเดิม),
สูญญากาศบรรจุตัดเนื้อก็นุ่มมากขึ้นในขั้นต้นและโดยรวมและมีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่รับรู้น้อยและลดแรงเฉือน
ค่ากว่าการควบคุมอายุอัตภาพและบรรยากาศควบคุมกระดูกลดการแสดงผลพร้อม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กระดูก ( เหมือนเดิม )
สูญญากาศบรรจุเนื้อนุ่มและตัดโดยรวมและมีการรับรู้น้อยเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและลดแรงเฉือนโดยการควบคุมค่ามากกว่า
อายุและควบคุมบรรยากาศ , กระดูก , แสดงพร้อม
ตัด