1. IntroductionBlackberry (Rubus sp

1. IntroductionBlackberry (Rubus sp.) is a fruit widely known for containingremarkable amounts of phenolic compounds, including antho-cyanins, flavonols, chlorogenic acid, and procyanidins, which havehigh biologic activities and can provide benefits to human health,i.e., as dietary antioxidants [1]. Besides, blackberry has been usedin food industries to produce juice, ice cream, yoghurt, and jellies.However, the processing of blackberries generate around 20% ofresidues, which are composed mainly of peel and seeds, and stillcontain high amounts of bioactive compounds [2]. Thus, the extrac-tion of components from food wastes such as blackberries is of greatinterest to add value to materials that are typically discarded.The quality of extracts obtained from some raw materialis strongly related to the employed extraction technique, andcan be evaluated through the chemical profile of the product.
Supercritical technology is capable to extract specific compoundsunder specific combinations of temperature and pressure [3]. Theextraction with supercritical fluids (SFE) aims to maximize therecovery and quality of the extracted material, and minimize theenergy cost, since it is faster and more selective than conventionalseparation methods [4]. For low volatility compounds, the solubil-ity in supercritical CO2decreases with increasing molecular weightand with polarity [5]. In these cases, solubility can be enhancedby adding liquid cosolvents at low concentrations. Carbon dioxidecan be combined to ethanol and water to extract polar compo-nents, such as anthocyanins [6]. Moreover, the use of cosolventscan modify the properties of the solvent mixture, and help bra-king interactions between solute and solid matrix, improving thetransport of solute from the solid pores to its surface [7,8].SFE can also be enhanced by combining novel techniques toaccelerate the process, such as microwaves and ultrasound. Theapplication of ultrasound during SFE has been recently proposedas a mechanism to intensify the process and increase its yield [9].Ultrasound of high intensity is based on the formation of high fre-quency ultrasonic waves that are able to promote cavitation in the medium, due to cycles of expansion and compression of bub-bles. Such cycles may lead to the rupture of cell walls of a vegetalsubstrate, favoring the penetration of the solvent and mass trans-fer. Nevertheless, when a liquid is under pressure, the acousticintensity required to produce cavitation also increases, so a naturallimitation is established on the application of ultrasound at highpressures [10,11]. Even so, cavitation has been observed in carbondioxide at its subcritical state. Thus, ultrasound has been used toaccelerate processes and reduce extraction times. Some publishedworks show that the application of ultrasound during SFE affectsboth kinetics and yield. Balachandran et al. [12] studied the useof ultrasound in SFE of spicy compounds from ginger, and found aconsiderable increase in yield. Riera et al. [9] reported an increaseof 20% in the production of almond oil by SFE by using ultrasound,against traditional methods. Santos et al. [13] observed an increaseup to 77% in global yield when ultrasound was applied on SFE fromred pepper (Capsicum frutescens L.).Taking the mentioned information into account, this workexplored the SFE from blackberry wastes, comparing the extractsobtained by conventional techniques to those extracted by SFE withand without ultrasound (SFE-US) using pure carbon dioxide (CO2)and CO2with cosolvents.2.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. IntroductionBlackberry (Rubus sp.) เป็นผลไม้ที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางสำหรับยอดเงิน containingremarkable ของฟีนอ สารประกอบ รวม antho-cyanins, flavonols กรด chlorogenic และ procyanidins กิจกรรมใดอุบัติ havehigh และสามารถให้ประโยชน์กับมนุษย์ health,i.e. เป็นสารต้านอนุมูลอิสระอาหาร [1] นอกจาก blackberry แล้ว usedin อาหารอุตสาหกรรมการผลิตน้ำผลไม้ ไอศครีม โยเกิร์ต และ jellies อย่างไรก็ตาม การประมวลผลของ blackberries สร้างประมาณ 20% ofresidues ซึ่งประกอบด้วยส่วนใหญ่ของเปลือก และเมล็ดพืช และ stillcontain สูงจำนวนสารประกอบกรรมการก [2] ดังนั้น extrac-สเตรชันของส่วนประกอบจากอาหารขยะเช่น blackberries เป็น greatinterest เพื่อเพิ่มมูลค่าวัสดุที่มักจะถูกยกเลิก มีประเมินคุณภาพของสารสกัดที่ได้จาก materialis ดิบบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับเทคนิคการสกัดเจ้า andcan ผ่านโปรไฟล์เคมีของผลิตภัณฑ์Supercritical เทคโนโลยีมีความสามารถในการแยกเฉพาะ compoundsunder ชุดเฉพาะของอุณหภูมิและความดัน [3] Theextraction กับของเหลว supercritical (SFE) มีวัตถุประสงค์เพื่อขยาย therecovery และคุณภาพของวัสดุแยก และลดต้นทุน theenergy เป็นเร็ว และใช้มากขึ้นกว่าวิธี conventionalseparation [4] สำหรับความผันผวนต่ำสาร ity solubil ใน CO2decreases supercritical กับเพิ่ม weightand โมเลกุลมีขั้ว [5] ในกรณีเหล่านี้ ละลายได้ enhancedby เพิ่ม cosolvents ของเหลวที่ความเข้มข้นต่ำ Dioxidecan คาร์บอนสามารถรวมเอทานอลและน้ำแยกขั้ว compo-nents เช่น anthocyanins [6] นอกจากนี้ การใช้ cosolventscan แก้ไขคุณสมบัติของส่วนผสมตัวทำละลาย และช่วยพระเสื้อการโต้ตอบระหว่างตัวถูกละลายและเมทริกซ์แข็ง ปรับปรุง thetransport ของตัวถูกละลายจากรูขุมขนแข็งของพื้นผิว [7,8] ยังสามารถเพิ่มการ SFE โดยรวมนวนิยายเทคนิค toaccelerate การ ไมโครเวฟและเครื่องอัลตราซาวด์ Theapplication ของเครื่องอัลตราซาวด์ระหว่าง SFE แล้วเพิ่ง proposedas กลไก การกระชับการเพิ่มของผลตอบแทน [9] อัลตร้าซาวด์ของความเข้มสูงจะขึ้นอยู่กับการก่อตัวของคลื่นอัลตราโซนิกฟรี-quency สูงที่สามารถส่งเสริมการ cavitation ในสื่อ วงจรการขยายตัวและการบีบอัดของพัทยา bles วงจรดังกล่าวอาจนำไปสู่การแตกของผนังเซลล์ของ vegetalsubstrate การ นความปรีชาเป็นตัวทำละลาย และมวลทรานส์-fer อย่างไรก็ตาม เมื่อของเหลวอยู่ภายใต้ความดัน acousticintensity ต้องการ cavitation ยังเพิ่ม เพื่อ naturallimitation ก่อตั้งขึ้นในแอพลิเคชันของอัลตร้าซาวด์ที่ highpressures [10,11] ดังนั้นแม้ cavitation ได้ถูกตรวจสอบในศัลยกรรมที่สถานะ subcritical ดังนั้น อัลตร้าซาวด์แล้วกระบวนการ toaccelerate ใช้ และลดเวลาสกัด Publishedworks บางแสดงว่าใช้เครื่องอัลตราซาวด์ SFE affectsboth จลนพลศาสตร์และผลตอบแทน Balachandran et al. [12] ศึกษาซาวด์ useof ใน SFE ของสารเผ็ดจากขิง และพบเพิ่ม aconsiderable ผลตอบแทน Riera et al. [9] รายงาน increaseof เป็น 20% ในการผลิตของ SFE อัลมอนด์น้ำมัน โดยใช้เครื่องอัลตราซาวด์ กับวิธีแบบดั้งเดิม ซานโตส et al. [13] สังเกตใช้อัลตร้าซาวด์ใน SFE fromred พริก (ชี้ฟ้า L.) เป็น increaseup 77% ผลตอบแทนส่วนกลาง การข้อมูลดังกล่าวเข้าบัญชี SFE จากเคสนี้ workexplored ขยะ extractsobtained การเปรียบเทียบ โดยเทคนิคแบบเดิมที่สกัด โดย SFE withand โดยอัลตร้าซาวด์ (SFE-สหรัฐ) ใช้เพียวคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) และ CO2with cosolvents.2

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. IntroductionBlackberry (บัส Sp.) เป็นผลไม้ที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางสำหรับจำนวน containingremarkable ของสารประกอบฟีนอรวมทั้ง antho-cyanins, flavonols กรด chlorogenic และ procyanidins ซึ่ง havehigh กิจกรรมทางชีววิทยาและสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์กล่าวคือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในอาหาร [1] นอกจากนี้ผลไม้ชนิดหนึ่งที่ได้รับการ usedin อุตสาหกรรมอาหารในการผลิตน้ำผลไม้ไอศครีมโยเกิร์ตและ jellies.However, การประมวลผลของแบล็กสร้างประมาณ 20% ofresidues ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยเปลือกและเมล็ดและจำนวนเงินที่สูง stillcontain ของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ [2 ] ดังนั้นการสกัด-ของส่วนประกอบจากของเสียอาหารเช่นแบล็กเป็น greatinterest เพิ่มมูลค่าให้กับวัสดุที่มักจะมีคุณภาพ discarded.The ของสารสกัดที่ได้จากบาง materialis ดิบที่เกี่ยวข้องอย่างยิ่งที่จะใช้เทคนิคการสกัดลูกจ้าง andcan ได้รับการประเมินผ่านทางเคมี รายละเอียดของผลิตภัณฑ์.
เทคโนโลยี Supercritical มีความสามารถในการสกัดผสมเฉพาะ compoundsunder ที่เฉพาะเจาะจงของอุณหภูมิและความดัน [3] Theextraction กับของเหลว supercritical (SFE) มีจุดมุ่งหมายเพื่อเพิ่ม therecovery และคุณภาพของวัสดุที่สกัดได้และลดค่าใช้จ่าย theenergy เพราะมันเป็นได้เร็วขึ้นและเลือกมากขึ้นกว่าวิธี conventionalseparation [4] สำหรับสารประกอบผันผวนต่ำ solubil-ity ใน CO2decreases supercritical เพิ่ม weightand โมเลกุลที่มีขั้ว [5] ในกรณีเหล่านี้ละลายสามารถ enhancedby เพิ่ม cosolvents ของเหลวที่ความเข้มข้นต่ำ คาร์บอน dioxidecan รวมกันเพื่อเอทานอลและน้ำที่จะดึงขั้ว Compo-nents เช่น anthocyanins [6] นอกจากนี้การใช้ cosolventscan ปรับเปลี่ยนคุณสมบัติของส่วนผสมตัวทำละลายและความช่วยเหลือปฏิสัมพันธ์ชุดชั้นในกษัตริย์ระหว่างตัวถูกละลายและเมทริกซ์ที่เป็นของแข็งปรับปรุง thetransport ของตัวถูกละลายจากรูขุมขนที่มั่นคงในการพื้นผิวของมัน [7,8] .SFE นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มขึ้นโดยรวม เทคนิคนวนิยายเร่งกระบวนการเช่นไมโครเวฟและอัลตราซาวนด์ Theapplication ของอัลตราซาวนด์ในช่วง SFE เพิ่งได้รับการ proposedas กลไกในการกระชับกระบวนการและเพิ่มผลผลิตของตน [9] .Ultrasound ของความเข้มสูงจะขึ้นอยู่กับการก่อตัวของคลื่นอัลตราโซนิค fre-quency สูงที่มีความสามารถในการส่งเสริมการเกิดโพรงอากาศในระดับปานกลางเนื่องจาก เพื่อรอบของการขยายตัวและการบีบอัดของ Bub bles- รอบดังกล่าวอาจนำไปสู่การแตกของผนังเซลล์ของ vegetalsubstrate ที่นิยมการรุกของตัวทำละลายและมวลทรานส์ Fer แต่เมื่อของเหลวที่อยู่ภายใต้ความกดดัน acousticintensity ที่จำเป็นในการผลิตนอกจากนี้ยังเพิ่มการเกิดโพรงอากาศดังนั้น naturallimitation จะจัดตั้งขึ้นเกี่ยวกับการใช้อัลตราซาวนด์ที่ highpressures [10,11] ดังนั้นแม้การเกิดโพรงอากาศได้รับการปฏิบัติในคาร์บอนไดออกไซด์ที่รัฐ subcritical ดังนั้นอัลตราซาวนด์ถูกนำมาใช้เร่งกระบวนการและลดเวลาในการสกัด publishedworks บางคนแสดงให้เห็นว่าการประยุกต์ใช้อัลตราซาวนด์ในช่วง SFE affectsboth จลนพลศาสตร์และผลผลิต Balachandran et al, [12] ศึกษาอัลตราซาวนด์ใน SFE บริสุทธิ์ของสารเผ็ดจากขิงและพบว่าการเพิ่มขึ้นของผลผลิต aconsiderable Riera et al, [9] รายงาน increaseof 20% ในการผลิตของน้ำมันอัลมอนด์โดย SFE โดยใช้อัลตราซาวนด์กับวิธีการแบบดั้งเดิม ซานโตสและอัล [13] สังเกต increaseup 77% ในผลผลิตทั่วโลกเมื่ออัลตราซาวนด์ถูกนำมาใช้ใน SFE fromred พริก (พริก frutescens L.). การข้อมูลดังกล่าวเข้าบัญชีนี้ workexplored SFE จากของเสีย BlackBerry, เปรียบเทียบ extractsobtained โดยใช้เทคนิคแบบดั้งเดิมให้กับผู้ที่ สกัดโดย SFE withand โดยไม่ต้องอัลตราซาวนด์ (SFE สหรัฐ) โดยใช้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์บริสุทธิ์ (CO2) และ CO2with cosolvents.2

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . introductionblackberry ( rubus sp . ) เป็นไม้ที่รู้จักกันแพร่หลายสำหรับ containingremarkable ปริมาณสารประกอบฟีนอล รวมถึง รแ โทรไซยานิล flavonols , chlorogenic acid , และ โปรไซยานิดิน ซึ่ง havehigh กิจกรรมทางชีววิทยาและสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ เช่น เป็นอาหารสารต้านอนุมูลอิสระ [ 1 ] นอกจาก BlackBerry ได้รับในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อผลิตน้ำผลไม้ , ครีม , โยเกิร์ตน้ำแข็งและเยลลี่ แต่การประมวลผลของ blackberries สร้างประมาณ 20 % ofresidues ซึ่งประกอบด้วยส่วนใหญ่ของเปลือกและเมล็ด และ stillcontain ในปริมาณสูง สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ [ 2 ] ดังนั้น สกัดของส่วนประกอบจากอาหารขยะเช่น blackberries เป็น greatinterest เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับวัสดุที่มักจะทิ้งคุณภาพสารสกัดที่ได้จากวัตถุดิบ materialis อย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องกับการสกัดใช้เทคนิค andcan ได้รับการประเมินผ่านทางโปรไฟล์ของผลิตภัณฑ์ สามารถสกัดวิกฤต
เทคโนโลยีเฉพาะ compoundsunder เฉพาะชุดของอุณหภูมิและความดัน [ 3 ]การสกัดด้วยของไหลเหนือวิกฤต ( เทคโนโลยี ) มีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่ม therecovery และคุณภาพของวัสดุที่ใช้ และลดต้นทุนมีค่า เพราะมันเร็วกว่า และบางกว่า conventionalseparation วิธี [ 4 ] สำหรับสารระเหยต่ำ solubil ity ในวิกฤต co2decreases เพิ่มน้ำหนัก โมเลกุลมีขั้ว [ 5 ] ในกรณีเหล่านี้สามารถเพิ่มการละลาย enhancedby ขว - เหลวที่ความเข้มข้นต่ำ คาร์บอน dioxidecan รวมเอทานอลและน้ำเพื่อสกัดขั้วคอมโป nents เช่น แอนโทไซยานิน [ 6 ] นอกจากนี้ การใช้ cosolventscan ปรับเปลี่ยนคุณสมบัติของส่วนผสมตัวทำละลาย และช่วยให้ปฏิสัมพันธ์ระหว่างกษัตริย์บรา ( ของแข็งและเมทริกซ์การปรับปรุงการขนส่งของสารจากรูขุมขนของผิวแข็ง [ 7 , 8 ] . เทคโนโลยียังสามารถปรับปรุงโดยการรวมเทคนิคใหม่ toaccelerate กระบวนการเช่นไมโครเวฟและอัลตราซาวด์ การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีอัลตราซาวนด์ในช่วงเมื่อเร็ว ๆ นี้ proposedas กลไกในการกระชับกระบวนการและเพิ่มผลผลิต [ 9 ]อัลตราซาวด์ความเข้มสูง ขึ้นอยู่กับการก่อตัวของ High fre quency คลื่นเสียงที่สามารถส่งเสริม Cavitation ในระดับปานกลาง เนื่องจากรอบของการขยายตัวและการบีบอัดของบับ bles . รอบนี้ อาจนำไปสู่การแตกของผนังเซลล์ของ vegetalsubstrate , นิยม การซึมผ่านของตัวทำละลายและมวลเป็น trans . อย่างไรก็ตาม เมื่อเป็นของเหลวภายใต้ความดันการ acousticintensity ต้องผลิตคาวิเทชั่นเพิ่มขึ้น ดังนั้น naturallimitation ก่อตั้งขึ้นในการใช้อัลตราซาวนด์ที่ highpressures [ 10,11 ] ดังนั้นแม้ได้รับการพบในโพรงคาร์บอนไดออกไซด์ในสถานะกึ่งวิกฤตของ ดังนั้น ระบบมีการใช้กระบวนการ toaccelerate และลดเวลาในการสกัดบาง publishedworks แสดงให้เห็นว่าการใช้อัลตราซาวน์ระหว่างเทคโนโลยีจลนศาสตร์ affectsboth และผลผลิต balachandran et al . [ 12 ] ศึกษาการใช้อัลตราซาวด์ในเทคโนโลยีของเผ็ดของขิง และพบ aconsiderable เพิ่มผลผลิต riera et al . [ 9 ] รายงานการเพิ่ม 20% ในการผลิตน้ำมันอัลมอนด์ด้วยเทคโนโลยีโดยใช้อัลตราซาวน์ กับวิธีการแบบดั้งเดิม ซานโตส et al .[ 13 ] สังเกตการ increaseup 77 % ของผลผลิตทั่วโลกเมื่อใช้เทคโนโลยีอัลตราซาวนด์ใน fromred พริกไทยพริกขี้หนูสวน ) การกล่าวถึงข้อมูลในบัญชีนี้ workexplored ด้านเทคโนโลยีจากกาก Blackberry , เปรียบเทียบ extractsobtained โดยเทคนิคปกติที่สกัดด้วยเทคโนโลยีและไม่มีอัลตราซาวน์ ( sfe-us ใช้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ( CO2 ) บริสุทธิ์ ) และ co2with ขว - .2 .