The results of the physico-chemical

The results of the physico-chemical analysis of three muscles,
i.e., Semitendinosus (ST), Rectus abdominis (RA) and Infraspinatus (IS),
taken from 14 carcasses showed a wide range of variation for chemical
(fat content, dry matter content, collagen and protein) and rheological
parameters for a given muscle (data not shown). The ISmuscles contain
the highest amount of fat content (4.8%), followed by RA (3.4%) and ST
(1.6%). The dry matter content varied slightly between the three muscles.
However the less a muscle contained fat, the more dry matter content
was found in it. The highest collagen content was found in IS
muscle. Similar findings were reported by Von Seggern et al. (2005)
who showed that chuck muscles (IS) contained more collagen as compared
to round muscles (ST). Protein content was found significantly
highest in ST muscles (23%) and lowest (21%) in IS muscles (Boles &
Shand, 2008; Brackebusch, McKeith, Carr, & McLaren, 1991). Protein
content was found inversely related to fat content in these muscles. As
far rheological properties are concerned, ST muscle was found to be
the toughest muscle and IS the tenderest one. Our results are similar

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลการวิเคราะห์สามกล้ามเนื้อ ดิออร์เช่น Semitendinosus (ST), Rectus abdominis (RA) และ Infraspinatus (IS),นำมาจากซากที่ 14 แสดงให้เห็นหลากหลายรูปแบบสำหรับสารเคมี(ไขมันเนื้อหา เนื้อหาเรื่องแห้ง คอลลาเจน และโปรตีน) และ rheologicalพารามิเตอร์สำหรับกล้ามเนื้อที่กำหนด (ข้อมูลไม่แสดง) ISmuscles ประกอบด้วยยอดสูงสุดของไขมัน (4.8%), ตาม ด้วย RA (3.4%) และเซนต์(1.6%) เนื้อหาเรื่องแห้งแตกต่างกันเล็กน้อยระหว่างกล้ามเนื้อสามอย่างไรก็ตามน้อยกว่าไขมันยังประกอบด้วยกล้ามเนื้อ เพิ่มเติมแห้งเนื้อหาเรื่องพบใน พบเนื้อหาคอลลาเจนสูงสุดใน ISกล้ามเนื้อ ผลการวิจัยที่คล้ายกันมีรายงานโดยฟอน Seggern et al. (2005)ที่แสดงให้เห็นว่า กล้ามเนื้อชัก (IS) ประกอบด้วยคอลลาเจนเพิ่มมากขึ้นเป็นการเปรียบเทียบการปัดเศษกล้ามเนื้อ (ST) โปรตีนที่พบมากสูงสุดในกล้ามเนื้อ ST (23%) และต่ำ (21%) ในกล้ามเนื้อ IS (Boles &Shand, 2008 Brackebusch, McKeith คาร์ และ McLaren, 1991) โปรตีนเนื้อหาพบ inversely ที่เกี่ยวข้องกับไขมันในกล้ามเนื้อเหล่านี้ เป็นคุณสมบัติ rheological ไกลมีความกังวล ST กล้ามเนื้อพบได้กล้ามเนื้อยากที่สุดและ IS หนึ่ง tenderest ผลของเราจะคล้ายกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการวิเคราะห์ทางเคมีกายภาพของสามกล้ามเนื้อ
เช่น Semitendinosus (ST), Rectus abdominis (RA) และ infraspinatus (IS),
นำมาจากซาก 14 แสดงให้เห็นความหลากหลายของรูปแบบสำหรับสารเคมี
(ปริมาณไขมันปริมาณสารแห้ง คอลลาเจนและโปรตีน) และรีโอโลจี
พารามิเตอร์สำหรับกล้ามเนื้อได้รับ (ไม่ได้แสดงข้อมูล) ISmuscles มี
จำนวนเงินสูงสุดของปริมาณไขมัน (4.8%) ตามด้วย RA (3.4%) และ ST
(1.6%) เนื้อหาเรื่องที่แห้งแตกต่างกันเล็กน้อยระหว่างสามกล้ามเนื้อ.
แต่น้อยกล้ามเนื้อมีไขมันเนื้อหาเรื่องแห้งมากขึ้น
ก็พบว่าในนั้น เนื้อหาที่คอลลาเจนที่สูงที่สุดก็พบว่าในเป็น
กล้ามเนื้อ การค้นพบที่คล้ายกันได้รับรายงานจากฟอน Seggern และคณะ (2005)
ที่แสดงให้เห็นว่ากล้ามเนื้อ Chuck (IS) ที่มีคอลลาเจนมากขึ้นเมื่อเทียบ
ไปยังกล้ามเนื้อรอบ (ST) ปริมาณโปรตีนถูกพบอย่างมีนัยสำคัญ
ที่สูงที่สุดในกล้ามเนื้อ ST (23%) และต่ำสุด (21%) ในกล้ามเนื้อเป็น (ลำต้นและ
ประชิด, 2008; Brackebusch, McKeith คาร์และแม็คลาเรน, 1991) โปรตีน
เนื้อหาถูกพบที่เกี่ยวข้องกับการแปรผกผันกับปริมาณไขมันในกล้ามเนื้อเหล่านี้ ในฐานะที่
ไกลคุณสมบัติการไหลมีความกังวลกล้ามเนื้อ ST ที่ถูกพบว่าเป็น
กล้ามเนื้อที่ยากที่สุดและเป็นหนึ่ง tenderest ผลของเรามีความคล้ายคลึงกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลวิเคราะห์ทางเคมีของสามกล้ามเนื้อ
คือเซนดิโนซัส ( ST ) , rectus abdominis ( RA ) และกล้ามเนื้ออินฟราสไปนาตัส ( )
ถ่ายจาก 14 ซากพบความหลากหลายของรูปแบบทางเคมี
( เนื้อหา ไขมัน แห้ง ปริมาณคอลลาเจน และโปรตีน ) และพารามิเตอร์การไหล
ให้กล้ามเนื้อ ( ข้อมูลไม่แสดง ) การ ismuscles ประกอบด้วย
มีปริมาณไขมัน ( 4.8% )ตามด้วย รา ( 3.4% ) และเซนต์
( 1.6% ) วัตถุแห้งที่แตกต่างกันเล็กน้อยระหว่างสามกล้ามเนื้อ .
แต่น้อยกว่ากล้ามเนื้อที่มีอยู่ไขมันแห้งมากกว่าเรื่องเนื้อหา
ถูกพบใน ปริมาณคอลลาเจนมากที่สุดพบใน
กล้ามเนื้อ ผลที่คล้ายกันได้รับรายงานโดย วอน seggern et al . ( 2005 ) ที่พบว่า ชัค กล้ามเนื้อ (
) มีคอลลาเจนมากกว่าเมื่อเทียบ
รอบกล้ามเนื้อ ( ST )โปรตีนที่พบมากที่สุดในกล้ามเนื้อ
เซนต์ ( 23% ) และต่ำสุด ( ร้อยละ 21 ) ในกล้ามเนื้อ ( โบลส์&
แชนด์ , 2008 ; brackebusch เมิกคิท , คาร์ , & , แม็คลาเรน , 1991 ) โปรตีน
พบตรงกันข้ามที่เกี่ยวข้องกับปริมาณไขมันในกล้ามเนื้อเหล่านี้ คุณสมบัติการเป็น
ไกลกังวล , St กล้ามเนื้ออยู่
กล้ามเนื้อยากที่สุดและเป็น tenderest 1 ผลของเราจะคล้ายกัน