The effects of edible coatings and

The effects of edible coatings and plastic packaging on quality aspects of refrigerated white asparagus spears were studied using two different experimental protocols.
The first included four coating formulations based on carboxymethyl-cellulose and sucrose fatty acid esters, whey protein isolate alone and in combination with stearic acid, and pullulan and sucrose fatty acid esters, and an uncoated sample serving as a control.
The second set consisted of four treatments; uncoated asparagus spears (control), coated with a carboxymethyl-cellulose formulation, packaged in plastic packaging and combination of coated and packaged asparagus spears.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของการกินไม้แปรรูปและบรรจุภัณฑ์พลาสติกในด้านคุณภาพของตู้เย็นและแอสพารากัสขาวได้ศึกษาโดยใช้โพรโทคอทดลองแตกต่างกันสอง แรกรวมสูตรเคลือบสี่ตาม carboxymethyl เซลลูโลสและซูโครสกรดไขมัน esters เวย์โปรตีนเพียงอย่างเดียว และร่วมกับ กรด stearic และ pullulan และซูโครสกรดไขมัน esters และตัวอย่างการเคลือบที่ให้บริการเป็นตัวควบคุม ชุดสองประกอบด้วยสี่รักษา หน่อไม้ฝรั่งเคลือบหอก (ควบคุม), เคลือบ ด้วยการกำหนด carboxymethyl เซลลูโลส บรรจุในบรรจุภัณฑ์พลาสติกและชุดของแอสพารากัสเคลือบ และบรรจุ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบของการเคลือบกินและบรรจุภัณฑ์พลาสติกในด้านคุณภาพของหอกหน่อไม้ฝรั่งสีขาวในตู้เย็นได้ศึกษาโดยใช้สองโปรโตคอลการทดลองที่แตกต่างกัน.
รวมครั้งแรกที่สี่สูตรเคลือบอยู่บนพื้นฐานของคาร์บอกซีเซลลูโลสและเอสเทอกรดไขมันน้ำตาลซูโครส, เวย์โปรตีนแยกคนเดียวและร่วมกับสเตีย . กรดและ pullulan และซูโครสเอสเทอกรดไขมันและตัวอย่างเคลือบผิวทำหน้าที่เป็นผู้ควบคุม
ชุดที่สองประกอบด้วยสี่รักษา; หอกหน่อไม้ฝรั่งเคลือบผิว (ควบคุม) เคลือบด้วยสูตรคาร์บอกซี-เซลลูโลสที่บรรจุในบรรจุภัณฑ์พลาสติกและการรวมกันของการเคลือบและหอกหน่อไม้ฝรั่งบรรจุ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการเคลือบบริโภคและบรรจุภัณฑ์พลาสติกในด้านคุณภาพของตู้เย็นสีขาวแอสพารากัส Spears ศึกษาใช้สองโปรโตคอลการทดลองแตกต่างกัน
ครั้งแรกรวม 4 เคลือบสูตรจากคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสและซูโครสเอสเทอร์ของกรดไขมัน เวย์โปรตีนแยกคนเดียวและร่วมกับกรดสเตียริกและพูลลูแลนและปริมาณกรดไขมันเอสเทอร์และเคลือบผิวตัวอย่างให้บริการเป็นตัวควบคุม
2 ชุดประกอบด้วย 4 ทรีทเมนต์ ; เคลือบผิวแอสพารากัส Spears ( การควบคุม ) , เคลือบด้วยคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส การบรรจุในบรรจุภัณฑ์พลาสติกและการรวมกันของเคลือบและบรรจุหน่อไม้ฝรั่ง สเปียร์