During malolactic fermentation, L-m

During malolactic fermentation, L-malic acid is decarboxylated to L(+)-lactic acid and carbon dioxide. Malolactic fermentation not only reduces the total acidity of wine, it
also enhances microbiological stability and presumably improves the organoleptic quality of wine [24].However,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในระหว่างที่หมัก malolactic กรด L malic เป็น decarboxylated ใน L (+) -กรดแลกติกและคาร์บอนไดออกไซด์ Malolactic หมักไม่เพียงแต่ลดการว่าไวน์ มันนอกจากนี้ยัง ช่วยเพิ่มเสถียรภาพทางจุลชีววิทยา และน่าจะปรับปรุงคุณภาพ organoleptic ไวน์ [24] อย่างไรก็ตาม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในระหว่างการหมัก malolactic กรด L-มาลิกเป็น decarboxylated ไป L (+) - กรดแลคติกและก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ หมัก malolactic ไม่เพียง
แต่จะช่วยลดปริมาณกรดทั้งหมดของไวน์ก็ยังช่วยเพิ่มความมั่นคงทางจุลชีววิทยาและน่าจะช่วยเพิ่มคุณภาพทางประสาทสัมผัสของไวน์[24] อย่างไรก็ตาม,

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในระหว่างการหมักกรด คือ สารสกัดจากเปลือก l-malic malolactic , L ( ) - กรดและแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ malolactic หมักไม่เพียง แต่ช่วยลดปริมาณกรดทั้งหมดของไวน์ มันยังช่วยเพิ่มเสถียรภาพทาง
น่าจะปรับปรุงคุณภาพทางประสาทสัมผัสของไวน์ [ 24 ] อย่างไรก็ตาม