inhibition was enhanced by mixing w

inhibition was enhanced by mixing with 1% (w/v) konjac gluco-
mannan. The lowest browning index was found in the fruit coated
with KG + PE. The highest whiteness index of the fruit coated with
KG + PE, as shown in Fig. 2B, was concomitant with the lowest
browning index as shown in Fig. 2A. In a similar vein, Moline et al.
(1999) and Chaisakdanugull et al. (2007) suggested that pineap-
ple juice dip retarded browning of banana pulp by inhibiting PPO
activity. Lozano-de-Gonzalez et al. (1993) reported that browning
of apple rings was inhibited by pineapple juice dip.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ยับยั้งได้รับการปรับปรุงโดยการผสมกับ 1% (w / v) บุก gluco-
Mannan ดัชนีการเกิดสีน้ำตาลที่ต่ำที่สุดที่พบในผลไม้ที่เคลือบ
ด้วย KG + PE ดัชนีความขาวสูงสุดของผลไม้เคลือบด้วย
KG + PE, ดังแสดงในรูป 2B เป็นไปด้วยกันกับต่ำสุดของ
ดัชนีการเกิดสีน้ำตาลดังแสดงในรูป 2A ในทำนองเดียวกัน, โมลี et al.
(1999) และ Chaisakdanugull และคณะ (2007) ชี้ให้เห็นว่า pineap-
จุ่มน้ำเปิ้ลสีน้ำตาลปัญญาอ่อนของเยื่อกล้วยโดยการยับยั้งการ PPO
กิจกรรม ซาโน-de-อนซาเลซและคณะ (1993) รายงานว่าการเกิดสีน้ำตาล
ของวงแอปเปิ้ลถูกยับยั้งโดยการแช่น้ำสับปะรด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การยับยั้งการเพิ่มขึ้นโดยการผสมกับ 1% ( w / v ) กลูโคแมนแนนบุก -
. ค่าดัชนีการเกิดสีน้ำตาลที่พบในผลไม้เคลือบ
กับกก PE ที่สุดของความขาวผลไม้เคลือบ PE
กิโลกรัม ดังแสดงในรูปที่ 2B คือผู้ป่วยที่มีค่าดัชนีดังแสดงในรูป สีน้ำตาล
2A ในหลอดเลือดดำที่คล้ายกันโมลีน et al .
( 1999 ) และ chaisakdanugull et al . ( 2007 ) พบว่า pineap -
จุ่มผลไม้เปิ้ลปัญญาอ่อนบราวนิ่งกล้วยผลิตโดยยับยั้งกิจกรรมของเอนไซม์ PPO

โลซาโน่ เดอ กอนซาเลซ et al . ( 1993 ) รายงานว่า การเกิดสีน้ำตาล
แหวนแอปเปิ้ลถูกยับยั้งโดยตักน้ำสับปะรด