2.5. Fat extraction Fat content det

2.5. Fat extraction Fat content determination was by soxhlet extraction technique using AOCS standard method Aa 4–38 (1993). The dried fried chicken nuggets samples were grounded in a blender (Proctor-Silex, model E160B, Picton, ON). The ground sample (2–4 g) was weighed with an electronic scale (TR-4102D, Denver Instrument Co., Denver, CO) and placed in a thimble. Fat was extracted in solvent extractor (SER148, Velp Scientifica, Usmate, Italy) using petroleum ether. The mass of the glass extraction cups with a few boiling stones was recorded and 50 ml petroleum ether was added to each cup. The thimbles were then inserted to the magnetic connector of the extraction unit. The thimbles were immersed in the boiling solvent for 30 min and then submitted to 60 min of reflux washing and 30 min of drying to recover the solvent. The extracts were further dried at 102 1C for 30 min to remove residue solvent and moisture. Then the sample cups were cooled in a desiccator and subsequently weighed. The oil content was obtained in terms of dry basis.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.5 สกัดไขมันไขมันกำหนดเนื้อหาได้ โดยเทคนิคการสกัด soxhlet AOCS วิธีมาตรฐาน Aa 4-38 (1993) ที่แห้งทอดไก่นักเก็ตอย่างได้สูตรในเบลนเดอร์ (Proctor-Silex รุ่น E160B พิคตัน ON) ตัวอย่างดิน (2-4 กรัม) ให้น้ำหนักกับขนาดอิเล็กทรอนิกส์ (TR 4102D บริษัทเครื่องมือ Denver เดนเวอร์ CO) และวางใน thimble ไขมันถูกสกัดในตัวทำละลายระบาย (SER148, Velp Scientifica, Usmate อิตาลี) ใช้ปิโตรเลียมอีเทอร์ มวลของถ้วยแยกแก้วกับเดือดกี่บันทึกหิน และ 50 ml ปิโตรเลียมอีเทอร์ถูกเพิ่มเข้าไปแต่ละถ้วยนั้น Thimbles ถูกแล้วแทรกการเชื่อมต่อเหล็กสกัดหน่วย Thimbles ถูกแช่อยู่ในตัวทำละลายเดือดใน 30 นาที และจากนั้น ส่งไปล้างย้อน และของแห้งในการกู้คืนตัวทำละลาย 30 นาที 60 นาที สารสกัดได้เพิ่มเติมแห้งที่ 1C 102 ใน 30 นาทีเอาตัวทำละลายตกค้างและความชื้น แล้ว ถ้วยอย่างได้ระบายความร้อนด้วยใน desiccator เป็น และหนักในเวลาต่อมา ปริมาณน้ำมันได้รับในพื้นฐานแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.5 ไขมันสกัดการกำหนดปริมาณไขมันโดยเทคนิคการสกัดโดยใช้วิธีการสกัดแบบวิธีการมาตรฐาน AOCS Aa 4-38 (1993) นักเก็ตไก่ทอดแห้งตัวอย่างเหตุผลในเครื่องปั่น (Proctor Silex-รุ่น E160B, พิค ON) ตัวอย่างพื้นดิน (2-4 กรัม) ได้รับการชั่งน้ำหนักที่มีขนาดอิเล็กทรอนิกส์ (TR-4102D, เดนเวอร์ Instrument Co. , เดนเวอร์, CO) และวางไว้ในปลอก ไขมันถูกสกัดด้วยตัวทำละลายในการสกัด (SER148, Velp Scientifica, Usmate, อิตาลี) โดยใช้ปิโตรเลียมอีเทอร์ มวลของถ้วยแก้วสกัดด้วยหินเดือดไม่กี่ที่ถูกบันทึกไว้และ 50 มล. ปิโตรเลียมอีเทอร์ถูกบันทึกอยู่ในแต่ละถ้วย ปลอกเสียบแล้วกับช่องเสียบแม่เหล็กของหน่วยสกัด ปลอกถูกแช่อยู่ในตัวทำละลายเดือดนาน 30 นาทีและส่งไปยัง 60 นาทีของการซักผ้ากรดไหลย้อนและ 30 นาทีของการอบแห้งที่จะกู้คืนตัวทำละลาย สารสกัดแห้งเพิ่มเติมได้ที่ 102 1C 30 นาทีเพื่อขจัดสารตกค้างที่เป็นตัวทำละลายและความชื้น จากนั้นถ้วยตัวอย่างที่ถูกระบายความร้อนในเดซิและชั่งน้ำหนักในภายหลัง ปริมาณน้ำมันที่ได้รับในแง่ของพื้นฐานแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.5 ไขมันสกัดไขมันด้วยเทคนิคการสกัดไขมันตรวจสอบโดยใช้วิธีมาตรฐาน aocs AA 4 – 38 ( 1993 ) ทอดนักเก็ตไก่แห้งจำนวนกักบริเวณในเครื่องปั่น ( Proctor SILEX แบบ e160b Picton , , ) พื้นดินตัวอย่าง ( 2 – 4 g ) น้ำหนักกับขนาดอิเล็กทรอนิกส์ ( tr-4102d เดนเวอร์ Instrument Co . , Denver , CO ) และวางไว้ในปลอกนิ้วไขมันสกัดด้วยตัวทำละลาย ( ser148 scientifica velp , Extractor , usmate , อิตาลี ) โดยใช้ปิโตรเลียมอีเทอร์ . มวลของแก้ว แก้วไม่กี่เดือดสกัดหินได้รับการบันทึกและปิโตรเลียมอีเทอร์ 50 มิลลิลิตร เติมแต่ละถ้วย ส่วนปลอกนิ้วแล้วแทรกกับขั้วแม่เหล็กของหน่วยการสกัดส่วนปลอกนิ้วถูกแช่ในตัวทำละลายเดือดประมาณ 30 นาที และ 60 นาทีแล้วล้างย้อนและ 30 นาทีของการอบแห้งในการกู้คืนตัวทำละลาย สารสกัดที่ได้แห้งที่ 102 ใน 30 นาที เอาตัวทำละลายตกค้างและความชื้น แล้วมีตัวอย่างถ้วยเย็นในเดซิกเคเตอร์และต่อมาชั่งน้ำหนัก ปริมาณน้ำมันได้ในแง่ของบริการพื้นฐาน