4.2.2 Displacement of Healthier Foods
from Diet
Soft drink consumption can lead to the displacement of
healthier food and beverage choices. A high level of soft
drink consumption is associated with lower intakes of a
number of vitamins and minerals, and dietary fibre
(Harnack et al. 1999; Ballew et al. 2000).
A number of studies have shown that soft drinks displace
milk, particularly, from the diet of children and adolescents.
National nutrition surveys in Australia (1985 and 1995)
indicated that as soft drink consumption by adolescents
increased, milk consumption declined by approximately10
per cent (Cook et al. 2001). A longitudinal study of children
aged 6–13 years found that excessive consumption of
sweetened drinks (> 360 ml/day) displaced half a cup of
milk (about 125 ml) from their diet (Mrdjenovic and Levitsky
2003). The consequences were lower daily protein,
calcium, magnesium, phosphorus and vitamin A intakes.
An early study had also shown that soft drink intake was
negatively associated with milk, calcium, magnesium,
vitamin A, and vitamin C intake in teenagers living in the
US (Guenther 1986). Other longitudinal studies at the
population level have found that milk consumption has
decreased over time and that this has correlated with an
increase in soft drink consumption (Lytle et al. 2000;
Blum et al. 2005; Striegel-Moore et al. 2006).
The displacement of milk and thus reduced intake of calcium,
particularly among adolescent girls, has implications for
short-term and long-term bone health (see below).
4.2.2 การกำจัดของอาหารสุขภาพจากอาหารการบริโภคเครื่องดื่มซอฟท์สามารถนำไปสู่การกำจัดของอาหารสุขภาพและการเลือกเครื่องดื่ม ระดับสูงของนุ่มการบริโภคเครื่องดื่มที่มีความเกี่ยวข้องกับการบริโภคที่ลดลงของจำนวนของวิตามินและแร่ธาตุและใยอาหาร(แนค et al, 1999;. Ballew et al, 2000).. จากการศึกษาแสดงให้เห็นว่าเครื่องดื่มไล่นมโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากการรับประทานอาหารของเด็กและวัยรุ่น. สำรวจโภชนาการแห่งชาติออสเตรเลีย (1985 และ 1995) ชี้ให้เห็นว่าการบริโภคเครื่องดื่มที่เป็นวัยรุ่นเพิ่มขึ้นการบริโภคนมลดลง approximately10 ร้อยละ (คุก et al. 2001) การศึกษาตามยาวของเด็กอายุ 6-13 ปีพบว่าการบริโภคที่มากเกินไปของเครื่องดื่มที่มีรสหวาน(> 360 มล. / วัน) ย้ายครึ่งถ้วยนม(ประมาณ 125 มล.) จากอาหารของพวกเขา (Mrdjenovic และ Levitsky 2003) ผลที่ตามมาต่ำโปรตีนในชีวิตประจำวัน, แคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและวิตามินบริโภค a. การศึกษาในช่วงต้นได้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคเครื่องดื่มที่ได้รับปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับนมแคลเซียมแมกนีเซียม, วิตามิน A, และการบริโภควิตามินซีในวัยรุ่นที่อาศัยอยู่ในสหรัฐ(กุนเธอร์ 1986) ศึกษาระยะยาวอื่น ๆ ที่ระดับประชากรได้พบว่าการบริโภคนมได้ลดลงเมื่อเวลาผ่านไปและที่นี้มีความสัมพันธ์กับการเพิ่มขึ้นของการบริโภคเครื่องดื่ม(Lytle et al, 2000;. บลัม et al, 2005;.. Striegel มัวร์ et al, 2006) การกำจัดของนมและลดลงทำให้ปริมาณของแคลเซียมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่สาววัยรุ่นมีผลกระทบระยะสั้นและสุขภาพของกระดูกในระยะยาว(ดูด้านล่าง)
การแปล กรุณารอสักครู่..
