Similar to the level of tannin obse

Similar to the level of tannin observed in wine, higher polymeric pigment concentration in wine was also related to high anthocyanin in fruit. This supports the notion that there is an optimum ratio of anthocyanin and tannin in wine for polymeric pigment formation or long term colour stability. The ratio in the wines measured here (at pressing) for the formation of polymeric pigments was 0.3 in LT/HA and HT/HA. This may or may not represent the optimum ratio for wines and requires further examination. However, this ratio could not be predicted from the ratio of fruit concentrations as these were quite different (0.95 for LT/HA and 1.37 for HT/HA)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คล้ายกับระดับของแทนนินที่พบในไวน์ รงควัตถุชนิดเข้มข้นที่สูงขึ้นในไวน์ได้ถูกกับยังมีโฟเลทสูงสูงในผลไม้ นี้สนับสนุนแนวคิดที่ว่า มีอัตราส่วนที่เหมาะสมมีโฟเลทสูงและแทนนินในไวน์ชนิดเม็ดก่อหรือเสถียรภาพระยะยาวสี อัตราส่วนในไวน์ที่วัดที่นี่ (กด) สำหรับการก่อตัวของเม็ดสีชนิด 0.3 ใน LT/ฮา ฮา/เอชทีได้ อาจ หรือไม่อาจแสดงถึงอัตราส่วนที่เหมาะสมสำหรับไวน์ และต้องตรวจสอบเพิ่มเติม อย่างไรก็ตาม อัตราส่วนนี้อาจไม่สามารถคาดการณ์จากอัตราส่วนของความเข้มข้นของผลไม้ ตามมีความแตกต่าง (0.95 สำหรับ LT/HA) และ 1.37 ในเอชที/ฮา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คล้ายกับระดับของแทนนินที่สังเกตในไวน์เข้มข้นสีพอลิเมอที่สูงขึ้นในไวน์ที่เกี่ยวข้องยัง anthocyanin ที่สูงในผลไม้ นี้สนับสนุนความคิดที่ว่าจะมีอัตราส่วนที่เหมาะสมของ anthocyanin และแทนนินในไวน์สำหรับการสร้างเม็ดสีหรือพอลิเมอเสถียรภาพของสีในระยะยาว อัตราส่วนในไวน์ที่วัดได้ที่นี่ (ที่กด) สำหรับการก่อตัวของเม็ดสีเป็นพอลิเมอ? 0.3 ใน LT / HA และ HT / HA นี้อาจจะหรืออาจจะไม่ได้เป็นตัวแทนของอัตราส่วนที่เหมาะสมสำหรับไวน์และต้องตรวจสอบต่อไป อย่างไรก็ตามอัตราส่วนนี้ไม่สามารถคาดการณ์ได้จากอัตราส่วนของความเข้มข้นของผลไม้เหล่านี้มีความแตกต่างกันมาก (0.95 สำหรับ LT / HA และ 1.37 สำหรับ HT / HA)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ใกล้เคียงกับระดับของแทนนิน พบในไวน์ สูงกว่าสารเม็ดสีในไวน์มีความสัมพันธ์กับความเข้มข้นสูง แอนโธไซยานินในผลไม้ นี้สนับสนุนแนวคิดที่ว่า มีสัดส่วนที่เหมาะสมของแอนโธไซยานินและแทนนินไวน์สำหรับการสร้างเม็ดสีพลาสติกหรือสีมีเสถียรภาพในระยะยาว อัตราส่วนในไวน์วัดที่นี่ ( กด ) สำหรับการก่อตัวของเม็ดสีพลาสติก เป็น  03 ในมันและ HT / ฮา นี้อาจจะหรืออาจจะไม่แสดงถึงอัตราส่วนที่เหมาะสมสำหรับไวน์และต้องมีการตรวจสอบต่อไป อย่างไรก็ตาม อัตราส่วนนี้ไม่อาจจะคาดการณ์จากอัตราส่วนของปริมาณผลไม้ที่เป็นเหล่านี้แตกต่างกันมาก ( 0.95 ลิตร / ไร่ และ 1.37 สำหรับ HT / ฮา )