The interaction effect of increasin

The interaction effect of increasing incubation temperature
and time significantly (P < 0.001) increased the yield of
RS III from cassava starch suspended in water (Table 2).
Contrastingly, when cassava starch was suspended in
100 mmol/L lactic acid only the incubation temperature
significantly influenced (P < 0.001) the formation of RS
III (Table 3), the highest amounts being formed at 30 C
after which the yields declined with increasing incubation
temperature. When the lactic acid concentration was
decreased further to 10 or 1 mmol/L, the formation of
RS III was significantly affected (P < 0.001) by the main
effects of temperature and time rather than their interaction
effects (Table 3). It was also evident that further decreasing
lactic acid concentration to 1 mmol/L did not substantially
improve the RS III contents when compared to the
10 mmol/L treatments.
Formation of RS III involves recrystallisation of amylose
in a partially crystalline system in a process that is influenced
by the incubation temperature and time (Eerlingen
et al., 1993a; Haralampu, 2000). Polymer recrystallisation
is a three-stage process that involves nucleation (formation
of critical nuclei), propagation (crystal growth from the
nuclei formed) and maturation (continued crystal growth
and perfection). The nucleation and propagation rates
determine the overall recrystallisation rate whereas the maturation
rate is more temperature dependent (Eerlingen
et al., 1993a). Nucleation generally proceeds rapidly when
the incubation temperature is close to the glass transition
temperature of starch, at about 5 C (Chung, Woo, &
Lim, 2004; Gray & Bemiller, 2003). Incubation of autoclaved
cassava starch at 4 C favoured a high nucleation
rate and therefore high initial yields of RS III. Although this
temperature encouraged nucleation, the yields did not
improve significantly when the incubation time was
extended to 48 h, probably because propagation was limited
by the temperature-induced high viscosity of the medium.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลโต้ตอบของการเพิ่มอุณหภูมิบ่ม
และเวลาอย่างมีนัยสำคัญ (P < 0.001) เพิ่มผลผลิตของ
RS III จากมันสำปะหลังแป้งระงับในน้ำ (ตารางที่ 2) .
Contrastingly เมื่อแป้งมันสำปะหลังถูกหยุดชั่วคราวใน
100 mmol/L กรดเท่าอุณหภูมิบ่ม
อิทธิพลอย่างมีนัยสำคัญ (P < 0.001) การก่อตัวของ RS
III (ตาราง 3), ยอดเงินสูงสุดเกิดที่ 30 C
หลังจากที่อัตราผลตอบแทนที่ถูกปฏิเสธด้วยเพิ่มคณะทันตแพทยศาสตร์
อุณหภูมิ เมื่อมีความเข้มข้นกรดแลคติ
ลดติด 1 หรือ 10 mmol/L การก่อตัวของ
RS III ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ (P < 0.001) โดยหลัก
ผลของอุณหภูมิ และเวลา แทนการโต้ตอบ
ผล (ตาราง 3) ก็ยังเห็นได้ชัดว่าลดลงเพิ่มเติม
กรดเข้มข้นใน 1 mmol/L ได้ไม่มาก
ปรับปรุงเนื้อหา RS III เมื่อเทียบกับ
10 mmol/L การรักษา.
recrystallisation และเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของ RS III
ในระบบผลึกบางส่วนที่ได้รับอิทธิพล
บ่มอุณหภูมิและเวลา (Eerlingen
et al., 1993a Haralampu, 2000) พอลิเมอร์ recrystallisation
เป็นกระบวนการสามขั้นตอนที่เกี่ยวข้องกับ nucleation (ก่อ
ของแอลฟาสำคัญ), เผยแพร่ (คริสตัลเติบโตจาก
แอลฟาเกิด) และพ่อแม่ (ต่อการเจริญเติบโตของผลึก
และสมบูรณ์แบบ) ราคา nucleation และเผยแพร่
กำหนดรวม recrystallisation ขณะที่พ่อแม่
อัตราจะขึ้นอยู่กับอุณหภูมิเพิ่มเติม (Eerlingen
et al., 1993a) Nucleation โดยทั่วไปดำเนินการอย่างรวดเร็วเมื่อ
อุณหภูมิบ่มมีเปลี่ยนกระจก
อุณหภูมิของแป้ง ที่เกี่ยวกับ 5 C (Chung เกี้ยวพาน &
Lim, 2004 &สีเทา Bemiller, 2003) คณะทันตแพทยศาสตร์ของ autoclaved
แป้งมันสำปะหลังที่ 4 C favoured nucleation สูง
อัตราและอัตราผลตอบแทนเริ่มต้นจึงสูงของ RS III ถึงแม้ว่านี้
nucleation สนับสนุนให้อุณหภูมิ อัตราผลตอบแทนไม่
ปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเวลาบ่มถูก
ขยาย 48 h อาจเพราะเผยแพร่จำกัด
โดยทำให้เกิดอุณหภูมิสูงความหนืดของสื่อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลปฏิสัมพันธ์ของการเพิ่มอุณหภูมิการบ่ม
และเวลาอย่างมีนัยสำคัญ (P <0.001) และเพิ่มผลผลิตของ
อาร์เอสที่สามจากแป้งมันสำปะหลังที่ลอยอยู่ในน้ำ (ตารางที่ 2)
Contrastingly เมื่อแป้งมันสำปะหลังถูกระงับใน
100 มิลลิโมล / ลิตรกรดแลคติกเพียงอุณหภูมิการบ่ม
ได้รับอิทธิพลอย่างมีนัยสำคัญ (P <0.001) การก่อตัวของอาร์เอส
ที่สาม (ตารางที่ 3) จำนวนเงินที่สูงที่สุดจะถูกสร้างขึ้นที่ 30 องศาเซลเซียส
หลังจากที่อัตราผลตอบแทนปรับตัวลดลงด้วยการเพิ่มการบ่ม
ที่อุณหภูมิ เมื่อความเข้มข้นของกรดแลคติกได้รับการ
ลดลงต่อไปถึง 10 หรือ 1 มิลลิโมล / ลิตรการก่อตัวของ
อาร์เอสที่สามได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ (P <0.001) โดยหลักของ
ผลกระทบของอุณหภูมิและเวลามากกว่าการทำงานร่วมกันของพวกเขา
ผลกระทบ (ตารางที่ 3) มันก็ยังเห็นได้ชัดว่าต่อไปการลด
ความเข้มข้นของกรดแลคติกถึง 1 มิลลิโมล / ลิตรไม่ได้อย่างมาก
ในการปรับปรุงเนื้อหาของอาร์เอสที่สามเมื่อเทียบกับ
การรักษา 10 มิลลิโมล / ลิตร
การพัฒนาของอาร์เอสที่สามเกี่ยวข้องกับการ recrystallisation ของอะไมโลส
ในระบบกึ่งผลึกในกระบวนการที่ ได้รับอิทธิพล
จากอุณหภูมิและเวลาในการบ่ม (Eerlingen
ตอัล, 1993a. Haralampu, 2000) พอลิเมอ recrystallisation
เป็นกระบวนการสามขั้นตอนที่เกี่ยวข้องกับการเกิดนิวเคลียส (การก่อตัว
ของนิวเคลียสที่สำคัญ), การขยายพันธุ์ (การเจริญเติบโตคริสตัลจาก
นิวเคลียสที่เกิดขึ้น) และการสุก (การเจริญเติบโตอย่างต่อเนื่องคริสตัล
และความสมบูรณ์แบบ) นิวเคลียสและการขยายพันธุ์อัตรา
กำหนดอัตรา recrystallisation โดยรวมในขณะที่การเจริญเติบโต
ในอัตราที่มากขึ้นขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ (Eerlingen
et al,., 1993a) นิวเคลียสโดยทั่วไปวิธีการอย่างรวดเร็วเมื่อ
อุณหภูมิการบ่มอยู่ใกล้กับสภาพแก้ว
อุณหภูมิของแป้งที่ประมาณ 5 C (จุงวูและ?
Lim, 2004; สีเทาและ Bemiller, 2003) บ่มเบา
แป้งมันสำปะหลังที่ 4 องศาเซลเซียสได้รับการสนับสนุนนิวเคลียสสูง
และอัตราผลตอบแทนเริ่มต้นจึงสูงของอาร์เอสที่สาม แม้ว่า
อุณหภูมิสนับสนุนนิวเคลียสผลผลิตไม่ได้
เพิ่มอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเวลาการบ่มที่ถูก
ขยายไปยัง 48 ชั่วโมงอาจจะเป็นเพราะการขยายพันธุ์ถูก จำกัด
โดยอุณหภูมิเหนี่ยวนำให้เกิดความหนืดสูงของกลาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การปฏิสัมพันธ์ของการเพิ่ม
อุณหภูมิและเวลาอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.001 ) เพิ่มผลผลิต
RS III จากแป้งมันสำปะหลังที่แขวนลอยในน้ำ ( ตารางที่ 2 ) .
contrastingly เมื่อแป้งถูกระงับใน
100 มิลลิโมล / ลิตรกรดเพียงบ่มอุณหภูมิ
ผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ ( p < 0.001 ) การก่อตัวของอาร์เอส
3 ( ตารางที่ 3 ) , จำนวนเงินสูงสุดที่ 30 C
ตั้งขึ้น หลังจากที่ผลผลิตลดลงตามการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิที่

เมื่อความเข้มข้นของกรดแลคติกเป็น
ลดลง 10 หรือ 1 มิลลิโมล / ลิตร การก่อตัวของ
RS III ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.001 ) โดยหลักผลของอุณหภูมิและเวลามากกว่าการปฏิสัมพันธ์
( ตารางที่ 3 ) นอกจากนี้ยังพบว่าลดลง
เพิ่มเติมกรดแลกติกความเข้มข้น 1 มิลลิโมล / ลิตรไม่ได้อย่างเต็มที่
ปรับปรุงเนื้อหา RS III เมื่อเทียบกับ
10 มิลลิโมล / ลิตรการทดลอง การก่อตัวของ RS III เกี่ยวข้องกับ recrystallisation

ของอะไมโลสในระบบผลึกบางส่วนในกระบวนการที่มีอิทธิพลต่อ
โดยการบ่มอุณหภูมิและเวลา ( eerlingen
et al . , 1993a ; haralampu , 2000 )
recrystallisation โพลีเมอร์คือ กระบวนการที่เกี่ยวข้องกับสามขั้นตอน ( การสร้างขนาดของนิวเคลียสวิกฤต
) , แพร่ ( ผลึกจาก
นิวเคลียสที่เกิดขึ้น ) และวุฒิภาวะ ( ต่อผลึก
และความสมบูรณ์ ) มีขนาดและอัตราการขยายพันธุ์
หาอัตรา recrystallisation โดยรวมและอัตราการเจริญเติบโต
( อุณหภูมิมากขึ้น eerlingen
et al . , 1993a )ขนาดโดยทั่วไปรายได้อย่างรวดเร็วเมื่อ
บ่มอุณหภูมิใกล้เคียงกับอุณหภูมิคล้ายแก้ว
แป้ง ที่เกี่ยวกับ  5  C ( จุง วู &
ลิม , 2004 ; bemiller &สีเทา , 2003 ) บ่มสังเคราะห์
แป้งมันสำปะหลังที่ 4  C ชอบอัตรา nucleation
สูงจึงสูง เริ่มต้น ผลผลิตของ RS III แม้ว่า
อุณหภูมิใจขนาดไม่ได้
, ผลผลิตปรับปรุงอย่างมาก เมื่อระยะเวลาคือ
ขยายชั่วโมง 48 , อาจเป็นเพราะมีการจำกัด
โดยอุณหภูมิที่มีความหนืดสูงของตัวกลาง