Orange Monascus pigments belong to

Orange Monascus pigments belong to azaphilone [3].
Azaphilones are structurally variable family of fungal polyketide
metabolites processing a highly oxygenated pyranoquinone bicyclic
core (known as isochromene) and a quaternary carbon center.
The 4-H-pyran nucleus undergoes substitution with primary amines
to form the corresponding vinylogous c-pyridines and then
changes the oxygen of pyran cycle to nitrogen, which makes the
azaphilones turn red.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สีส้ม Monascus เม็ดสีเป็นของ azaphilone [3]Azaphilones เป็นครอบครัวตัวแปรโครงสร้างของเชื้อราโพลีคีไทด์สาร pyranoquinone ที่ออกซิเจนสูง bicyclic การประมวลผลหลัก (เรียกว่า isochromene) และศูนย์ quaternary คาร์บอนทดแทนกับเอมีนหลักผ่านนิวเคลียส 4-H-pyranแบบสอด vinylogous c-pyridines แล้วเปลี่ยนออกซิเจน pyran วงจรไนโตรเจน ซึ่งทำให้การazaphilones เปลี่ยนเป็นสีแดง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เม็ดสีส้ม Monascus เป็น azaphilone [3].
Azaphilones เป็นครอบครัวตัวแปรโครงสร้างของ polyketide เชื้อรา
สารประมวลผลออกซิเจนสูง pyranoquinone bicyclic
หลัก (ที่รู้จักกัน isochromene) และศูนย์คาร์บอนสี่.
นิวเคลียส 4-H-pyran ผ่านเปลี่ยนตัวกับเอมีนหลัก
ในการ รูปแบบที่สอดคล้องกัน vinylogous C-pyridines แล้ว
เปลี่ยนแปลงออกซิเจนของวงจร pyran เพื่อไนโตรเจนซึ่งทำให้
azaphilones เปลี่ยนเป็นสีแดง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การผลิตสีผสมอาหารสีส้มเป็นของ azaphilone [ 3 ]azaphilones เป็นโครงสร้างครอบครัวของเชื้อรา โดยตัวแปรสารในการประมวลผลสูง pyranoquinone bicyclic ออกซิเจนแก่น ( ที่รู้จักกันเป็น isochromene ) และศูนย์คาร์บอน quaternary .การ 4-h-pyran นิวเคลียสจะทดแทนกับเอมีนปฐมภูมิรูปที่ vinylogous c-pyridines แล้วการเปลี่ยนแปลงของออกซิเจน Name วัฏจักรไนโตรเจน ซึ่งทำให้azaphilones เปลี่ยนเป็นสีแดง