A total of 120 beef patties were fo

A total of 120 beef patties were formed, and placed on styrofoam trays.

The tray with the patty was introduced in a pouch made of a polyethylene and polyamide laminate of water vapour permeability 5–7 g/m2/24 h at 23°C and oxygen permeability 40–50 ml/m2/24 h at 23°C.

The pouch was filled with a gas mixture of 70% O2+20% CO2+10% N2, and sealed.

The patties were stored for 20 days at 2+1°C in the dark.

Three packs were opened for subsequent analysis of each formulation every 4 days of storage. The entire experiment was replicated twice.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เบอร์เกอร์เนื้อ 120 ทั้งหมดที่เกิดขึ้น และวางบนถาดโฟม ถาด มีโลแนะนำในกระเป๋าทำจากเอทิลีนและโพลีอะมายด์ลามิเนตการซึมผ่านไอน้ำ 5-7 g/m2/24 ชม.ที่อุณหภูมิ 23° C และออกซิเจนซึมผ่าน 40 – 50 ml/m2/24 h ที่ 23 องศาเซลเซียส ถุงเต็มไป ด้วยส่วนผสมของก๊าซของ 70% O2 + 20% CO2 + 10% N2 และปิดผนึก เบอร์เกอร์ถูกเก็บไว้วันที่ 20 เวลา 2 + 1 ° C ในมืด ชุดที่สามถูกเปิดสำหรับการวิเคราะห์ที่ตามมาของแต่ละสูตรทุก 4 วันของการจัดเก็บ จำลองการทดลองทั้งสองแบบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รวมเป็น 120 ไส้เนื้อวัวที่กำลังก่อตัวและวางไว้บนถาดโฟม. ถาดกับแพตตี้ได้รับการแนะนำในกระเป๋าที่ทำจากพลาสติกชนิดโพลีอะมายด์และลามิเนตของซึมผ่านไอน้ำ 5-7 g / m2 / 24 ชั่วโมงที่ 23 องศาเซลเซียสและ ซึมผ่านของออกซิเจน 40-50 มล. / m2 / 24 ชั่วโมงที่ 23 ° C. กระเป๋าก็เต็มไปด้วยส่วนผสมของก๊าซ 70% O2 + 20% CO2 + 10% N2 และปิดผนึก. ไส้ถูกเก็บไว้เป็นเวลา 20 วันที่ 2 + 1 ° C ในที่มืด. สามชุดถูกเปิดสำหรับการวิเคราะห์ที่ตามมาของแต่ละสูตรทุก 4 วันของการจัดเก็บข้อมูล การทดลองทั้งหมดถูกจำลองแบบสองครั้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทั้งหมด 120 ไส้เนื้อขึ้นและวางไว้ในถาดโฟม .ถาดกับแพตตี้เคยแนะนำในถุงที่ทำจากพลาสติกและใยลามิเนตของน้ำไอน้ำซึมผ่าน 5 – 7 g / m2 / 24 H ที่ 23 ° C และออกซิเจนซึมผ่านได้ 40 - 50 กรัม / ตารางเมตร / 24 H ที่ 23 องศาถุงเต็มไปด้วยก๊าซผสม 70 % O2 + 20% CO2 + 10 % N2 และปิดผนึกpatties ถูกเก็บไว้เป็นเวลา 20 วัน ที่ 2 + 1 ° C ในที่มืดสามชุดถูกเปิดสำหรับการวิเคราะห์ที่ตามมาของแต่ละสูตร ทุก 4 วัน ของการจัดเก็บ การทดลองทั้งหมดเป็นจำนวน 2 ครั้ง