17 apple juice would require a sign

17 apple juice would require a significantly greater amount than that of the orange juice simply because of the ascorbic acid content present which was indeed reflected in the calculations. From Table 3.4, concentration of vitamin C in commercial fruit juices is higher than fresh fruit juices, such as apple, orange and lychee as analysed in the project. The highest amount of vitamin C was orange about 44.14 mg/100 ml for commercial fruit juice and 47.59 mg/100 ml for fresh fruit juice respectively. Following by apple juice was about 42.76 mg/100 ml for commercial fruit juice and 37.75 mg/100 ml for fresh fruit juice. The lowest concentration of vitamin C content was lychee about 28.97 mg/100 ml for commercial fruit juice and 35.69 mg/100 ml for fresh fruit juice. It is a known faced that commercial orange juice contains the highest amount of vitamin C and is highly concentrated causing 25.60 ml DCPIP solution is used to titrate it. Both the apple and lychee juices contain vitamin C but not as much as the orange juice. This was showed by the amount of vitamin C in three different fruit juices between commercial fruit juices and fresh fruit juices, where orange juices has the highest vitamin C concentration in it, following by apple juice and then lychee juice which the lowest concentration of vitamin C. It was known that fresh fruit juices normally contain more vitamin C compared to commercial fruit juices. The observation and result prove that the commercial fruit juice is typically designed to appeal to the taste preferences of the market, and will therefore contain different flavour packs or chemicals depending on where it will eventually end up [12]. Although ascorbic acid is a stable solid that does not react with air, but commercial fruit juice has already rapidly oxidised on exposure to air and light, and then undergoes oxidation when in aqueous solution. The product of oxidation is dehydroascorbic acid. In this case, all of the nutrients in fruit juice have been destroyed [13]. It also have artificial, including often a huge amount of added sugar.

18 Another factor that affects the vitamin C content in fruit juices were type of storage. According to the theory, the vitamin C content does not loss when the fruit juices are stored at cool temperature, but vitamin C content will be lost at higher temperature. This is because the vitamin C is more sensitive to temperature. Fruit juices must be stored at cool temperature. However, it cannot be assured of there is no change in temperature if commercial fruit juices during industrial process in the production of commercial fruit juices. The result of this study was showed that all of the fresh fruit juices contains of higher vitamin C concentration as compared to in commercial fruit juices, such as apple, orange and lyvhee. In conclusion, fresh fruit juice is more suitable for drinking in daily life. Furthermore, fresh fruit juice has a shelf life of sometimes more than day, and has hundreds of times more nutrients, enzymes, and phytochemicals.
5.0 CONCLUSION
Titration with 2,6-dichlorophenolindophenol (DCPIP) solution is a suitable method to determine vitamin C concentration in commercial or fresh fruit juices. This is because vitamin C can be determined by oxidation-reduction reaction. Vitamin C is a good reducing agent. The DCPIP solution is a strong oxidizing agent, so that it will not oxidize substances other than the ascorbic acid in the sample of fruit juice. Besides that, titration method or called as volumetric analysis is accurate and precision method compare another methods. In this study, manipulating a burette and carrying out a quantitative titration properly are essential to improve the method to get a more accurate and better result in determining concentration of vitamin C. Apart from titration with DCPIP solution, determination of vitamin C concentration can also used iodometric titration method which involves iodine and iodate solution. When iodine solution is a titrant, vitamin C is oxidised to form

19 dehydroascorbic acid, while the iodine is reduced to iodide ions. When all vitamin C has finished, the excess iodine solution will react will starch solution to form blue-black colour as endpoint. The iodine solution needs to be standardised with pure vitamin C or potassium thiosulphate because an iodine is unstable. Suntornsuk et al. (2002) determined vitamin C in fresh and freeze dried herbal juices using direct titration method with iodine solution in acidic potassium iodide. The iodine solution was standardised used primary standard arsenic trioxide [14]. In future, research should be done to determine whether the temperature will effect the concentration of vitamin C in fruit juices. Besides that, research also can be done to determine the vitamin C concentration present at the time of consumption based on the expired date. All these research are beneficial to us in order to stay hale and hearty in our daily life

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำแอปเปิ้ล 17 ต้องยอดมากยิ่งกว่าของน้ำส้มเพียงเนื่องจากมีกรดแอสคอร์บิคเนื้อหาซึ่งได้ผลแน่นอนในการคำนวณ จากตาราง 3.4 ความเข้มข้นของวิตามินซีในน้ำผลไม้ในเชิงพาณิชย์ได้สูงกว่าน้ำผลไม้สด แอปเปิ้ล ส้ม และลิ้นจี่เป็น analysed ในโครงการ ยอดสูงสุดของวิตามินซีเป็นสีส้มเกี่ยวกับ 44.14 mg/100 ml สำหรับน้ำผลไม้ในเชิงพาณิชย์และ 47.59 mg/100 ml สำหรับน้ำผลไม้สดตามลำดับ ตามน้ำแอปเปิ้ลมีประมาณ 42.76 mg/100 ml สำหรับน้ำผลไม้ในเชิงพาณิชย์และ 37.75 mg/100 ml สำหรับน้ำผลไม้สด ความเข้มข้นต่ำสุดของวิตามินซีเนื้อหาเกี่ยวกับ 28.97 mg/100 ml สำหรับน้ำผลไม้ในเชิงพาณิชย์และ 35.69 mg/100 ml สำหรับน้ำผลไม้กระป๋องได้ เป็นรู้จักประสบใช้ว่า น้ำส้มพาณิชย์ประกอบด้วยจำนวนสูงสุดของวิตามินซี และเข้มข้นสูงก่อให้เกิดมล 25.60 DCPIP โซลูชันการ titrate นั้น น้ำแอปเปิ้ลและลิ้นจี่ประกอบด้วยวิตามินซี แต่ไม่มากเท่าน้ำส้ม นี้ถูกพบ โดยจำนวนของวิตามินซีในสามแตกต่างผลไม้ระหว่างทางการค้าผลไม้ และน้ำผลไม้สด ซึ่งน้ำส้มมีความเข้มข้นของวิตามินซีสูง ต่อทางน้ำแอปเปิ้ลลิ้นจี่แล้วน้ำที่ความเข้มข้นต่ำสุดของวิตามินซี มันถูกเรียกว่า น้ำผลไม้สดประกอบด้วยวิตามินซีเพิ่มมากขึ้นเมื่อเทียบกับน้ำผลไม้ทางการค้าปกติ การสังเกตและผลพิสูจน์ว่า ผลไม้ทางการค้าโดยทั่วไปการออกแบบลักษณะรสชาติของการตลาดดึงดูด และดังนั้นจะประกอบด้วยรสชาติแตกต่างกันชุดหรือสารเคมีตามที่มันจะสุดท้าย [12] แม้ว่ากรดแอสคอร์บิคจะเป็นคอก ทึบที่ไม่ทำปฏิกิริยากับอากาศ แต่ค้าผลไม้ oxidised ได้เรียบร้อยอย่างรวดเร็วในการสัมผัสกับอากาศและแสง และจากนั้น ผ่านการเกิดออกซิเดชันในละลาย ผลิตภัณฑ์ของออกซิเดชันเป็น dehydroascorbic กรด ในกรณีนี้ สารอาหารในน้ำผลไม้ทั้งหมดได้ถูกทำลาย [13] มันยังได้ประดิษฐ์ รวมทั้งมักจะเพิ่มน้ำตาลเป็นจำนวนมาก 18 อีกหนึ่งปัจจัยที่มีผลต่อเนื้อหาของวิตามินซีในผลไม้ชนิดของที่เก็บได้ ตามทฤษฎี เนื้อหาวิตามินซีไม่สูญหายเมื่อผลไม้ถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิเย็น แต่เนื้อหาวิตามินซีจะหายที่อุณหภูมิสูง ทั้งนี้เนื่องจากวิตามินซีจะมีความไวต่ออุณหภูมิ ผลไม้ต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิเย็น อย่างไรก็ตาม มันไม่มั่นใจจะไม่มีการเปลี่ยนอุณหภูมิถ้าเปิดทางการค้าผลไม้ระหว่างอุตสาหกรรมในการผลิตน้ำผลไม้ในเชิงพาณิชย์ ผลการศึกษาวิจัยนี้ได้แสดงให้เห็นว่า ทั้งหมดของน้ำผลไม้สดประกอบด้วยของวิตามินซีความเข้มข้นสูงเป็น compared เพื่อในค้าน้ำผลไม้กระป๋อง แอปเปิ้ล ส้ม และ lyvhee เบียดเบียน น้ำผลไม้สดเหมาะสำหรับดื่มในชีวิตประจำวัน นอกจากนี้ น้ำผลไม้มีอายุของบางครั้งมากกว่าวัน และมีหลายร้อยเท่าสารอาหารเพิ่มเติม เอนไซม์ และ phytochemicals5.0 สรุปTitration with 2,6-dichlorophenolindophenol (DCPIP) solution is a suitable method to determine vitamin C concentration in commercial or fresh fruit juices. This is because vitamin C can be determined by oxidation-reduction reaction. Vitamin C is a good reducing agent. The DCPIP solution is a strong oxidizing agent, so that it will not oxidize substances other than the ascorbic acid in the sample of fruit juice. Besides that, titration method or called as volumetric analysis is accurate and precision method compare another methods. In this study, manipulating a burette and carrying out a quantitative titration properly are essential to improve the method to get a more accurate and better result in determining concentration of vitamin C. Apart from titration with DCPIP solution, determination of vitamin C concentration can also used iodometric titration method which involves iodine and iodate solution. When iodine solution is a titrant, vitamin C is oxidised to form 19 dehydroascorbic acid, while the iodine is reduced to iodide ions. When all vitamin C has finished, the excess iodine solution will react will starch solution to form blue-black colour as endpoint. The iodine solution needs to be standardised with pure vitamin C or potassium thiosulphate because an iodine is unstable. Suntornsuk et al. (2002) determined vitamin C in fresh and freeze dried herbal juices using direct titration method with iodine solution in acidic potassium iodide. The iodine solution was standardised used primary standard arsenic trioxide [14]. In future, research should be done to determine whether the temperature will effect the concentration of vitamin C in fruit juices. Besides that, research also can be done to determine the vitamin C concentration present at the time of consumption based on the expired date. All these research are beneficial to us in order to stay hale and hearty in our daily life

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

17 แอปเปิ้ลน้ำผลไม้จะต้องมีอย่างมีนัยสำคัญจำนวนมากขึ้นกว่าที่ของน้ำส้มเพียงเพราะในปัจจุบันวิตามินซีเนื้อหาซึ่งสะท้อนให้เห็นแน่นอนในการคำนวณ จากตารางที่ 3.4 ความเข้มข้นของวิตามินซีในน้ำผลไม้ในเชิงพาณิชย์สูงกว่าน้ำผลไม้สดเช่นแอปเปิ้ลส้มและลิ้นจี่เป็นวิเคราะห์ในโครงการ จำนวนเงินสูงสุดของวิตามินซีเป็นสีส้มประมาณ 44.14 มก. / 100 มล. สำหรับน้ำผลไม้ในเชิงพาณิชย์และ 47.59 มก. / 100 มล. สำหรับน้ำผลไม้สดตามลำดับ ตามด้วยน้ำแอปเปิ้ประมาณ 42.76 มก. / 100 มล. สำหรับน้ำผลไม้ในเชิงพาณิชย์และ 37.75 มก. / 100 มล. สำหรับน้ำผลไม้สด ความเข้มข้นต่ำสุดของปริมาณวิตามินซีเป็นลิ้นจี่ประมาณ 28.97 มก. / 100 มล. สำหรับน้ำผลไม้ในเชิงพาณิชย์และ 35.69 มก. / 100 มล. สำหรับน้ำผลไม้สด มันเป็นที่รู้จักกันว่าต้องเผชิญกับน้ำผลไม้สีส้มในเชิงพาณิชย์มีจำนวนเงินสูงสุดของวิตามินซีและมีความเข้มข้นสูงที่ก่อให้เกิด 25.60 มิลลิลิตร DCPIP จะใช้ในการไทเทรตมัน ทั้งแอปเปิ้ลและน้ำผลไม้ลิ้นจี่มีวิตามินซี แต่ไม่มากเท่าน้ำส้ม นี่คือการแสดงให้เห็นโดยปริมาณของวิตามินซีในสามน้ำผลไม้ที่แตกต่างกันระหว่างน้ำผลไม้ในเชิงพาณิชย์และน้ำผลไม้สดที่น้ำผลไม้สีส้มมีความเข้มข้นวิตามินซีสูงที่สุดในเรื่องนี้ต่อไปโดยน้ำผลไม้แอปเปิ้ลและน้ำผลไม้ลิ้นจี่แล้วซึ่งความเข้มข้นต่ำสุดของวิตามินซี . มันเป็นที่รู้จักกันว่าน้ำผลไม้สดตามปกติมีวิตามินซีมากขึ้นเมื่อเทียบกับน้ำผลไม้ในเชิงพาณิชย์ การสังเกตและผลการพิสูจน์ว่าน้ำผลไม้ในเชิงพาณิชย์ได้รับการออกแบบโดยทั่วไปจะอุทธรณ์ไปยังการตั้งค่ารสชาติของตลาดและดังนั้นจึงจะมีรสชาติที่แตกต่างกันแพ็คหรือสารเคมีที่ขึ้นอยู่กับที่ในที่สุดก็จะจบลง [12] แม้ว่าวิตามินซีเป็นของแข็งที่มีเสถียรภาพไม่ทำปฏิกิริยากับอากาศ แต่น้ำผลไม้ในเชิงพาณิชย์ได้แล้วเหลี่ยมอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสอากาศและแสงและจากนั้นผ่านการออกซิเดชั่เมื่ออยู่ในสารละลาย ผลิตภัณฑ์ของการเกิดออกซิเดชันเป็นกรด dehydroascorbic ในกรณีนี้ทั้งหมดของสารอาหารในน้ำผลไม้ได้ถูกทำลาย [13] นอกจากนี้ยังมีเทียมรวมทั้งมักจะเป็นจำนวนมากของน้ำตาลเพิ่ม. 18 ปัจจัยที่มีผลต่อปริมาณวิตามินซีในน้ำผลไม้เป็นประเภทของการจัดเก็บอีก ตามทฤษฎีที่ปริมาณวิตามินซีไม่ได้ขาดทุนเมื่อน้ำผลไม้จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิเย็น แต่ปริมาณวิตามินซีจะหายไปที่อุณหภูมิที่สูงขึ้น นี้เป็นเพราะวิตามินซีที่มีความไวต่ออุณหภูมิ น้ำผลไม้จะต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิเย็น แต่ก็ไม่สามารถมั่นใจได้ว่าจะไม่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิถ้าน้ำผลไม้ในเชิงพาณิชย์ในระหว่างกระบวนการอุตสาหกรรมในการผลิตน้ำผลไม้ในเชิงพาณิชย์ ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าทั้งหมดของน้ำผลไม้สดที่มีความเข้มข้นของวิตามินซีที่สูงขึ้นเมื่อเทียบกับน้ำผลไม้ในเชิงพาณิชย์เช่นแอปเปิ้ลส้มและ lyvhee สรุปได้ว่าน้ำผลไม้สดจะเหมาะสำหรับการดื่มในชีวิตประจำวัน นอกจากนี้น้ำผลไม้สดมีอายุการเก็บรักษาบางครั้งมากกว่าวันและมีหลายร้อยครั้งสารอาหารมากขึ้นเอนไซม์และสารอาหารจากพืช. 5.0 สรุปการไทเทรตด้วย2,6-dichlorophenolindophenol (DCPIP) วิธีการเป็นวิธีการที่เหมาะสมในการตรวจสอบความเข้มข้นของวิตามินซี น้ำผลไม้ในเชิงพาณิชย์หรือสด นี้เป็นเพราะวิตามินซีจะถูกกำหนดโดยเกิดปฏิกิริยาลด วิตามินซีเป็นตัวแทนที่ดีลด วิธีการแก้ปัญหา DCPIP เป็นตัวแทนออกซิไดซ์ที่แข็งแกร่งเพื่อที่จะได้ออกซิไดซ์สารอื่น ๆ กว่าวิตามินซีในตัวอย่างน้ำผลไม้ นอกจากนั้นวิธีการไตเตรทหรือที่เรียกว่าการวิเคราะห์ปริมาตรเป็นวิธีการที่ถูกต้องและแม่นยำเปรียบเทียบวิธีการอื่น ในการศึกษานี้จัดการบิวเรตและดำเนินการไตเตรทเชิงปริมาณอย่างถูกต้องมีความสำคัญในการปรับปรุงวิธีการเพื่อให้ได้ผลที่ถูกต้องมากขึ้นและดีในการกำหนดความเข้มข้นของวิตามินซีนอกเหนือจากการไตเตรทกับการแก้ปัญหา DCPIP การกำหนดความเข้มข้นของวิตามินซีนอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้ วิธีการไตเตรท iodometric ที่เกี่ยวข้องกับการแก้ปัญหาและไอโอดีนไอโอเดท เมื่อการแก้ปัญหาไอโอดีนเป็น titrant วิตามินซีในรูปแบบเหลี่ยม19 กรด dehydroascorbic ขณะไอโอดีนจะลดลงไปไอออนไอโอไดด์ เมื่อวิตามินซีทั้งหมดได้เสร็จสิ้นการแก้ปัญหาไอโอดีนเกินกว่าจะตอบสนองแป้งจะแก้ปัญหาในรูปแบบสีฟ้าสีดำเป็นจุดสิ้นสุด วิธีการแก้ปัญหาไอโอดีนจะต้องมีมาตรฐานที่มีวิตามินซีบริสุทธิ์หรือโพแทสเซียมไซโอเพราะไอโอดีนไม่เสถียร Suntornsuk et al, (2002) กำหนดวิตามินซีในสดและแช่แข็งแห้งน้ำผลไม้สมุนไพรโดยใช้วิธีการไตเตรทโดยตรงกับการแก้ปัญหาสารไอโอดีนในแตสเซียมไอโอไดด์ที่เป็นกรด วิธีการแก้ปัญหาไอโอดีนเป็นมาตรฐานที่ใช้ออกไซด์สารหนูมาตรฐานหลัก [14] ในอนาคตการวิจัยควรจะทำเพื่อตรวจสอบว่าอุณหภูมิจะมีผลต่อความเข้มข้นของวิตามินซีในน้ำผลไม้ผลไม้ นอกจากนั้นยังมีงานวิจัยที่สามารถทำได้เพื่อตรวจสอบความเข้มข้นของวิตามินซีที่มีอยู่ในเวลาของการบริโภคขึ้นอยู่กับวันที่หมดอายุ การวิจัยทั้งหมดเหล่านี้จะเป็นประโยชน์กับเราเพื่อให้อยู่กระชุ่มกระชวยในชีวิตประจำวันของเรา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

17 น้ำแอปเปิ้ลจะต้องมีมากขึ้นกว่าที่ของน้ำส้มเพียงเพราะของกรดแอสคอร์บิกเนื้อหาปัจจุบันที่ถูกสะท้อนในการคํานวณ จากตารางที่ 3.4 , ความเข้มข้นของวิตามินซีในผลไม้เชิงพาณิชย์ที่สูงกว่าผลไม้สดเช่นแอปเปิ้ล , ส้มและลิ้นจี่ เป็น 1 ในโครงการปริมาณสูงสุดของวิตามินซีสีส้มเกี่ยวกับ 44.14 mg / 100 ml และผลไม้เชิงพาณิชย์ทั้งหมดมก. / 100 มล. สำหรับผลไม้สด ตามลำดับ ตามด้วยน้ำแอปเปิ้ลเกี่ยวกับ 42.76 มก. / 100 มล. สำหรับน้ำผลไม้ในเชิงพาณิชย์และ 37.75 มก. / 100 มล. สำหรับผลไม้สด ความเข้มข้นต่ำสุดของวิตามินซี คือ ลิ้นจี่ เรื่องขึ้นมก. / 100 มล. สำหรับน้ำผลไม้ในเชิงพาณิชย์และ 3569 มิลลิกรัมต่อ 100 มิลลิลิตร สำหรับผลไม้สด มันรู้จักเผชิญว่าส้มเชิงพาณิชย์มีปริมาณวิตามิน ซี และมีความเข้มข้นสูง ทำให้น้ำใน dcpip โซลูชั่นที่ใช้ไทเทรตของมัน ทั้งแอปเปิ้ลและลิ้นจี่ผลไม้มีวิตามินซี แต่ไม่เท่าที่น้ำผลไม้สีส้มนี้ถูกพบโดยปริมาณของวิตามินซีในผลไม้ที่แตกต่างกันสามระหว่างผลไม้เชิงพาณิชย์ และผลไม้สด ผลไม้ ส้ม ซึ่งมีวิตามินซีเข้มข้นสูงสุดในมัน ตามด้วยน้ำผลไม้และน้ำผลไม้ ลิ้นจี่ ซึ่งความเข้มข้นต่ำสุดของวิตามิน C . มันเป็นที่รู้จักกันว่า ผลไม้สด โดยปกติจะประกอบด้วยวิตามินเพิ่มเติมเมื่อเทียบกับ ผลไม้เชิงพาณิชย์ข้อสังเกตและผลพิสูจน์ว่าผลไม้น้ำผลไม้ในเชิงพาณิชย์โดยได้รับการออกแบบมาเพื่อดึงดูดรสนิยมความต้องการของตลาด และจะทำให้มีกลิ่น หรือสารเคมี ชุดแตกต่างกันขึ้นอยู่กับที่ในที่สุดแล้วมันจะขึ้น [ 12 ] แม้ว่ากรดแอสคอร์บิคเป็นมีเสถียรภาพที่มั่นคง ที่ไม่ทำปฏิกิริยากับอากาศแต่น้ำผลไม้ในเชิงพาณิชย์ได้หมดอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับอากาศและแสงและจากนั้นผ่านออกซิเดชันเมื่ออยู่ในสารละลาย . ผลิตภัณฑ์ของปฏิกิริยาออกซิเดชันเป็น dehydroascorbic กรด ใน กรณีนี้ ทั้งหมดของสารอาหารในผลไม้ถูกทำลาย [ 13 ] นอกจากนี้ยังได้ประดิษฐ์ รวมทั้งมักจะมีขนาดใหญ่ปริมาณของน้ำตาลเพิ่ม

18 ปัจจัยอื่นที่มีผลต่อ วิตามินซีในผลไม้เป็นประเภทของการจัดเก็บ ตามทฤษฎี , วิตามินซีไม่สูญหายเมื่อน้ำผลไม้จะถูกเก็บไว้ในอุณหภูมิที่เย็น แต่วิตามินซีจะสูญเสียที่อุณหภูมิสูงกว่า นี้เป็นเพราะวิตามิน ซี มีความไวต่ออุณหภูมิ ผลไม้จะต้องเก็บไว้ในอุณหภูมิที่เย็น อย่างไรก็ตามมันไม่สามารถจะมั่นใจได้ว่าไม่มีการเปลี่ยนแปลงในอุณหภูมิถ้าทางการค้าผลไม้ระหว่างกระบวนการอุตสาหกรรมในการผลิตน้ำผลไม้ในเชิงพาณิชย์ ผลการศึกษาพบว่าทั้งหมดของผลไม้สด มีวิตามินซีความเข้มข้นสูง เมื่อเทียบกับในผลไม้เชิงพาณิชย์ เช่น แอปเปิ้ล ส้ม และ lyvhee . สรุปผลไม้สด เหมาะสำหรับดื่มในชีวิตประจําวัน นอกจากนี้ ผลไม้สด มีการเก็บรักษา ชีวิตบางครั้งมากกว่าวันและมีหลายร้อยเท่า สารอาหาร เอนไซม์ ขอบอก

2,6-dichlorophenolindophenol 5.0 ไทเทรตสรุปด้วย ( dcpip ) โซลูชั่นเป็นวิธีที่เหมาะที่จะหาวิตามิน C เข้มข้นในทางการค้า หรือผลไม้สดนี้เป็นเพราะวิตามิน ซี สามารถพิจารณาจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน - รีดักชัน . วิตามินซี เป็นดี การเจ้าหน้าที่ การ dcpip โซลูชั่นเป็นสารออกซิไดซ์อย่างแรง ดังนั้นมันจะไม่ออกซิไดซ์ สารอื่นที่ไม่ใช่ กรดแอสคอร์บิก ตัวอย่างของน้ำผลไม้ นอกจากนั้น การไทเทรตแบบหรือเรียกว่าการวิเคราะห์โดยปริมาตรที่ถูกต้องและแม่นยำเปรียบเทียบวิธีอีกวิธี ในการศึกษานี้เป่าหูหลอดแก้วและถือออกไทเทรตปริมาณถูกต้อง เป็นสิ่งจำเป็น เพื่อปรับปรุงวิธีการเพื่อให้ได้ผลที่ถูกต้องมากขึ้นและดีกว่าในการกำหนดความเข้มข้นของวิตามินซี นอกจาก dcpip ไทเทรตกับสารละลาย การหาวิตามิน C เข้มข้นสามารถใช้ iodometric การไทเทรตที่เกี่ยวข้องกับไอโอดีนไอโอเดตและวิธีการแก้ปัญหา เมื่อเป็นไทแทรนต์สารละลายไอโอดีน ,วิตามิน ซี จะหมดฟอร์ม

19 dehydroascorbic กรดในขณะที่ไอโอดีนลดลง ไอโอไดด์ไอออน เมื่อทั้งหมด วิตามิน ซี ได้สำเร็จ สารละลายไอโอดีนส่วนเกินจะตอกกลับจะแก้ปัญหาในรูปแบบแป้งสีดำสีฟ้าเป็นปลายทาง . สารละลายไอโอดีน เป็นต้น ต้องเป็นมาตรฐาน ด้วยวิตามิน ซี บริสุทธิ์หรือโปแตสเซียมไธโอซัลเฟต เนื่องจากไอโอดีนเป็นมั่นคง กรีสุรเดช et al .( 2002 ) กำหนดวิตามินซีในผลไม้สดและแช่แข็งแห้งสมุนไพรด้วยวิธีไทเทรตกับสารละลายไอโอดีนโดยตรงในกรดโพแทสเซียมไอโอไดด์ . ไอโอดีนในสารละลายที่ใช้มาตรฐานหลักมาตรฐานขันกว้าน [ 14 ] ในอนาคต การวิจัยที่ควรกระทำเพื่อตรวจสอบว่าอุณหภูมิจะมีผลต่อความเข้มข้นของวิตามินซีในน้ำผลไม้ นอกจากนั้นการวิจัยยังสามารถที่จะหาวิตามิน C เข้มข้นอยู่ในเวลาของการบริโภคตามวันที่หมดอายุ . ทั้งหมดนี้เพื่อประโยชน์กับเรา เพื่อที่จะได้มากระชุ่มกระชวยในชีวิตประจำวันของเรา