4. ConclusionInappropriate practice

4. Conclusion
Inappropriate practices during the olive oil extraction process
and bad quality of the olive fruits promote the formation of hydrolytic
and oxidative deteriorations confirmedby the high quality indices
values, concentrations of FAAEs and sensory characteristics
defects.

It is obvious that the fruits storage in open perforated plastic
boxes prevent the fast alteration that is produced in oils extracted
from fruits stored in closed plastic bags.

Indeed, the holes in the boxes are very important to allow for ventilation of the olives, delaying the fermentation processes in the stored fruit. Moreover, the use
of boxes for the storage of olives intended for oil would mean a significant
improvement in quality for the olive oil industry.


The determination of the total amount of methyl and ethyl
esters of fatty acids could be used as a parameter for the detection
of fraud of extra-virgin olive oil with 30% of mild deodorized lowquality
olive oil.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4. บทสรุปปฏิบัติไม่เหมาะสมระหว่างกระบวนการสกัดน้ำมันมะกอกและคุณภาพของผลไม้มะกอกส่งเสริมการก่อตัวของไฮโดรไลติกconfirmedby oxidative deteriorations และดัชนีคุณภาพค่า ความเข้มข้นของ FAAEs และลักษณะทางประสาทสัมผัสข้อบกพร่อง เป็นที่ชัดเจนว่า เก็บผลไม้ในเปิด perforated พลาสติกกล่องป้องกันแก้ไขได้อย่างรวดเร็วที่ผลิตเป็นน้ำมันที่สกัดจากผลไม้ที่เก็บไว้ในถุงพลาสติกปิด แน่นอน หลุมในกล่องสำคัญเพื่อให้การระบายอากาศของมะกอก กระบวนการหมักในผลไม้เก็บล่าช้า นอกจากนี้ การใช้กล่องสำหรับจัดเก็บข้อมูลของสำหรับน้ำมันมะกอกจะหมายถึง ความสำคัญปรับปรุงคุณภาพสำหรับอุตสาหกรรมน้ำมันมะกอกกำหนดจำนวนรวมของ methyl และเอทิลesters ของกรดไขมันอาจจะใช้เป็นพารามิเตอร์สำหรับการตรวจพบของการฉ้อโกงของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษกับ 30% ของ lowquality deodorized อ่อนน้ำมันมะกอก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4. สรุปการปฏิบัติที่ไม่เหมาะสมในระหว่างขั้นตอนการสกัดน้ำมันมะกอกและคุณภาพที่ไม่ดีของผลไม้มะกอกส่งเสริมการย่อยสลายการก่อตัวของเสื่อมโทรมและออกซิเดชั่confirmedby ดัชนีที่มีคุณภาพสูงค่าความเข้มข้นของFAAEs และลักษณะทางประสาทสัมผัสข้อบกพร่อง. เป็นที่ชัดเจนว่าการจัดเก็บผลไม้ในที่โล่ง พลาสติกพรุนกล่องป้องกันการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วที่มีการผลิตในน้ำมันที่สกัดจากผลไม้ที่เก็บไว้ในถุงพลาสติกปิด. แท้จริงหลุมในช่องที่มีความสำคัญมากที่จะช่วยให้การระบายอากาศของมะกอกที่ล่าช้าในกระบวนการหมักในผลไม้ที่เก็บไว้ นอกจากนี้การใช้งานของกล่องสำหรับการจัดเก็บของมะกอกที่มีไว้สำหรับน้ำมันจะหมายถึงอย่างมีนัยสำคัญในการปรับปรุงคุณภาพสำหรับอุตสาหกรรมน้ำมันมะกอก. การกำหนดจำนวนเงินทั้งหมดของเมธิลและเอทิลเอสเตอร์ของกรดไขมันสามารถนำมาใช้เป็นพารามิเตอร์สำหรับการตรวจสอบของการทุจริตของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ที่มี 30% ของ lowquality กลิ่นอ่อนน้ำมันมะกอก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . สรุปแนวทางปฏิบัติระหว่าง
ไม่เหมาะสมการสกัดน้ำมันมะกอกกระบวนการ
และคุณภาพไม่ดีของผลไม้มะกอกคุณภาพและส่งเสริมการออกซิเดชัน deteriorations
confirmedby คุณภาพสูงดัชนี
ค่าความเข้มข้นของ faaes และคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสบกพร่อง


มันชัดเจนว่าผลไม้ที่เก็บใน
เปิดพลาสติกเจาะรูกล่องป้องกันการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วที่ผลิตในน้ำมันที่สกัดจาก ผลไม้
เก็บในถุงพลาสติกปิด

แน่นอน อยู่ในกล่อง เป็นสำคัญเพื่อให้มีการระบายอากาศของมะกอกชะลอกระบวนการหมักในการเก็บผลไม้ นอกจากนี้การใช้
กล่องสำหรับเก็บน้ำมันมะกอกตั้งใจจะหมายถึงสถิติ
การปรับปรุงคุณภาพสำหรับอุตสาหกรรมน้ำมันมะกอก


กำหนดปริมาณเมทิลและเอทิลเอสเทอร์ของกรดไขมัน
สามารถใช้เป็นพารามิเตอร์สำหรับการตรวจหา
การทุจริตของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 30% ของอ่อน deodorized lowquality
น้ำมันมะกอก .