The concentration of AA decreasesdu

The concentration of AA decreases
during storage depending on environmental conditions such as
equilibrium RH, temperature, oxygen content, light (Barba et al.,
2012). It reacts with oxygen during food storage to produce Ldehydroascorbic
acid (DHA) that also has vitamin C activity in the
human body. Anaerobic degradation of AA through hydrolysis also
occurs simultaneously to AA oxidation when oxygen is present,
producing 2-keto-L-gulonic acid (Kurata and Sakurai, 1967).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลดความเข้มข้นของ AAระหว่างการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมเช่นสมดุล RH อุณหภูมิ เนื้อหา ออกซิเจนแสง (Barba et al.,2012) นี้จะทำปฏิกิริยากับออกซิเจนในระหว่างการเก็บอาหารการผลิต Ldehydroascorbicกรด (DHA) ที่มีกิจกรรมวิตามิน C ในการร่างกายมนุษย์ ไม่ใช้ออกซิเจนย่อยสลายของ AA ผ่านไฮโตรไลซ์ยังเกิดขึ้นพร้อม ๆ กันการเกิดออกซิเดชัน AA เมื่อออกซิเจนมีอยู่ผลิตกรด 2-keto-L-gulonic (การแปรผันและสาว ๆ 1967)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความเข้มข้นของ AA ลดลง
ระหว่างการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมเช่น
ความสมดุล RH อุณหภูมิปริมาณออกซิเจนแสง (Barba et al.,
2012) มันจะทำปฏิกิริยากับออกซิเจนในระหว่างการเก็บรักษาอาหารในการผลิต Ldehydroascorbic
กรด (DHA) ที่นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมวิตามินซีใน
ร่างกายมนุษย์ การย่อยสลายแบบไม่ใช้ออกซิเจนของ AA ผ่านการย่อยสลายยัง
เกิดขึ้นพร้อม ๆ กันการเกิดออกซิเดชัน AA เมื่อออกซิเจนเป็นปัจจุบัน
การผลิต 2-Keto-L-gulonic กรด (คุราตะและ Sakurai, 1967)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลดความเข้มข้นของ AAในระหว่างการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับสภาพสิ่งแวดล้อม เช่นสมดุล ความชื้นสัมพัทธ์ อุณหภูมิ ปริมาณออกซิเจน แสง ( Barba et al . ,2012 ) มันทำปฏิกิริยากับออกซิเจนในระหว่างการเก็บรักษาอาหารเพื่อผลิต ldehydroascorbicacid ( DHA ) ซึ่งยังมี วิตามิน ซี ในกิจกรรมร่างกายของมนุษย์ ใช้เทคนิคของ AA ผ่านการย่อยสลายยังเกิดขึ้นพร้อมกันกับ AA ออกซิเดชันเมื่อมีออกซิเจนอยู่การผลิตกรดและ 2-keto-l-gulonic คุราตะ ซากุราอิ , 1967 )