In case of HMT rice flour, it exhib

In case of HMT rice flour, it exhibited a significantly low breakdown which was clearly attributed to the starch granule in the rice flour was more durable to heating and shearing. For PGB rice flour, during germination amylolytic enzymes activate to break down starch producing more sugars and oligosaccharides, resulting in loss of viscosity (Panchan and Naivikul, 2009).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในกรณีของ hmt ทำแป้งข้าวเจ้า จะจัดแสดงรายละเอียดต่ำอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งถูกชัดเจนบันทึกเม็ดสตาร์ชในแป้งข้าวแข็งแรงทนทานความร้อน และตัด สำหรับแป้งข้าว PGB ในระหว่างการงอก เอนไซม์ amylolytic เรียกใช้การลงแป้งที่ผลิตน้ำตาลและ oligosaccharides เกิดสูญเสียความหนืด (Panchan และ Naivikul, 2009) เพิ่มเติม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในกรณีที่มีแป้งข้าวเจ้า HMT ก็แสดงการเสียต่ำอย่างมีนัยสำคัญซึ่งได้รับการบันทึกอย่างชัดเจนกับเม็ดแป้งในแป้งข้าวเจ้าที่ถูกคงทนมากขึ้นในการทำความร้อนและการตัด สำหรับแป้งข้าวเจ้า PGB ในระหว่างการงอกของเอนไซม์เอนไซม์เปิดใช้งานที่จะทำลายลงแป้งผลิตน้ำตาลมากขึ้นและ oligosaccharides ทำให้สูญเสียความหนืด (Panchan และ Naivikul 2009)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในกรณีของ HMT ข้าวแป้ง มันมีรายละเอียดต่ำอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ชัดเจน ประกอบกับเม็ดแป้งในข้าวแป้งได้มากขึ้น ทนทานต่อความร้อนและตัด สำหรับ pgb แป้งข้าวเจ้า ในระหว่างการงอกไมโลไลติกเอนไซม์กระตุ้นการแบ่งแป้งและน้ำตาลมากขึ้น เทคโนโลยีการผลิต ส่งผลให้สูญเสียความหนืด และ panchan naivikul , 2009 )