Washing process eliminates gelinter

Washing process eliminates gelinterfering substances those interfere with the polymerization of protein, such as sarcoplasmic proteins, enzymes, lipid, blood, minerals and other organic and nitrogenous compounds from the mince, thus improves the textural quality by concentrating gel strengthening myofibrillar protein

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ซักผ้ากระบวนการกำจัดสาร gelinterfering ที่รบกวนการ polymerization ของโปรตีน เช่น sarcoplasmic โปรตีน เอนไซม์ ไขมัน เลือด แร่ธาตุ และสารประกอบอื่น ๆ อินทรีย์ และไนโตรจีนัสจากไส้ จึงช่วยเพิ่มคุณภาพ textural โดย concentrating เจลเพิ่มโปรตีน myofibrillar

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ช่วยลดขั้นตอนการซักผ้าสาร gelinterfering ผู้ที่ยุ่งเกี่ยวกับพอลิเมอของโปรตีนเช่นโปรตีน sarcoplasmic เอนไซม์, ไขมันในเลือดแร่ธาตุและสารอินทรีย์ไนโตรเจนและอื่น ๆ จากการสับจึงช่วยเพิ่มคุณภาพเนื้อสัมผัสโดยมุ่งเน้นการเสริมสร้างเจลโปรตีนกล้ามเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กระบวนการล้างขจัด gelinterfering สารเหล่านั้นรบกวนไรเซชันของโปรตีนเช่น sarcoplasmic โปรตีน , เอนไซม์ , ไขมันในเลือด , แร่ธาตุและสารประกอบ อินทรีย์ไนโตรเจนอื่นๆ และจากหน้า จึง ช่วยเพิ่มคุณภาพ โดยมุ่งเน้นการเสริมสร้างเนื้อเจลโปรตีนลดลง