The back extrusion analysis of jam

The back extrusion analysis of jam berries is shown in
Table 3. The firmness of berries from line Apel 23, estimated
as the initial gradient of force, compression force
or compression area, was significantly higher than control.
Peak drop off, a measure of sample heterogeneity, was also
significantly higher than control in berries from this line. A
representative curve of back extrusion test in control and
Apel 23 line can be observed in Fig. 2. In the case of jam
made from Apel 14 fruits, firmness and drop off were
higher than control, although the differences were not statistically
significant. The area of tension curve after compression,
reported as adhesiveness, was also measured as
an estimation of sample viscosity. Adhesiveness correlates
positively with firmness of berries; line Apel 23 which
showed the highest firmness also displayed the highest
adhesiveness value.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แสดงการวิเคราะห์ผงหลังติดครบตาราง 3 ประมาณไอซ์ของครบต้นบุนอเพล 23เป็นการไล่ระดับเริ่มต้นของแรง แรงอัดหรือตั้งอัด ถูกมากมากกว่าการควบคุมพีคย่อหย่อน วัดอย่าง heterogeneity ยังเป็นอย่างมีนัยสำคัญสูงกว่าตัวควบคุมครบจากบรรทัดนี้ Aโค้งตัวแทนของรีดหลังทดสอบในการควบคุม และบรรทัดที่ 23 บุนอเพลจะสังเกตได้จากใน Fig. 2 ในกรณีของแยมทำจากผลไม้ 14 บุนอเพล ไอซ์ และปล่อย ออก ได้สูงกว่าควบคุม แม้ว่าความแตกต่างไม่ได้ทางสถิติอย่างมีนัยสำคัญ พื้นที่ของเส้นโค้งความตึงเครียดหลังจากบีบอัดรายงาน adhesiveness ถูกวัดเป็นการประเมินของความหนืดของตัวอย่าง Adhesiveness สัมพันธ์กับบวกกับไอซ์ครบ เส้นบุนอเพล 23 ซึ่งพบไอซ์สูงสุดยังแสดงสูงสุดค่า adhesiveness

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิเคราะห์การอัดขึ้นรูปด้านหลังของผลเบอร์รี่แยมจะแสดงในตารางที่ 3 ความแน่นของผลเบอร์รี่จากบรรทัด Apel 23 ประมาณในขณะที่การไล่ระดับสีเริ่มต้นของแรงแรงอัดหรือพื้นที่การบีบอัดอย่างมีนัยสำคัญสูงกว่าการควบคุม. พีย่อหย่อนวัดตัวอย่าง ความแตกต่างก็ยังสูงกว่าในการควบคุมผลเบอร์รี่จากบรรทัดนี้ โค้งตัวแทนของการทดสอบการอัดขึ้นรูปกลับมาอยู่ในการควบคุมและการApel 23 สายสามารถสังเกตได้ในรูป 2. ในกรณีของแยมที่ทำจากผลไม้Apel 14 ความแน่นและวางปิดอยู่สูงกว่าการควบคุมแม้ว่าความแตกต่างที่ไม่ได้ทางสถิติอย่างมีนัยสำคัญ พื้นที่ของเส้นโค้งความตึงเครียดหลังจากการบีบอัดรายงานว่าเหนียวแน่น, วัดยังเป็นที่การประมาณค่าความหนืดตัวอย่าง เหนียวแน่นมีความสัมพันธ์เชิงบวกกับความแน่นของผลเบอร์รี่; สาย Apel 23 ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความกระชับมากที่สุดนอกจากนี้ยังมีการแสดงผลสูงสุดมูลค่าเหนียวแน่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ด้านหลังเครื่องวิเคราะห์แสดงในแยมเบอร์รี่
โต๊ะ 3 ความแน่นเนื้อของผลเบอร์รี่จากสายสาย 23 ประมาณ
เป็นระดับเริ่มต้นของแรง แรงบีบอัดหรือบีบ
พื้นที่สูงกว่าการควบคุม .
ยอดส่ง การวัดตัวอย่างที่สามารถ ถูก
สูงกว่าการควบคุมในเบอร์รี่จากบรรทัดนี้
เป็นตัวแทนทดสอบรีดโค้งกลับในการควบคุมและ
สาย 23 สายสามารถสังเกตได้ในรูปที่ 2 ในกรณีของแยม
ทำจากสาย 14 ผลไม้ , ความแน่นเนื้อและส่งถูก
สูงกว่าการควบคุม แม้จะแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ
อย่างมีนัยสำคัญ บริเวณโค้งแรงหลังจากการบีบอัด ,
รายงานการติดแน่น ก็วัดว่า
ประมาณตัวอย่างความหนืดการติดแน่นบวกกับความแน่นเนื้อของผลเบอร์รี่มี

; สายสาย 23 ซึ่งมีความแน่นสูงปรากฏค่าความเข้มของเสียงสูง