INTRODUCTION
Olive leaves contain a wide variety of phenolic compounds belonging to phenolic acids,
phenolic alcohols, flavonoids, and secoiridoids, and include also many other pharmacological
active compounds such as oleuropein (OE), hydroxytyrosol (HT), tyrosol, cumaric acid, ferulic
acid, caffeic acid, vanillic acid, rutin, verbascoside, luteolin, quercetin, dimethyloleuropein, and
ligstroside (Talhaoui et al., 2015). In particular, OE content, the major phenolic compound of
olive leaves, varies from 17 to 23% (Le Tutour and Guedon, 1992). These phenolic compounds
have a significant pleiotropic effects including antioxidant activity (Somova et al., 2003) as well
as antimicrobial activity against Helicobacter pylori, Campylobacter jejuni, Staphylococcus aureus
(Sudjana et al., 2009), and Bacillus cereus, Escherichia coli, and Salmonella enteritidis (Lee and
Lee, 2010). Furthermore, they play an important role in human diet and health because of their
ability to lower blood pressure, increase blood flow in the coronary arteries, and decrease the risk
แนะนำใบมะกอกประกอบด้วยหลากหลายของกรดฟีโนลิก ม่อฮ่อมแอลกอฮอล์ฟีนอ flavonoids และ secoiridoids และรวมถึงยังหลายอื่น ๆ ทางเภสัชวิทยาสารที่ใช้เช่น tyrosol, hydroxytyrosol (HT) เพิ่ม (OE) กรด cumaric, ferulicกรด กรด caffeic กรด vanillic, rutin, verbascoside, luteolin โลหิต dimethyloleuropein และligstroside (Talhaoui et al. 2015) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง OE เนื้อหา สารประกอบฟีนอสำคัญของมะกอกใบ ตั้งแต่ 17 ถึง 23% (Le Tutour และ Guedon, 1992) สารฟีนอเหล่านี้มีผล pleiotropic ที่สำคัญรวมถึงอนุมูล (Somova et al. 2003) เช่นเป็นกิจกรรมต้านจุลชีพกับมีเชื้อ Campylobacter jejuni, Staphylococcus หมอเทศข้างลาย(Sudjana et al. 2009), และ Bacillus cereus, Escherichia coli และ Salmonella enteritidis (ลี และลี 2010) นอกจากนี้ พวกเขามีบทบาทสำคัญในอาหารของมนุษย์และสุขภาพเนื่องจากพวกเขาความสามารถในการลดความดันโลหิต เพิ่มการไหลเวียนของเลือดในหลอดเลือดหัวใจ และลดความเสี่ยง
การแปล กรุณารอสักครู่..

บทนำ
มะกอกใบมีความหลากหลายของสารประกอบฟีนอลที่อยู่ในกรดฟีนอล
แอลกอฮอล์ฟีนอล flavonoids และ secoiridoids และรวมถึงทางเภสัชวิทยาอื่น ๆ ยังมีอีกหลาย
สารเช่น oleuropein (OE) สารไฮ (HT) tyrosol กรด cumaric, ferulic
กรด กรด caffeic กรด vanillic, รูติน, verbascoside, luteolin, quercetin, dimethyloleuropein และ
ligstroside (Talhaoui et al., 2015) โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อหา OE, สารประกอบฟีนอลที่สำคัญของ
ใบมะกอกแตกต่างกันไป 17-23% (Le Tutour และ Guedon, 1992) สารประกอบฟีนอลเหล่านี้
มีผลกระทบ pleiotropic ที่สำคัญรวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ (Somova et al., 2003) รวมทั้ง
เป็นกิจกรรมการต้านเชื้อ Helicobacter pylori, Campylobacter jejuni, Staphylococcus aureus
(Sudjana et al., 2009) และ Bacillus cereus, Escherichia coli และ Enteritidis Salmonella (ลีและ
ลี 2010) นอกจากนี้พวกเขามีบทบาทสำคัญในอาหารและสุขภาพของมนุษย์เพราะพวกเขา
ความสามารถในการลดความดันโลหิตเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในหลอดเลือดหัวใจและลดความเสี่ยง
การแปล กรุณารอสักครู่..

แนะนำใบมะกอกประกอบด้วยความหลากหลายของสารประกอบฟีนอลเป็นสารฟีโนลิก กรดฟีโนลิก แอลกอฮอล์ สารฟลาโวนอยด์ และ secoiridoids และยังมีอีกหลายทางสารประกอบที่ใช้งานอยู่ เช่น โอลิวโรเปอีน ( OE ) , hydroxytyrosol ( HT ) tyrosol cumaric กรด ferulic ,กรด , กรด Caffeic , vanillic acid , รูตินเวอรบาสโคไซด , dimethyloleuropein ลูทิโอลิน quercetin , , , และligstroside ( talhaoui et al . , 2015 ) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เอ๋อ เนื้อหาหลักของ สารประกอบฟีนอลิกใบมะกอก , แตกต่างจาก 17 ถึง 23 % ( เลอ tutour และ guedon , 1992 ) สารประกอบฟีนอลิกเหล่านี้มีความสัมพันธ์ pleiotropic ผลรวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ ( Somova et al . , 2003 ) เช่นกันและฤทธิ์ต้านจุลชีพ รวมทั้ง Helicobacter pylori เชื้อ Staphylococcus aureus( sudjana et al . , 2009 ) , และ Bacillus cereus , Escherichia coli , Salmonella enteritidis ( ลี และลี , 2010 ) นอกจากนี้ พวกเขามีบทบาทสำคัญในอาหารของมนุษย์และสุขภาพ เพราะของพวกเขาความสามารถในการลดความดันโลหิต , เพิ่มการไหลของเลือดในหลอดเลือดหัวใจ และลดความเสี่ยง
การแปล กรุณารอสักครู่..
