Results suggested that grain characteristics influenced canning attributes of the pulses. L* value of grains was decreased whereas a* and b*values were increased after canning.
ผลการชี้ให้เห็นว่าลักษณะของเมล็ดข้าวที่ได้รับอิทธิพลคุณลักษณะบรรจุกระป๋องของพัลส์ L คุ้มค่า * ของเมล็ดลดลงในขณะที่ค่า * และ b * เพิ่มขึ้นหลังจากการบรรจุกระป๋อง