Our ultimate goal is to develop a n

Our ultimate goal is to develop a new and sustainable peeling technology by using IR heating for tomatoes. The specific objectives of this study were to 1) compare the impact of IR and lye peeling on various metrics of peeling performance and product quality for tomatoes of two cultivars; and 2) characterize the biomechanical and anatomical features within skins and adjacent tissues of tomatoes subjected to IR heating

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป้าหมายหลักของเราคือการ พัฒนาเทคโนโลยีใหม่ และยั่งยืนปอก โดยใช้ความร้อน IR สำหรับมะเขือเทศ วัตถุประสงค์เฉพาะของการศึกษานี้ได้ 1) เปรียบเทียบผลกระทบของ IR และปอกเปลือกในวัดต่าง ๆ ของปอกเปลือกประสิทธิภาพและคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำหรับมะเขือเทศสองพันธุ์ ไอ้ด่าง และ 2) ลักษณะคุณสมบัติทางชีวกลศาสตร์ และกายวิภาคภายในสกินและติดกับเนื้อเยื่อของมะเขือเทศที่ผ่านความร้อน IR

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เป้าหมายสูงสุดของเราคือการพัฒนาเทคโนโลยีการปอกเปลือกใหม่และการพัฒนาอย่างยั่งยืนโดยใช้ความร้อน IR มะเขือเทศ วัตถุประสงค์เฉพาะของการศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) เปรียบเทียบผลกระทบของ IR และน้ำด่างปอกเปลือกตัวชี้วัดต่าง ๆ ของการปอกเปลือกผลการดำเนินงานและคุณภาพของผลิตภัณฑ์มะเขือเทศของทั้งสองสายพันธุ์; และ 2) ลักษณะทางชีวกลศาสตร์และคุณลักษณะทางกายวิภาคภายในผิวหนังและเนื้อเยื่อที่อยู่ติดกันของมะเขือเทศภายใต้ความร้อน IR

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป้าหมายสูงสุดของเราคือการพัฒนาเทคโนโลยีใหม่และยั่งยืน โดยใช้ IR เครื่องปอกเปลือกมะเขือเทศ ในการวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1 ) เพื่อเปรียบเทียบผลกระทบของ IR และลอกในวัดต่าง ๆลอกผลงานและคุณภาพผลิตภัณฑ์มะเขือเทศของ 2 พันธุ์ด่าง และ 2 ) ศึกษาคุณสมบัติทางชีวกลศาสตร์และกายวิภาคภายในผิวหนังและเนื้อเยื่อที่อยู่ติดกันของมะเขือเทศภายใต้ความร้อนอินฟราเรด