At different storage temperature (−

At different storage temperature (−5, −12 and −20 °C), frozen broccoli, spinach, lemon juice and strawberries showed marked decrease in vitamin C, so that after one month at −5 °C, a huge reduction was achieved, with levels approaching 0% retention (Mallett, 1993). A comprehensive study on frozen storage of fruits and vegetables at −18 and −30 °C revealed that vitamin C was markedly affected (Urbany & Horti, 1992). Storage of blanched Brussels sporuts at −12 °C led to rapid decrease of nutritional value, taste and odour (Klimezka & Irzyniec, 1997).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ที่เก็บข้อมูลที่แตกต่างกันอุณหภูมิ −5, −12 และ −20), แช่แข็งบรอกโคลี ผักโขม น้ำมะนาว และสตรอเบอร์รี่ที่แสดงให้เห็นว่าวิตามินซีลดลงเครื่อง ดังนั้นหนึ่งเดือนหลังจากที่ −5 ° C ลดใหญ่สำเร็จ ระดับใกล้ 0% เงินประกันผลงานสำหรับ (Mallett, 1993) การศึกษาครอบคลุมผลไม้และผักที่ −18 และ −30 ° C เก็บแช่แข็งเปิดเผยว่า วิตามินซีได้รับผลกระทบอย่างเด่นชัด (Urbany & Horti, 1992) เก็บ blanched บรัสเซลส์ sporuts ที่ −12 ° C นำไปสู่การลดลงอย่างรวดเร็วของคุณค่าทางโภชนาการ รสชาติ และกลิ่น (Klimezka & Irzyniec, 1997)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่แตกต่างกันอุณหภูมิการเก็บรักษา (-5, -12 และ -20 ° C), ผักแช่แข็งผักขม, น้ำมะนาวและสตรอเบอร์รี่พบว่าลดลงการทำเครื่องหมายในวิตามินซีเพื่อที่ว่าหลังจากหนึ่งเดือนที่ -5 องศาเซลเซียสลดลงอย่างมากก็ประสบความสำเร็จ ที่มีระดับใกล้ 0% การเก็บรักษา (Mallett, 1993) การศึกษาที่ครอบคลุมเกี่ยวกับการจัดเก็บแช่แข็งผักและผลไม้ที่ -18 และ -30 ° C เปิดเผยว่าวิตามินซีได้รับผลกระทบอย่างเห็นได้ชัด (Urbany และ Horti, 1992) การเก็บรักษาบรัสเซลส์ลวก sporuts ที่ -12 องศาเซลเซียสนำไปสู่​​การลดลงอย่างรวดเร็วของคุณค่าทางโภชนาการรสชาติและกลิ่น (Klimezka และ Irzyniec, 1997)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่อุณหภูมิการเก็บรักษาที่แตกต่างกัน ( −−− 5 , 12 และ 20 ° C ) , แช่แข็ง คะน้า ผักโขม มะนาว และสตรอเบอร์รี่ พบเครื่องหมายลดลงในวิตามิน ดังนั้นหลังจากหนึ่งเดือนที่− 5 ° C , ลดมากเท่ากับ ระดับใกล้ 0 % ความคงทน ( Mallett , 1993 )ครอบคลุมการศึกษาแช่เย็นผักและผลไม้ที่−− 18 และ 30 ° C พบว่าวิตามิน C ที่ได้รับผลกระทบอย่างเห็นได้ชัด ( urbany &เหล่านี้ , 1992 ) กระเป๋าลวก บรัสเซลส์ sporuts ที่− 12 ° C ที่นำไปสู่การลดลงอย่างรวดเร็วของโภชนาการ รสชาติ และกลิ่น ( klimezka &
irzyniec , 1997 )