Tannins are astringent, bitter plan

Tannins are astringent, bitter plant polyphenols
that either bind and precipitate or shrink proteins.
The astringency from the tannins is that which
causes the dry and puckery feeling in the mouth
following the consumption of red wine, strong
tea, or an unripened fruit[1]. The term tannin
refers to the use of tannins in tanning animal
hides into leather; however, the term is widely
applied to any large polyphenolic compound
containing sufficient hydroxyls and other suitable
groups (such as carboxyls) to form strong
complexes with proteins and other
macromolecules. Tannins have molecular weights
ranging from 500 to over 3000[2].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Tannins เป็น astringent ขมพืชโพลีฟีนที่ผูก และ precipitate หรือหดโปรตีนAstringency จาก tannins เป็นที่ซึ่งทำให้รู้สึกแห้ง และ puckery ในปากต่อการบริโภคไวน์แดง แข็งแรงชา หรือผลไม้ที่ unripened [1] แทนนินระยะหมายถึงการใช้ tannins ในการฟอกหนังสัตว์ซ่อนในหนัง อย่างไรก็ตาม คำเป็นอย่างกว้างขวางใช้ใด ๆ polyphenolic ขนาดใหญ่ที่ซับซ้อนประกอบด้วย hydroxyls เพียงพอและเหมาะสมอื่น ๆกลุ่ม (เช่น carboxyls) แบบฟอร์มที่แข็งแกร่งสิ่งอำนวยความสะดวกกับโปรตีนและอื่น ๆmacromolecules Tannins มีน้ำหนักโมเลกุลตั้งแต่ 500 ถึง 3000 กว่า [2]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แทนนินเป็นยาสมานแผลโพลีฟีนพืชที่มีรสขมที่ทั้งผูกพันและตกตะกอนหรือหดโปรตีน. ฝาดจากแทนนินคือสิ่งที่ทำให้เกิดความรู้สึกแห้งและฝาดในปากต่อไปนี้การบริโภคของไวน์แดงที่แข็งแกร่งชาหรือผลไม้unripened [1] . แทนนินเป็นคำที่หมายถึงการใช้งานของแทนนินในสัตว์ฟอกหนังซ่อนเข้าไปในหนัง แต่เป็นคำที่ใช้กันอย่างแพร่หลายนำไปใช้กับสารประกอบโพลีฟีขนาดใหญ่ที่มีhydroxyls เพียงพอและอื่น ๆที่เหมาะสมกลุ่ม (เช่น carboxyls) ในรูปแบบที่แข็งแกร่งเชิงซ้อนกับโปรตีนและโมเลกุล แทนนินที่มีน้ำหนักโมเลกุลตั้งแต่ 500 ถึง 3000 [2]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แทนนินจะฝาด ขม โพลีฟีนอล พืช
เหมือนกันตาบอดและตกตะกอนหรือหดโปรตีน
ตาลจากแทนนินที่
ให้ความรู้สึกแห้งและฝาดในปาก
ต่อการบริโภคของไวน์แดง , ชาแข็งแรง
หรือผลไม้ unripened [ 1 ] คำว่าแทนนิน
หมายถึงการใช้สารแทนนินในซ่อนสัตว์
ในหนัง แต่ระยะ
อย่างกว้างขวางใช้สารประกอบฟีนอลขนาดใหญ่ใด ๆที่มีเพียงพอและเหมาะสม hydroxyls

กลุ่มอื่น ๆ ( เช่น carboxyls ) ในรูปแบบคอมเพล็กซ์ แข็งแรง มีโปรตีนและโมเลกุลอื่น ๆ

แทนนินมีน้ำหนักโมเลกุล
ตั้งแต่ 500 ถึงกว่า 3000 [ 2 ]