Vietnamese cuisine encompasses the foods and beverages of Vietnam, and features a combination of five fundamental taste elements in the overall meal. Each Vietnamese dish has a distinctive flavor which reflects one or more of these elements. Common ingredients include fish sauce, shrimp paste, soy sauce, rice, fresh herbs, and fruits and vegetables. Vietnamese recipes use lemongrass, ginger, mint, Vietnamese mint ,long coriander, Saigon cinnamon, bird's eye chili, lime, and basil leaves. Traditional Vietnamese cooking is greatly admired for its fresh ingredients, minimal use of oil, and reliance on herbs and vegetables. With the balance between fresh herbs and meats and a selective use of spices to reach a fine taste, Vietnamese food is considered one of the healthiest cuisines worldwide.
Vietnamese food uses a lot of fresh herbs and vegetables and is a healthy mix of light and refreshing flavors with very little added fats. Spring rolls wrapped in rice paper and lettuce leaves, and beef noodle soup or pho, are traditional Vietnamese favorites.
Vietnamese cuisine draws a lot from the Chinese, who ruled the country for 1,000 years and left behind their cooking methods of stir-frying, steaming, braising and stewing in clay pots.
In South Vietnam, the cooking is influenced by neighboring Thailand, Cambodia and Malaysia. The food here shows a bit more of an Indian influence and is generously spiced with chilies, coconut milk and a variety of herbs and spices.
อาหารเวียดนามครอบคลุมอาหารและเครื่องดื่มของเวียดนาม และคุณลักษณะการรวมกันของห้ารสชาติอาหารพื้นฐานองค์ประกอบโดยรวม แต่ละจานเวียดนามมีกลิ่นที่โดดเด่น ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงการหนึ่งหรือมากกว่าขององค์ประกอบเหล่านี้ ส่วนผสมที่พบบ่อย ได้แก่ น้ำปลา กะปิ ซอสถั่วเหลือง , ข้าว , สมุนไพรสดและผักและผลไม้ สูตรเวียดนามใช้ ตะไคร้ ขิงมิ้น , มิ้นท์ , เวียดนามไซ่ง่อน อบเชย ยาว ผักชี พริกขี้หนู มะนาว และโหระพา การปรุงอาหารเวียดนามดั้งเดิมจะชื่นชมอย่างมากสำหรับส่วนผสมที่สดใหม่ของมันใช้น้อยที่สุดของน้ำมันและการพึ่งพาสมุนไพรและผัก มีความสมดุลระหว่างสมุนไพรสดและเนื้อสัตว์ต่าง ๆและการเลือกใช้เครื่องเทศถึงรสชาติดีอาหารเวียดนามถือว่าเป็นหนึ่งของสุขภาพนานาชาติทั่วโลก
อาหารเวียตนามใช้จำนวนมากใช้สมุนไพรสดและผักและเป็นอาหารสุขภาพ ผสมของแสงและรสชาติที่สดชื่นกับไขมันเพิ่มน้อยมาก ปอเปี๊ยะห่อในกระดาษข้าว และใบผักกาดหอม และเนื้อวัว บะหมี่ หรือ โพธิ์เป็นเวียตนามโปรด .
อาหารเวียดนามดึงมากจากจีนที่ปกครองประเทศเป็นเวลา 1000 ปีและทิ้งไว้ข้างหลังของตนเองวิธีการปรุงอาหารของผัดทอด , นึ่ง , braising และ stewing ในหม้อดิน
ในเวียดนามใต้ การทำอาหารนั้นได้รับอิทธิพลจากประเทศเพื่อนบ้านไทย กัมพูชา และมาเลเซีย อาหารที่นี่แสดงบิตเพิ่มเติมของอิทธิพลอินเดีย และใจดีด้วย พริก เครื่องเทศ กะทิ และความหลากหลายของสมุนไพรและเครื่องเทศ .
การแปล กรุณารอสักครู่..
