. The freshly prepared coconut milk

. The freshly prepared coconut milk emulsions (1.8–2% protein,
17–18% fat) had large (d4310 mm) but non-flocculated droplets. Homogenization reduced the primary droplet size but induced
flocculation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

. Emulsions กะทิลิ้ม (1.8 – 2% โปรตีน17-18% ไขมัน) มีขนาดใหญ่ (d4310 mm) แต่ไม่ใช่ flocculated หยด Homogenization ลดขนาดหยดหลัก แต่เกิดจากflocculation

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

. อิมัลชันกะทิปรุงสดใหม่ (โปรตีน 1.8-2%
ไขมัน 17-18%) มีขนาดใหญ่ (d4310 มิลลิเมตร) แต่ที่ไม่ flocculated หยด ทำให้เป็นเนื้อเดียวกันลดขนาดหยดหลัก
แต่เหนี่ยวนำให้เกิดตะกอน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

. เตรียมกะทิสดอิมัลชัน ( 1.8 - 2 % โปรตีน
17 – 18 % ไขมัน ) มีขนาดใหญ่ ( d4310 มิลลิเมตร ) แต่ไม่ flocculated หยด . การลดขนาดตัวหลัก แต่พบ
รวมตะกอน .