increased with increase in cassava starch concentration.However, starch concentration at 6% (w/v) instead of 8% (w/v) was selected as an optimum starch concentration due to a close proximity of lactic acid production and a cost-saving purpose.
เพิ่มขึ้นเมื่อเพิ่มความเข้มข้นของแป้ง แต่แป้งที่ความเข้มข้น 6 เปอร์เซ็นต์ ( w / v ) แทน 8 % ( w / v ) ได้รับเลือกเป็น ที่ความเข้มข้นของแป้ง เนื่องจากใกล้กับการผลิตกรดแลกติกและประหยัดต้นทุนเป้าหมาย