Crude fat and moisture content in the donuts were determined by Soxhlet extraction (S-306A, C. GERHARDT, DE. Germany) and by drying the samples at 105 C for 3.5 h in an air oven (SJ Science Co., Korea).
ไขมันน้ำมันและความชื้นที่เนื้อหาในโดนัทถูกกำหนด โดยสกัด Soxhlet (S 306A, C. GERHARDT เด ประเทศเยอรมนี) และแห้งอย่างที่ C 105 สำหรับ h 3.5 ในเตาอบอากาศ (SJ วิทยาศาสตร์ Co. เกาหลี)