Pairs of loins (M. longissimus at 1

Pairs of loins (M. longissimus at 1 day post mortem) from 12 carcasses were divided into four equal portions and randomly assigned to four ageing/freezing treatments (aged only, frozen only, and 3 or 4 weeks ageing at −1.5 °C then frozen).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คู่ของ loins (M. longissimus ที่ 1 วันลงพ้น) จากซาก 12 ถูกแบ่งออกเป็นสี่ส่วนเท่ากัน และสุ่มกับสี่รักษาริ้วรอย/จุดเยือกแข็ง (aged เท่านั้น แช่แข็งเท่านั้น 3 หรือ 4 สัปดาห์และอายุที่ −1.5 ° C แล้ว แช่แข็ง)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คู่เอว (เอ็ม longissimus ที่ 1 วันที่ชันสูตร)​​ ตั้งแต่วันที่ 12 ซากถูกแบ่งออกเป็นสี่ส่วนเท่ากันและสุ่มสี่ริ้วรอย / แช่แข็งการรักษา (อายุเพียงแช่แข็งเท่านั้นและ 3 หรือ 4 สัปดาห์ริ้วรอยที่ -1.5 องศาเซลเซียสแล้ว แช่แข็ง)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คู่ของเอว ( M . โค 1 วัน หลังจากฆ่า ) จาก 12 ซากถูกแบ่งออกเป็นสี่ส่วนเท่ากัน และแบบสุ่มสี่ผู้สูงอายุ / แช่แข็ง การรักษาอายุเพียงแช่แข็งเท่านั้น และ 3 หรือ 4 สัปดาห์ ริ้วรอยที่− 1.5 ° C แช่แข็งแล้ว )