กำล้งเป็นที่นิยมในบ้านเราอยู่ตอนนี้ กับเทรนด์ “Food Truck” หรือรถขายอาหารแบบเคลื่อนที่ ซึ่งอาจจะจอดประจำอยู่ที่ใดที่หนึ่ง หรือเคลื่อนย้ายไปเรื่อยๆ ตามแต่สะดวก ซึ่งที่ต่างประเทศ เช่น อเมริกา นิวซีแลนด์หรือออสเตรเลีย มีรถขายอาหารเคลื่อนที่แบบนี้ให้เห็นอยู่โดยทั่วไปทั้งตามท้องถนน และงานแฟร์ หรืองานเฟสติวัลต่างๆ อาหารที่ขายก็มีทั้งเบอร์เกอร์ ฮอตด็อก ทาโก้ หรือไอศกรีม ให้คนยืนต่อแถวซื้อแบบ เทค อะเวย์ เพราะร้านแบบนี้ มักไม่ค่อยมีที่ให้นั่งกิน...แต่เมื่อเทรนด์ “Food Truck” เดินทางมาถึงเมืองไทย หลายๆ ร้านก็ประยุกต์ให้เข้ากับนิสัยคนไทย บางร้านเลยปรับให้มีที่นั่งกินเล็กๆ หน้าร้านบ้างอะไรบ้าง หรือบางร้านก็สื่อสารกับลูกค้าผ่านทางเฟซบุ๊คทุกวัน เพื่ออัพเดทความเคลื่อนไหวของร้าน เพราะรถขายอาหารบางร้านก็อยู่ไม่ค่อยเป็นที่ หรืออาจมีไปจอดขายตามงานต่างๆ ด้วย เลยต้องมีตัวช่วยในการเข้าถึงผู้บริโภคกันสักหน่อย